清炖牛骨汤的正确做法？

食材

牛排骨（2斤左右吧）大葱（1根）

生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）

盐（适量）

步骤1:排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，清洗干净后排骨。

步骤2:打算两口锅，左边锅焯一下水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

步骤3:炖的久肉更烂更好吃啊！汤锅提前一两天开火先烧开后！

步骤4:洗好后的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，慢慢倒入1-2勺料酒，开大火煮开后！

步骤5:把浮末打干净，再煮三一个小时以内，捞出控水备用。汤锅水开后先转小于火！

步骤6:八角，没有的话可以不放，就那一颗八角也可以的。

步骤7:炒锅洗干净烧热，一并加入少量底油。

步骤8:油热后、再慢慢倒入排骨煸炒出油脂，然后再放入准备好好的材料，翻炒出香味。

步骤9:从旁边的汤锅中，来两勺开水。

步骤10:像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！

步骤11:开大火，放入花椒，有麻椒可以再怎么加麻椒。肯定不能太大！

步骤12:大火烧开然后，如果不是另外少量血沫，把它打很干净，接着转成小火盖锅盖，炖两个小时！有小孩的可以不炖三个小时更软烂些！（具体一点时间按自己不喜欢的口感调整）两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来随手扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）后放盐后炖半小时进味！

步骤13:准备三个白萝卜洗净，削皮，切还好大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟也可以半小时。看个人很喜欢萝卜的口感而定！

步骤14:出锅！撒葱花开我吃！

1、主料：牛扇骨1KG、姜适量。2、辅料：姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。3、做法：（1）姜切片，牛扇骨焯水后去血沫。（2）锅中冷水，后放牛骨和姜片，组建准备好好的药材。（3）大火烧开，转小火炖3小时。（4）组建调料盛出，即可食用。

1、所需要的材料和配料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋注意适量，八角一粒，桂皮一小块。2、水烧开，倒少量料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出后；将棒骨用流水清洗干净备用；3、高压锅内加冷水，盛有洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，舀入适量白醋，加盖公司，转中小火压40分钟，关火。