羊肉萝卜清汤的做法

先把羊肉用水洗净彻块。水开焯一下水倒些红酒。姜片去鲜。焯水后用清水洗净待用。热锅下油爆香姜蒜葱后全部倒入焯水后的羊肉。炖40分钟后把萝卜切大块放入锅中。30几分钟后出锅。羊肉萝卜要做了。

教你自己在家怎么做萝卜炖羊肉，带皮的羊肉炖出的更好吃啊天气慢慢的转凉，羊肉备受欢迎。今天小编跟大家多多分享一道巨大萝卜炖羊肉的做法，羊肉软糯酥烂，一点都羊肉鲜嫩，味道香极了。用料：羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。做法：羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切小块儿，备用。白萝卜切小方丁，青蒜切细条，大葱切段儿备用。羊肉慢慢倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出沥干洗净撇去浮沫。锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，舀入大葱翻炒均匀。加红油豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，舀入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。加热水，盖上锅盖炖1.5小时。(如果不是有高压锅会更省事。)

羊肉萝卜汤怎么炖才好吃呀呢？

简单的方法要买一大块上品的羊肉，要新鲜的西瓜，把羊肉切成大块，再放入锅中，开水焯看看她的血，墨迹脏东西，接着捞出后，放在锅里，放上各种佐料，如葱姜蒜，香叶桂皮，酱油，生抽等，放上适量即可的水，就开始炖，炖到八成熟的时候，放上白萝卜块，炖煮一刻钟，放盐，即可！

必须马上准备调料葱段少许，姜片少许，花椒少许，咸盐不要过量，香菜少许。

羊肉改刀洗净在清水中泡两个小时，冷水入锅用大火煮沸后，撇去浮沫，下入花椒，炖一个多小时后放盐萝卜，待萝卜炖烂的时候放上点味精提鲜，后来在汤里加上把香菜就可以出锅了