盐池羊杂汤清真做法？

用料:

羊杂（肝脾肚血脑舌）300g

生姜10克

大葱20克

白胡椒粉少许

辣椒粉30克

香菜50克

葱花50克

鸡精少许

盐少许

盐池羊杂汤正宗的做法步骤:

1、要是你选用比较了生的羊杂，这样的话还要提前一两天去处理，用淀粉加粗盐抓匀腌制侵泡看看，反复用清水冲洗干净。组建花椒、葱段、姜片焯烫待用。要是买的是熟羊杂碎，这样的话就相当很简单了。清洗帮一下忙再就可以不用

2、将熟羊杂洗净待用。

3、葱切段，姜切片待用

4、锅中倒入适量的清水，放进去羊杂、葱段和姜片大火烧开。

5、锅开后，撇去浮沫，清洗干净后的熟羊杂汤其实就没什么好浮沫，有一点撇一撇就那样最好。

6、在锅中加入适量料酒，返至小火焖煮起码20分钟。那样汤汁浓稠才这个可以死亡气息。

7、待汤汁浓郁后，在碗中放入鸡精、盐、白胡椒、辣椒、舀入羊杂汤，肯定如果不是家人口味同一也可以在锅中再酱油调味，再撒上香葱和香菜。一碗热气升腾的温补佳品—羊杂汤就能够完成了。

羊杂500克、盐不能过量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱2勺、料酒1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱1段、香菜2根、韭菜花2勺

家常羊杂汤的便宜又好做法

1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。

2、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂舀入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出后，参加鸡精。

3、准备好空碗，放进去芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入到少量的水再慢慢搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。

4、将1勺调好的酱料放进去其中一空碗中，将羊杂汤盛入，撒上香葱末、香菜末，浇上辣椒油，一道巨大美味的羊杂汤就要做了。

食材

羊杂300克葱姜10克胡椒粉10克盐10克香菜5克水200克

步骤

1买了半成品羊杂。

2用开水烫再看看。

3将羊杂放入锅中，参加适量即可的葱姜。

4直接添加注意适量的水。

5准备小葱，香菜。

6将葱花丝切末。

7盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，再添加少许盐。

8盛入碗中，撒上葱花，香菜末。

原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块

调料：腌麻汁10-15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐不要过量、蒜1头、辣椒油适量

做法：

1、蒜切成末，放入后没过蒜末的清水备用(如果不是将蒜捣成蒜泥更佳，盛有水可多可少几乎据个人口味)

2、接过3勺麻酱逐次滴入少量清水慢慢搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释后状表就行，锅中组建半锅水，大火烧开放入葱段和姜片水煮沸。

3、葱洗净切段、姜切片、香菜切3-5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用

麻酱料制作：

放入韭菜花(这个全部根据个人加多加少)拌均，参加羊杂大火烧2分钟转小火煮2-3一个小时关火

4、盛出一碗羊杂汤加入2-3勺麻酱料，放入后香菜末

5、倒入1勺蒜汁，加入盐调味，依据个人口味参加辣椒油拌匀即可。

做法一

主料

羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊头肉、面条、香葱、香菜、辣椒油、葱姜、八角、花椒、鸡精、盐。

方法

1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净后。

2、下入开水锅内稍煮下，焯流血沫。一定要把血去掉，那样的话，做成什么的面会很腥。

3、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，其余花椒、八角、盐互相放入锅里。

4、待水烧开后，放进去主料煮沸。

5、撇出撇去浮沫，改至小火焖煮。

6、炖1小时左右调入适量盐。这样的盐放多少呢？通常还是看个人的口味，依据什么自身那些要求放。

7、转眼间炖烂那时。

8、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒加工成辣椒油备用。

9、将面条煮熟后，挑入碗中。

10、面碗中参加羊杂、浇上羊杂原汤。

11、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

做法二

主料

小麦面粉3000克、邾300克，羊腰子400克，蘑菇(鲜蘑)300克、姜15克，盐8克，味精2克，胡椒粉5克。

做法

1、邾、羊腰子洗净，外血水，切成片子。

2、蘑菇洗净，切成连滩车站待用。

3、白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。

4、将羊杂片放入锅里，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后后移文火炖熬。

5、待羊杂煮熟下面条、白糖、味精、胡椒粉即成。

健康不提示

1、安心神益肾。

2、可以参照于虚劳羸瘦、心肾将近、腰膝酸软、心悸怔忡等症。

羊杂的其它做法

羊杂汤

主料

羊杂500克、食盐2克、葱半根、姜1小块、蒜1头、香菜1小把、腌韭花酱15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、辣椒油适量。

制作

1、锅中加入到半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮开。

2、加入到羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3二十分钟关火。

3、盛出一碗羊杂汤一并加入2—3勺麻酱料，放入香菜末。

4、全部倒入1勺蒜汁，加入盐调味，依据个人口味加入辣椒油拌匀即可。