花生黄豆猪蹄汤？

猪蹄四个（切成块）黄豆花生一碗老抽陈皮白酒两勺盐两勺冰糖两勺桂皮一片八角两只

做法步骤

步骤1

干黄豆提前一两天三小时用水泡着，花生泡一小时

步骤2

猪蹄猪毛，这个可以用被火烧，然后洗焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用凉水冲净（冰水更佳，这样的一冷一热使皮更Q）

步骤3

炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢的慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中迅速炒糖色，中火三二十分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，煸炒一会，颜色就很好了

步骤4

高压锅中慢慢倒入没过猪蹄的水，后放猪蹄和黄豆还有花生，加一勺盐（情况酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。

原料

猪蹄2只，花生米、黄豆各60克，味精，精盐、胡椒粉、香菜末各适量。

做法

①将猪蹄收拾弄干净，入沸水中焯5～7分钟，再捞出斩块；花生、黄豆去杂用水洗净，备用。

②锅内加水不能过量，放入猪蹄块、花生、黄豆，大火烧沸，除用文火煮至熟烂，调入精盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

用料

原料：

猪蹄400克(一盒)

黄豆150克(一杯)

水1.5升

姜5片

调料：

盐2小勺

味精1小勺

复古老上海黄豆猪手汤的做法步骤

步骤1

简单将猪蹄放入沸水中煮5十分钟能去掉血沫后捞出洗干净。(这部肯定不能省略)

步骤2

将所有材料和姜片放入天际电炖锅，炖汤模式炖煮3小时即可。炖完一并加入盐和味精调味。

步骤3

成品猪蹄酥软黄豆香浓，口味很纯粹

1/6原材料。猪蹄去毛后斩成小块，黄豆延后泡好

2/6猪蹄凉水入锅焯水。

3/6电炖盅内放入后猪蹄、黄豆、姜片。

4/6一次性加入到足够的水，加入料酒。

5/6通电煲约3小时。

6/6吃之前加入适量的盐调味，盛出后撒上葱花即可解决。

你是真的想问的估计是猪脚黄豆汤吧，先将猪脚黄豆清洗干净，黄豆最好是好熬煮，3~4个小时之前再用都猪脚煮的快熟的时候也就是八成熟500左右，一并加入黄豆即可。

1.泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2.处理行了的猪前蹄剁大块，洗帮一下忙。

3.锅内适量清水，猪蹄后放，全部倒入适量料酒去腥。

4.大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

5.再焯烫七八几分钟。

6.再捞出温水洗净浮末和碎骨渣子。

7.葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，很喜欢辣点的可依据什么自己口味放几个。

8.锅内适量油烧热，一把冰糖放入后。

9.炒至冰糖融化，转小火。

10.炒到很漂亮的枣红色。

11.迅速地将焯过水的猪蹄倒入水。

12.继续翻炒均匀上色效果。葱姜，八角，香叶，桂皮放入。大火翻炒出香料味儿。适量生抽，蚝油，一丁点老抽调味。翻炒均匀。

13.倒入适量温水没过猪蹄，毕竟要炖一个半小时，所以水一定得加够。

14.大火炖开。黄豆盛有。小火炖50分钟。适量盐调味。中小火收汁炖30分钟。炖好的猪蹄光泽刺眼，黄豆浑圆质地油润，出锅再试一下，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。