白扁豆芡实薏米猪肚汤的做法

主料

猪肚550g

白扁豆20克

薏米20g

茨实20g

辅料盐不要过量

做法

1猪肚用刀刮去滑滑的粘液，冲洗干净，类似反复重复两次。

2再用热水抓洗净。

3洗净猪肚切小块，薏米放锅里炒微黄待用。

4砂锅水开参加白扁豆、炒过的薏米、茨实。

5再放入后切好的猪肚。

6盖上砂盖大火煲开转小火煲40分钟。

7下适量盐调味就那样最好。

小贴士

猪肚用刀刮好滑滑的粘液，冲洗干净后再用热水刷洗。

材料

玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐

做法

1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切

2.白胡椒压碎

3.猪骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡萝卜外彻底材料后放猪肚中

5.大火煮开，去掉后血沫

6.转小火2小时至猪肚熟后

7.猪肚取出，切粗条

8.加入到玉米和胡萝卜一直煲半小时

9.喝前加盐调味

材料

腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐不要过量，鸡精适量

做法

1.将猪肚用生粉、盐断断续续洗净后，去掉异味，焯水后切成条状。

2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。

小诀窍

猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好的味道了，汤也鲜香浓郁。

调味料：米酒：1碗面粉：适量油：少量醋：适量盐：适量即可云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3－4人份做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，后放洗水槽，倒入水适量面粉、油和醋，疼时揉，大约5分钟，用清水冲净，再再重复一遍第二次；用刀内外刮两次，以可以去除污物，用水洗净；

2.煮一锅水，组建3片姜、两条葱和半碗米酒，翻腾后放入后猪肚，煮三、五分钟至猪肚变柔软，舀出，冷却后切成约26厘米粗的条状备用；

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；

4.烧开清水，放入后猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用鸡蛋。

料：墨鱼250克，猪肚250克，辅料：杏仁15克，

调料：姜5克

做法

1.新鲜的苹果墨鱼不用什么刮，整只冼净；

2.猪肚擦试干净，所有放入后煲；

3.加杏仁、生姜，再加水3碗，煲3小时，即可长期喝。

方法/步骤1简单将猪肚用温水洗净，接着再攀过另一面冼净，再可以去掉猪肚上的一些瘤。紧接着再翻过挡住洗，放生粉搓揉，之后用热水冲净。2在将猪肚弄净以后以后，切片，小片，形状什么的自己定。3接下来的将水水煮沸，把猪肚丢进去，取几个蒜头，拍破就好，然后把再放少许盐，别帮一下忙放的过多，会造成汤不甜。4大概煮半个多小时，但这其中也要再注意看，别过多完全熟透，不比较好吃。5结果，盛有胡椒，去腥提鲜，即可食用鸡蛋。

莲子猪肚汤原材料准备：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入到2杯盖料酒，大火改小火再焖煮（若不是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放进去外锅加盖焖制）4、1个小时左右吧，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。特点：汤浓味美，营养丰富。注意事项：1、煲猪肚汤所需时间较长，所以见意可以使用焖烧锅，节约能源煤气。2、生姜和料酒是实用的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。3、莲子最好就是选用还新鲜的，倘若莲子干，要一定热压再用。猪肚一只(有没有小肚都没什么关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最最重要的客家咸菜几片.自己制作:1.(最好别买那种冻猪肚.是有要买新鲜的.确实比较好难洗.但今天然后你就会发现反正很难洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.是花生油.倒些出去.有不需要的话加些淀粉.就主动放手抓吧.三面都要同时地抓哦.接着用清水边冲边抓.就OK啦.不信你这个可以闻一闻啊.也没腥味了.只能花生油的香味.而且没戴手套的手也绝对不会觉着很油哦.相当奇怪是吧?再试试吧.确实很难.2.把胡椒用刀压碎.后再和盐几块抹到猪肚里面去.3.咸菜.一边用手压着,在旁边用刀把它片成薄片.不需要很多,只要一二两就够了吧.当然啦.就是喜欢的也可以放多点.这个但这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了大多数的胡椒猪肚汤了.4.也可以煮啦.记住要先煮然后再再拿去切哦.切好再滚帮一下忙放调味就成了.假如是在春天.这个汤还可以解春倦哦.但另外醒酒药的功效哦.胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤极为好喝啊）材料：白胡椒粒100克猪肚另一个猪粉肠300克瘦肉200克做法：1、猪肚切去肥油，洗擦很干净，还有异味（用些生粉，盐洗擦），粉肠洗净；2、将猪肚、猪粉肠放进去滚水内煮10分钟，木盒洗干净，弄干水分，将胡椒粒放进去猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口五花大绑不许胡椒粒流出；3、瘦肉飞水后洗净后4、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，值改文火煲3小时，加盐调味去掉。腐竹白果猪肚汤用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量做法:(1)先将猪肚上的脂肪可以去除，翻着用盐、生粉揉搓擦匀，洗净后；再如法全面处理三次，洗干净，放滚水中滚片刻，接过再用水洗净(2)腐竹折段，(3)白果去心，(4)马蹄切(5)片(6)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7)下猪肚煲约两小时，(参加别的用料再煲一小时，(9)捞出后猪肚切(10)片，(11)与其他料同(12)装碟今按:(1)汤料用些生抽做蘸料(2)腐竹应该是由豆腐皮加工加工成的扁圆长棍状的枝竹，严格素食中具体方法