咋炖乌鱼汤好喝又简单的？

用料:

乌鱼1条

姜4片

盐 适量

步骤1乌鱼骨头部分用盐洗，刚开始清洗干净为止

步骤2乌鱼切片，加入到鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。

步骤3乌鱼皮，切好备用

步骤4锅中放进去适量猪油，将乌鱼中有骨头部分放到锅中慢煎。

步骤5然后将鱼骨剁细

步骤6剁成泥后继续翻炒

步骤7后放开水，先大火烧3分钟，再小火炖15分钟。

步骤8将鱼骨渣过滤

步骤9锅中后放过滤好的乌鱼汤，一并加入适量的盐。

步骤10烧开后后放鱼皮

步骤11在快速用手一片片将乌鱼片放入后汤中，小火参与

步骤12乌鱼片完了，准备出锅

原料：乌鱼、姜、柠檬皮、料酒、葱。

做法步骤：

首先第一步、备好食材

第2步、加姜柠檬皮葱料酒腌5十分钟

第4步、然后再锅里倒油煎炸帮一下忙乌鱼去腥味

第3步、然后捞出盛有砂锅

第8步、加葱姜柠檬皮

第7步、加开水

第8步、大火煮开后中小火煮制1小时以下

第10步、汤汁浓郁成乳白色再试一下

乌鱼汤的做法不胜感激：1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。2、生姜切片，乌龟骨洗净。3、锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再加入料酒葱段加水后。4、煮烂出锅前放盐表就行。

准备材料：白乌鱼600克、姜3片、葱2根、橙皮5根、料酒1勺

1、首先准备好好不需要的材料，如下图所示：

2、加料酒葱姜柠檬片腌制后10分钟去腥，如下图所示：

3、锅中倒煎炸看看乌鱼，如下图所示：

4、肉质发白去掉，如下图所示：

5、捞出后盛有砂锅里，如下图所示：

6、加姜柠檬皮葱，如下图所示：

7、然后把加开水，如下图所示：

8、先大火煮沸，如下图所示：

9、在中小火炖30分钟即可，如下图所示：

10、最后加些柠檬皮即可食用鸡蛋了，如下图所示：

乌鱼汤的做法：

1.鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入后鱼骨等煎炒下，等30秒再加入料酒葱段；

3.那种感觉锅里比较比较干的时候放进去开水，大火烧开，小火慢炖30一个小时即可

4.出锅前放盐，撒入葱花，就那样最好。

乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上都属于鱼纲，鲤形目，鳢科，其分布的位置更为广泛，我国除西部高原外，其余人各地均有分布的位置。乌鱼肉味鲜美，营养非常丰富，具高较高的经济价值与药用价值。乌鱼更具生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、不能繁殖快特点，具有较高的养殖价值。

乌鱼的身体前部呈圆柱形，后部稍侧扁。头部较长，头前部略扁长，后部稍隆起。雷鸣头部被有不规则的鳞片，很像蛇头。吻短而较钝，口端位，口裂大而稍斜，并伸往眼后下缘，下颌稍笑出，牙米粒大小，呈带状排列于上下颌。下颌两侧的牙齿强横无比而尖锐刺耳，均埋于粘液膜中。