西红柿疙瘩汤正宗做法？

1.准备好洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好完了，放入大碗中，浇入开水浸泡一段时间两分钟，这样的话更方便西红柿去皮。

2.在这样的时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，老姜一块先切成小片，再切成姜末，和葱花放进相互。

3.再准备好几根葱叶，虽然切成葱花，切好后放那个小盆中。

4.西红柿烫好以后以后，我们揭去外皮，然后对半切开，消掉根蒂，切成小块，放入大碗中。

5.马上准备另一个碗，十八层地三个鸡蛋，一并加入两滴白醋去腥，接着用筷子搅匀打散。

6.再准备一个大盆，倒入水一勺面粉。

7.然后加入适量的清水颤动小盆，这样的话可以不先做成面疙瘩备用。

所有的食材准备好好以后，我们结束烹饪。

8.炒锅烧热一并加入少许食用油，慢慢倒入葱花和姜末爆香。

9.然后再全部倒入切好的西红柿，用勺子后翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

10.炒出汁水以后，加入一勺食盐提升底味，均匀搅拌化开。

11.然后把添入适量的清水。

12.汤汁烧开那以后，正在调味，再加入少许食盐，加一勺十三香，再加入到少许生抽。

13.接着下入面疙瘩，改中火煮两到三一个小时。

14.等面疙瘩悬浮在空中过来下次，下入青菜叶。

15.三分钟下次改成小火，淋入鸡蛋液。

16.等鸡蛋液溶化后再继续煮30秒，出锅前组建少许鸡精，加一点芝麻油，再撒上少许葱花，即可关火起锅。

17.然后再倒入汤盆中，就这个可以上桌可食用了。