杂面疙瘩汤家常做法？

食材清单

杂面粉适量即可、西红柿不能过量、香菜适量、生菜不要过量、油麦菜适量、葱不要过量、鸡蛋适量即可、蚝油不能过量、盐巴适量即可

烹饪步骤

1、怎么制作面疙瘩汤：用水龙头最小的水滴，一滴滴在面粉里。而用筷子均匀搅拌面粉，让你是什么小水珠都满手面粉，就下一界一个个的面疙瘩。可以不依据个人口味做大小适合我的面疙瘩。

2、将西红柿、生菜、油麦菜和香菜切丁，葱切成葱花

3、锅里烧开水，水开后将面疙瘩丢到里面用筷子快速搅拌开避免粘

4、将鸡蛋打进汤里，千万不能均匀搅拌，要个完完整整的卧鸡蛋哦

5、鸡蛋也差不多成型后，丢在里面西红柿丁、生菜丁、油麦菜丁和葱花。最后倒入蚝油和盐巴调味，撒上香菜末出锅

小贴士

1.面疙瘩汤可是我喜欢吃不小颗的，那现在就要能保证水流是一滴滴的再次进入面粉2.生菜和油麦菜是舅舅家的小菜园出品，很有机哦！3.不用什么放味精或鸡精，有蚝油味道就早就蛮不错了4.鸡蛋煮的时间也要完全掌握好，是可以是半熟蛋的哦！5.目的是清爽，没有加一滴油

1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀

2、快速搅拌至粘稠的状态然后静置20分钟2分钟

3、西红柿用开水烫看看削皮，切成小块下入油锅，加1勺盐炒出汤汁，接着加入适量即可的水烧开

4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，那样一个个小疙瘩是会就漏入锅中

5、煮2分钟后淋上打好的鸡蛋液

6、撒上适量的胡椒粉，再倒入水一些葱花就也可以开吃吧

家常面疙瘩汤的做法1.土豆切小丁,煮水喝里备用（防止氧化变黑）2.胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切丁，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较好不容易切），鸡蛋打入3.毕竟番茄都很酸不见意可以使用裸铸铁锅，假如是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没什么问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，舀入胡萝卜丁，略煸炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易吸收。）4.加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度可通过加开水可以调节），翻腾后，中火单位公章，煮15分钟以内5.等煮汤头的空档，是可以制做面疙瘩，面粉里有时候加少量水，搅亲自出面疙瘩，备用6.汤头煮了15分钟后，一并加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5一个小时7.倒入水面疙瘩，用筷子拨散8.面疙瘩煮熟后后，倒入水蛋液9.蛋花煮熟后后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎10.搅拌均匀11.晚餐

材料

主料：番茄2个、鸡蛋1个；辅料：橄榄油适量、大蒜适量、香菜适量、面粉适量、盐不能过量、芝麻油注意适量、鸡精注意适量

番茄鸡蛋面疙瘩汤

1准备好好主材料：番茄、鸡蛋、面粉。

2番茄切成小块，鸡蛋打散，面粉调成合适自己大小的干湿度。3大蒜、香菜。4烧热锅倒入大蒜暴香味。5加入到番茄大火翻炒一分钟。6融入适量开水水煮沸。7倒入调好的面粉。8需慌忙时不时地充分搅拌，防止絮状物，调入少许盐、芝麻油以及鸡精。9慢慢地倒入鸡蛋桨，停顿片刻后再快速搅拌。10熄火后后放香菜，搅拌均匀后表就行。小贴士1、番茄最好就是是连皮在一起吃。2、调入鸡蛋桨让它受热被凝固后再充分搅拌这样的出来更美观一些。