海带炖排骨汤？

怎么制作食材

主料：猪小排

辅料：海带、姜、葱、料酒

调料：食盐

具体操作方法

步骤1

仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

步骤2

大火烧开后调去一小汤匙料酒，煮约一两分钟。焯好水的排骨可以去掉浮末，清洗干净。

步骤3

汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，组建另一个香葱结和几片拍散的姜片，大火烧开后转小火慢炖50分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点儿的就炖一小时）

步骤4

加入洗干净的海带结，调入少许盐，不再炖约15分钟，出锅前用油漏撇去黑色物质的浮油即可解决。

1/4分批推进阅读理解

买出去的排骨，先焯烫，冷水下锅，组建少量料酒，姜片，煮至沸腾，白泡沫冒起，关火。捞出来后凉水冲看看。

2/4

洗好的排骨，倒入炖锅，加冷水（依据什么排骨的多少和想喝汤的浓度视具体情况添加），加入姜丝，香叶，小葱结。按煲汤功能，有定时两个小时。

3/4

将酱渍海带苗过两遍水，清洗干净，剪成你喜欢的大小浸泡，备用。

4/4

汤煲好，参加海带苗煮几分钟，出锅，加入少量食盐，撒上葱花，美味的海带排骨汤就火热出炉啦。

食材：猪前排450克、白萝卜1根、海带结200克、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克。

步骤：

1、猪排用清水水冲洗，剁块，水浸泡一小时，期间多换两次水。准备好汤锅，倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，大火煮开后，锅里浮起的泡沫撇掉不要。捞出沥干用清水冲洗干净，控水。

2、大葱和生姜洗净，生姜用刀切成姜片，大葱将葱白切成大段。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净，放进一边待用。

3、沥干水的排骨弄到盘子里，和配料放在一起，准备着待用。

4、砂锅清洗干净，擦干砂锅外面的水。锅里一并加入足够的清水，大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里，大火煮沸后就转文火，不再焖煮。

5、在砂锅焖煮的时候，海带结用清水浸泡二十二十分钟，三次清水冲洗干净。白萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，到最后用刀切成切滚刀块，备用。

6、总共炖煮个一个半小时，放海带结和白萝卜了，盖上锅盖，改大火再度煮开后，然后把再转文火熬制，期间不停的多快速搅拌过一次。

7、炖煮半小时后，酌情再添加食用盐，搅拌均匀即可关火，焖上几分钟就可以了。