豆腐湯做法？

用料：.嫩豆腐一小块

香菇几个

姜一点点

耗油

淀粉

瘦肉

上海青

步骤：1先把全部材料洗好，豆腐切方块，香菇准切丁，姜切成沫

2.马上准备好调味水，酱油，耗油，非常多的淀粉，凉水，搅拌均匀。咸淡味自己调吧，我也说不准

3.放油先炒姜然后再再放香菇，中小火慢炒，香菇会渐渐水流出来，倒进豆腐在一起炒，这个可以放一点酱油，一点水

4.加多一点水让它自己炖着，到最后盛有前面调好的调料水，看咸淡可加酱油加盐或则鸡精。煮个十分钟觉得差不多，就可以出锅啦，开吃。

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液绞碎备用。②煮沸后一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝一并加入，水开后，将蛋液越来越慢慢慢倒入，再将青菜放进去，放盐，自动熄火后撒葱花。清炖鲫鱼鲫鱼买回家去，原先在水管上清洗干净，沥干后用刀在鱼两侧动手术花，用料酒及少许盐把鱼腌一会；豆腐切成方块，滚水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后盛有鱼，武火炖至半熟，参加豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢熬炖。多炖一回更好，成功后撒香菜末出锅即可解决。有的是人在这时候就是喜欢点香油味精，总之也错。这道菜要是用香油味精，反倒没了损毁风味，得不尝失呢。记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，湖鱼豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，一口气喝完后感觉回味绵长。豆腐汤材料豆腐牛肉（牛臀）萝卜胡萝卜绿豆芽小葱洋葱香菇水芹淀粉酱油盐牛肉佐料酱油葱末蒜泥麻油胡椒粉肉汤材料牛腩肉清水大葱大蒜胡椒作法可以制作肉汤：将牛肉充分水清洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中焖煮，将熟肉舀出、肉汤晾凉去油。豆腐切成0.7cm后再切成3×2.5cm，撒上少许盐后去除一些水分，能均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。将备好待带的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。香菇用水泡软后去水分切成丝。自己制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中均匀搅拌。萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入后开水中以小火煮，再拿出拌上麻油、盐、胡椒粉。洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。将切成丝状的牛肉、香菇，包括作法5至7的材料，围放在旁边汤锅里，均匀地撒上松子。将马上准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。将作法10慢慢倒入汤锅内，和其他材料一起慢炖