羊肉汤简单的菜做法，比较正宗羊肉汤怎摸做

羊肉汤食材明细羊肉一斤水发木耳一把黄花一把龙口粉丝两髻青蒜苗适量小白萝卜一个草果适量香油适量香菜适量味精适量胡椒粉适量盐适量八角适量香叶适量葱适量姜适量咸鲜口味炖工艺数小时工程巨大简单点难度农家羊肉汤的做法步骤1冷水放羊肉萝卜，互相煮开煮等一会儿，到很多脏末出，然后捞出羊肉洗净，萝卜白丢。2羊肉和香料一同炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，再捞出的羊油，用处烫辣椒油，可真棒。3后放黄花菜和木耳煮等一会儿，调味，盐，胡椒粉。4后放粉丝煮到八成熟（要是煮到很喜欢的软度，那就一会吃的时候就会腻）。5出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油

羊肉汤的6种做法共有是萝卜羊肉汤、滋补身体羊肉汤、栗子羊肉汤、番茄羊肉汤、清汤羊肉煲、羊肉甲鱼汤，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体详细可依据自身情况来做。

—说起来立冬进补，羊肉肯定是主角。南方北方应该有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，说是些地方另外“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。下面为大家能介绍6种羊肉的做法，不过，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体详细可参照自身情况来做。

一、萝卜羊肉汤

1、将羊腩肉洗净后，切成粗丝，白萝卜清洗干净后切成丝；

2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；

3、慢慢倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味；

4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入后白萝卜；

5、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

二、滋补养生羊肉汤

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；

2、红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

3、锅内加水，待水开时盛有羊肉块；

4、用中火煮去血水，捞出来冲净待用；

5、在汤碗内盛有羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞；

6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒；

7、吸纳清水，放入蒸锅蒸两小时表就行。

三、栗子羊肉汤

1、羊肉洗净，切成小丁；

2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀后腌制后；

3、栗子肉煮至四长大成熟，切成小丁；

4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒；

5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂；

6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉淀粉勾芡即成。

四、番茄羊肉汤

1、羊肉洗净，块块放入锅中；

2、加水煮至五晚熟捞出后，切成小方块待用；

3、马铃薯去皮，番茄去籽；

4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；

5、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒；

6、外加羊肉汤，即成番茄酱汁；

7、取羊肉汤烧开，将羊肉和所有蔬菜在一起上缴汤汁中；

8、并加盐，番茄酱汁，待汤煮烂；

9、放入后胡椒粉，撒上香菜末即成。

五、清汤羊肉煲

1、羊肉先用水冲洗焯乾净血沫，后再用煲把水煮沸；

2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄；

3、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒；

4、溅酒后全部倒入煲内煮至九长大成熟后；

5、再后放萝卜煮至熟后，放盐调好味；

6、再盛有冻豆腐、菜心略滚再看看便可开餐了。

六、羊肉甲鱼汤

1、将甲鱼放沸水锅内烫；

2、剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，外内脏，清洗干净后；

3、羊肉洗净；

4、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一同放在锅内；

5、加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟；

6、加入精盐、胡椒、味精酱油调味即成。