煲乌鸡汤的做法？

【材料准备】

乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐

【怎么制作步骤】

1.将乌鸡冼净、切成块，牛肉块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯烫，煮沸后，把鸡肉捞出后洗净备用。

2.枸杞用温水浸湿、用水洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。

3.锅里加足清水，放入排骨、枸杞、红枣、葱、生姜片和适量料酒，大火煮开小火慢煮两个小时（期间撇去浮沫），放盐调味再试一下。

乌鸡汤如何能煮，简单啊又更方便的方法：乌鸡半个红枣4粒枸杞15粒香菇5朵生姜一片黑色

1.将乌鸡冼净，斩块，马上准备一锅开水。将乌鸡块下锅。焯3分钟捞出后。泡开水沥干。

2.将乌鸡放进汤煲内，参加洗净的红枣，枸杞，香菇，生姜，加入开水。煲二个小时500左右加盐调味即可。

山药乌鸡汤食材：乌鸡（已冼净剁开焯烫）、山药（已彻底清洗去皮切开）、红枣（已清洗）、姜片调料：料酒、盐山药乌鸡汤的做法1、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。2、随后，盖上盖用中小火烧煮20二十分钟后关火，焖至没气后开盖，再捞出。3、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开后煮上10分钟。4、最后，加适量的盐调味翻匀，即成。

一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（被宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡盛有压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅不能调鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜去掉食用。特点：鲜香味美，营养价值极高。乌鸡营养丰富，老少咸宜。更具较高的药用价值。[编辑时本段]二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（被宰杀乾净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤颇具营养价值，是民间养生滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补身体，又治病，两全其美。[编辑本段]三、七彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切条（顺纹切），青椒和红、白萝卜共有切细丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉抓匀，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，全部倒入鸡丝翻勺即成。[编辑时本段]四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑三个宰杀牲畜洗净后，加姜片、料酒巴、整姜腌制片刻后，将鹌鹑从乳鸽突然开口取脏处塞进乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡突然开口处塞入乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡再取出，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼慢火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。[编辑时本段]五、八味乌鸡补血气汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1乌鸡洗净后，四味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2将将药物塞进鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好亳升，上笼微火蒸2小时。木盒药物，加调味品，复蒸10分钟。六、乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，耗去姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，拿出，沥干水分，切细丝，用水浸泡。乌鸡杀羊，去毛、内脏，洗净，后再放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，接过，冷后，将鸡捞出后，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连带鳖裙丝、鸡丝在一起放到锅里，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾薄芡，组建鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用规定于脏腑气虚，虚火不可妄动或精血亏虚，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用鸡蛋。乌鸡成分人体万不可太多的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有也是非常高的滋补药用价值，特别是含有丰富的矿物质极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补阳、益气、添精、益肝、退热、益气作用。能功能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享受政府“药鸡”之称。对产后元气不足、乳汁不足及气血亏损过多的月经不调、子宫虚寒、经过路口腹痛、崩漏带下、体型瘦弱等症，均有非常好的疗效。乌鸡对老年人绝大部分的虚损性疾病，都有吧很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患极为严重皮肤疾病者宜少食或应少吃，患相当严重外感疾患时也不宜食用，同样还应不要吃辛辣特别油腻及烟酒等。[编辑时本段]乌鸡汤的做法：1、偏方/配方：乌鸡一只，好是活鸡，抛堂开肚（也没活鸡，买宰杀好的也凑和），内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量即可，清水烧开，直接换。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放进去葱花少许，搅匀出锅，此汤最佳妇女服用，而且产后，内出血症尤佳，禁忌：大小茴香。若没有这样的话多配料/中药材，也没关系啊，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等闲常的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。一天天冷喝一小碗，减弱半年，有病治病，无病强身健体。2、像是煲粥的方法/要决：煲汤最重要的是原汁原味儿，别很随意地添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之后，好是先将肉用开水清煮一遍，消掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好然后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入到青菜润色修饰，结果出锅时再直接添加香菜之类，以保味道清新的味道。[编辑时本段]红枣腩排炖乌鸡：材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法：1将排骨、乌鸡切成两半后共有汆烫备用。2将红枣泡茶喝20分钟备用。3把全部材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味去掉。功能：补血气、健皮、调理生机、益气活血，排毒养颜补水润肤。