煮鸡汤的做法？

做法1、鸡肉在烧开结束后，必须把上面的浮沫轰掉，如果不是干脆煮的时间太久，会又出现血渣沾到肉上的情况。

2、后再再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，不需要发热发冷地多洗几遍，要把这样的水洗成晶莹透亮不能不能是很浑浊的。

3、后来再准备着个砂锅，先放进去几个生姜片，然后把放入后鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，而且放了盐之后，鸡肉能变老）。

4、结果加上盖子小火慢炖40分钟，毕竟鸡肉的老嫩可能会更长时间，因此在绝对的保证锅中水不被烧干的情况下，你必须操纵好火候。

5、彻底炖熟然后，再后放食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱又是是可以的。做法：

1、鸡肉在水煮开之后，要把上面的浮沫打烂，如果慢慢的煮的时间太久，会再次出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，不需要刚开始地多洗几遍，不需要把这种水洗成剔透不能不能是混浊的。

3、到最后再准备着个砂锅，先放入几个生姜片，接着后放鸡肉和虫草花，（千万要记住别加盐，而且放了盐后，鸡肉会不会变老）。

4、到最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许你会更长时间，因此在绝对的保证锅中水不被烧干的情况下，要先再控制好火候。

5、全部炖熟之前，再放入后食用盐调味。

6、还这个可以加一些胡椒粉提高香味，放一些香葱也是可以的。