怎莫做猪肝汤?

菠菜猪肝汤主料：菠菜125克猪肝125克调料：猪油（炼制）10克姜5克大葱5克盐3克淀粉(豌豆)3克味精1克各适量制作方法1.将菠菜择冲洗干净；2.清洗干净后的菠菜在沸水中烫片刻，脱下涩味(即外所含草酸)，切段；3.将鲜猪肝清洗干净后，切成薄片；4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀后；5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)大火烧开；7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；8.煮几分钟后，放入后拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜蒸熟表就行。

一制做食材猪肝汤猪肝300克嫩姜丝150克水4杯盐1小匙太白粉2大匙盐2小匙糖1/2大匙香油1/4小匙米酒1大匙制作流程(1)猪肝洗净沥乾切成0.5两公分片状，嫩姜洗净切成丝备用。(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，侵泡在水中30几分钟後洗净后沥乾特色猪肝汤图片整数集(19张)备用。(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉盛有氽烫捞出来后备用。(4)将4杯水水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。(5)再一并加入猪肝片煮1分钟後立刻熄火。(6)起锅前淋香油、米酒即可解决孕妇食用。二制作食材猪肝250克番茄150克其余猪肝汤款式(19张)猪油15克味精3克细盐4克酱油10克胡椒面1克香油5克葱末少许制作流程1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌均。番茄洗净，用开水烫帮一下忙，皮剥、去籽，切成角。2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油釉烧八完全成熟时，后放番茄、葱末煸炒片刻后，再放酱油、细盐及开水。3.汤开后盛有猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧半晌，组建胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，撒入葱花即成。特点：色酱色，味清香、微辣，汤浓。三制作食材猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，猪肝汤料酒3克。制作流程1、将猪肝洗净，切成0.36厘米厚、2厘米宽、35厘米长的片，入碗，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌半刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出沥干，切成小段。2、锅置旺火上，组建植物油浇热，下入葱姜末爆香，参加水100克，烧沸后将碗中肝片连水尽皆放进锅里，烧沸后撇去浮沫。3、下入菠菜、盐，水开了后可先盛出菠菜，然后再再烧两开，即可全部倒入碗内。要点：猪肝下锅后，煮至断生即可，最好别煮老，万一影响不大口味。给宝宝吃肝喝汤。

六种猪肝汤做法丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，洗净后，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再取猪肝，略炒，倒入水虾皮和适量清水，烧沸后上缴丝瓜，再焖炖3~5二十分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法：1、蕃茄洗净切片。2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五一个小时，盛有猪肝煲煮，下调味料拌均，放上香菜。菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜全是可以补血的食物，常吃可起到补气补血的作用。做法：1.将猪肝用水洗净滤去血水再切片。2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。3.待水开后再煮二二十分钟，放进去菠菜后，立玄放适量盐和味精调味。4.渐渐地搅碎四次，放入后香葱便可起锅可食用。银耳猪肝汤配方：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克制作：1．把银耳放进去温水中冷水泡，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。2．把猪肝放到碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋搅拌均匀挂浆，待用。3．把炒锅置武火上烧热，参加素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，涌入清水3001000毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。功效：补肝明目，清热润肺养阴。菊花猪肝汤材料猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净后，取花瓣。先将菊花加入清水锅内煮片刻后，再放猪肝，煮20十分钟调味即成。有滋养肝血，美白养颜清热明目功效。胡萝卜猪肝汤配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜片、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用鸡蛋。用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。功效：补气血，明目的功效，养肝。应用：适用于维生素A缺乏脉络瘀阻的夜盲症。