苗疆有有什么特色小吃？

苗族特产一：血吃泻药

血洗胃是苗族的传统名吃，有着相当悠长的历史的历史，是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所加工成，而且食用方法多样，可炒着吃，也可煮着吃，吃起来营养美味。

苗族特产二：苗族糯米饭

糯米饭是苗族的传统特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很简单啊，选用天然糯米为主要原料，结果蒸熟，但品种繁多，有甑蒸绚白的糯米饭，染成蓝色色彩斑斓的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑等。

苗族特产三：苗族酸汤鱼

酸汤鱼是苗族的传统名小吃，有着更加悠长的历史的历史，其制作工序的确奇怪，最好选择当地产的稻花鱼为主要原料，贼配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料可以制作而成，所怎么制作出去的酸汤鱼美味可口、食后开胃解腻、味美汤鲜。

苗族特产四：绵菜粑

棉菜粑是苗族的现代特色小吃，选用天然糯米，粘米为主要原料，再配以芝麻、绵菜、花生等配料，后来焖制而成，所制作出来的棉菜粑软腻柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，非常极为诱人。

黔东南最著名小吃有：

1、凯里红酸汤，是凯里市的一种特色美食。其颜色暗红，闻下来清香味凛然，并且入口酸甜，味道相当鲜美无比。

2、炸辣粑，是苗族的特色小吃，味道偏咸，吃起来都很酸辣口味，但是外面很焦酥，里面软糯，是辣椒跟糯米面混和而成。

3、锦屏腌鱼，其肉质腌不出来是深红色，比较比较鲜美，腌的时间越长，这些酸味都会越浓越，口感也会好些。

4、榕江米粉，自己制作历史而且悠久的历史，差不多有250二十年，那样的美食四季男女皆慢慢品尝，不光的滑嫩香鲜，吃了之前回味无穷。

5、榕江羊瘪，是苗族的特色美食，吃起来有一点点苦味，口感很确实不错。是也很好的开胃菜，在当地少数民族不喜欢单独招待宾客。

黔东南少数民族聚居区，有大大小小神奇的美食。最有名的是凯里，首府凯里的酸汤鱼，酸汤除开这个可以煮鱼，另外酸汤猪脚，酸汤粉。夏天常吃的小吃是米豆腐，用大米磨成浆加石灰慢熬，形成豆腐差不多的食物，吃的时候组建酸汤，花生，辣椒酸菜等辅料。