鸡蛋汤的4种比较好吃做法

鸡蛋汤那就是人们食用鸡蛋的较常见之一，那样的鸡蛋汤品味道清香，口感无比诱人，还更具不错的养生功效。以前生活中你会做鸡蛋汤吗?现在，我来跟你说鸡蛋汤的4种比较好吃做法。

鸡蛋汤的做法【1】木耳鸡蛋汤

材料

鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜

做法

1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。

2.添水烧开。

3.下木耳，等自己水一直烧开下搅好的蛋液，待蛋液泛起，用手勺冲击连成匀实的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这样的汤就是可以出锅了。撒蛋液的那步又不能拍照，而且没有帮手^_^

鸡蛋汤的做法【2】黄瓜鸡蛋汤

材料

黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，黄瓜切成片，鸡蛋打入在碗中

2，将切片的黄瓜再切小段，鸡蛋快速搅拌好备用

3，锅中放少许油和不要过量的水，水开后，倒入水黄瓜片

4，水立即开后，慢慢倒入打散的鸡蛋

5，结果放几片胡萝卜片点缀装饰，放适量的盐去掉.

6，盛出装在碗中就也可以吃拉.

鸡蛋汤的做法【3】平菇鸡蛋汤

材料

平菇，鸡蛋，小青菜

做法

步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，再捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜大火煸炒几下。

步骤3：放进去平菇，全部倒入适量水、加盐烧开。

步骤4：然后把倒入鸡蛋液，再烧开后即成。

鸡蛋汤的做法【4】西红柿鸡蛋汤

材料

原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉

配料：香菜，蒜，香油

做法

1：西红柿洗净切切滚刀块，木耳泡发后洗净后切条状

2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用

3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打入备用

4：底锅热油爆蛋香，倒入水西红柿翻炒

5：慢慢倒入适量即可的水煮开，放进去宽粉略煮片刻后

6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味

洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅

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鸡蛋黄中多含较容易的胆固醇，每百克可溶炎17053毫克，而，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋紊乱胆固醇增高而倒致动脉粥样硬化。你想自己一起动手做鸡蛋汤吗?下面，我来为我详细介绍4种美味的鸡蛋汤做法。

鸡蛋汤的做法【1】

材料

番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花

做法

1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入后凉水中，番茄拨皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

2.锅热油至7分熟，慢慢倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后把倒入适量的清水烧开，加入少许盐。

3.汤汁烧开熄火后，把蛋液缓缓地舀入汤中，(此时别搅碎汤)，待鸡蛋成蛋花状后再伸手拌匀，食用时最后撒上葱花即可。

鸡蛋汤的做法【2】

材料

主料：鸡蛋50克，番茄100克，

辅料：菠菜200克，

调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克

做法

1.鸡蛋磕入碗中盛有精盐，搅碎入热油锅中煎至两面发泡;

2.用锅铲切成几块，慢慢倒入高汤煮开;

3.把烫水过的番茄去皮、籽、蒂，切片;

4.菠菜切段与番茄放进去蛋汤内略煮起锅。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食可能导致腹泻的情况;同时宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋汤的做法【3】

材料

蕃茄，鸡蛋

做法

1.把蕃茄滚水烫帮一下忙，去皮(这是妈妈教我的方法)，切片;

2.鸡蛋打散，备用;

3.锅烧热，放点油;油热的时候放进蕃茄，炒出颜色来;

4.再放适量的清水烧开，后再调小火，把鸡蛋液慢慢倒入锅里，关火，加盖闷看看，蛋液就熟了，加盐ok!

鸡蛋汤的做法【4】

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法

1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。

2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅恢复西红柿口感。

3、稍煮片刻后汤汁儿变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边微微倒入水，锅里气泡冒起变慢，汤汁略微浓稠，薄芡勾好。

4、鸡蛋打好，徐徐地倒入水汤中蛋花会增大，所以有时候都会先把锅端过来，让鸡蛋先在余温中渐渐凝化，再火气大煮开。

5、洒点调味，要是怕酸可加白糖。

6、到最后撒葱花，成功。

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