河南肉片汤的做法

将肉切成薄片,用淀粉或蛋清浆帮一下忙,目的是让肉片在汤里变得更加非常细滑,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥,看不惯吃姜者,用些胡椒能用,也可捏住一些腥味.浆15-20二十分钟后把肉片往开锅时水中下，开始不要慢慢搅拌,水开2-3十分钟在快速搅拌,肉片就聚拢了,就开始就快速搅拌会将肉上的淀粉搅掉肉就不嫩了.搅拌后一并加入配菜,如番茄,豆腐,平菇,等{三个汤只加一种配菜},加入到调料就行了

锅烧热后加油吧，油热后加肉炒制七长大成熟下葱姜不再炒，炒出香味加热水，烧热水开后酱油调味关火加少量葱花再试一下

步骤1.所用材料，猪肉，豆腐，茶树菇。2.把肉切片最好不要切薄些。3.点加盐腌下。4.茶树菇，豆腐，冷水下锅煮，直到豆腐浮进来，煮久一些豆腐好吃点。5.参加肉片，把肉搅散，水开就立刻起锅，这样的做肉的口感最好就是。

肉片汤怎么做材料苋菜250克瘦肉100克姜20克番茄2个水1.51升盐及胡椒粉适量猪肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙生粉1茶匙胡椒粉1/4茶匙做法1姜去皮后切片。苋菜洗净后沥乾，切去根部2番茄洗净后切小块3瘦肉切片，加入到绍兴酒，生抽，生粉及胡椒粉腌15分钟4将1.5公升水煮滚，加入姜片及瘦肉煮5十分钟5加入到番茄及苋菜煮至软身6加盐及胡椒粉调味即成

肉片汤的做法主料石耳10g瘦肉50g鸡蛋1个辅料橄榄油适量盐适量鸡精适量香油适量胡椒粉2g料酒5ml淀粉5g步骤1.石耳不提前泡发后洗净。2.鸡蛋打入煎成蛋皮。3.再切成扇形块备用。4.猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌下备用。5.把石耳开水焯烫看看。6.炒锅倒入橄榄油放入葱花。7.在倒入肉片翻炒至白。8.冲上适量的开水。9.组建石耳。10.加入蛋皮。11.烧开加盐。12.加胡椒粉调味。13.加少许鸡精。14.淋入香油。15.煮开关火。