炖乌鸡汤的简单的菜做法？

材怽

乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、

黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量

怎么制作步骤

1，乌鸡去除内脏和头尾，冼净。

2，将绝大部分药材用水洗净用少量清水浸泡一段时间片刻。

3，把乌鸡放入后汤煲中，倒入水最多到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4，将药材和泡发的清水互相舀入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

步骤/方法

1

准备食材

2

乌鸡清洗干净，能去掉杂物

3

冷水下锅将乌鸡在水里煮一下

4

煮出漂浮物

5

煮过的乌鸡再需要用水冲洗衣彻底干净

6

把乌鸡放入后炖盅内

7

再盛有红枣，莲子，无花果，花旗参，生姜

8

一并加入4碗水

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蒸锅内放足水，将炖盅放入蒸锅，大火蒸2小时

10

关火前5分放枸杞

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关火后组建盐拌匀就这个可以喝啦

END

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入后压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调高鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜再试一下食用鸡蛋。

特点：鲜香味美，营养价值高。乌鸡营养丰富，老少适宜。具高较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀彻底干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤颇具营养价值，是民间滋补养生“秘方”。天麻，可治疗头昏眼花、中风偏瘫，又补身，又治癌症，一举数得。

乌鸡汤的做法详细可以介绍菜系及功效：益气补血食谱补虚养身食谱产后慢慢调理食谱经痛食谱骨质疏松食谱口味：先前味工艺：原炖

乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡500克辅料：陈皮3克,高良姜3克,草果5克调料：大葱10克,醋5克,胡椒6克

教您乌鸡汤怎末做，如何做乌鸡汤才比较好吃1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。小帖士-和健康不提示：1.温中健胃，补益气血。2.可以参照于妇女生理痛之属于什么气血双亏、偏于气虚者。

小帖士-食物相克：陈皮：陈皮忌与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

乌鸡汤N种做法乌鸡，是药、食两用式佳品。它性平、性味甘、没毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，养血调经活血祛瘀，止崩治带，治心腹胀腹痛。另外，乌鸡确实是一种优越的自然条件的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，这个可以烹制最出色、香、味神态各异风味别具的多种菜肴。一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（杀羊弄干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅不能调鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜表就行孕妇食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养价值丰富，老幼皆宜。更具较高的药用价值。二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（杀羊乾净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤颇具营养价值，是民间滋补养生“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又养生滋补，又治癌症，一举数得。三、五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切成丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜三个切丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉淀粉浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，淀粉勾芡，上明油，倒入水鸡丝翻勺即成。四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑各杀羊洗净后，加姜片、料酒巴、整姜盐腌制片刻后，将鹌鹑从乳鸽突然开口取脏处塞在乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡出声处塞在乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡被放入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼微火蒸两个小时木盒，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、四味乌鸡可以补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1乌鸡清洗干净后，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2将将药物塞进鸡腹、扎紧，平置锅内，加开水1500好200毫升，上笼文火蒸2小时。拿出药物，加调味品，复蒸10分钟。六、乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：①鳖裙发好后，冼净，捞出后。锅烧热，盛有生油，投入到姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，接过，沥干水分，切成细丝，用水浸泡。乌鸡现场宰杀，去毛、内脏，用水洗净，后再放进去烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，木盒，冷后，将鸡捞出沥干，鸡肉切细丝，原汤滤净。②木耳丝尽数鳖裙丝、鸡丝互相入锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，参加鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。