冬瓜排骨汤怎末做？

1、猪排骨一斤，斩块。2、冬瓜一斤左右半，切约三厘米厚的片。3、葱半两，挽结。4、老姜一块，用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐不能过量。做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞出来后备用。2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后全部倒入排骨。3、再次烧滚后放盐，改微火煲三个小时，再倒入冬瓜块。4、改中火煮约二十一个小时至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可解决上桌。

主料：排骨、冬瓜

辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱

做法1、排骨剁块洗净后后，入热水中汆去血水后捞出沥干。

2、然后锅内放进去冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。

3、然后加入冬瓜，大火烧开后，转中火煲制10分钟500左右，待冬瓜熟后后就也可以关火。

4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛更入味碟中。

5、再组建姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌均匀，蘸汁就做到了

材料

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块；香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

做法

1、排骨洗干净，后放沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、炖锅中放入清水，一并加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。

5、待排骨完全熟透后加入冬瓜片。

6、冬瓜煮烂后，加入精盐、味精、香油表就行。

材料排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉

做法1、排骨洗净后盛有水水烧开的焯一滚捞出沥干。姜切片，1根葱洗净打结。

2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。

3、将葱结和姜片捞出沥干，冬瓜去皮切厚片放入锅中。

4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花表就行。

材料猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒

做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，大火煮沸捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，用水洗净，切块

3.锅中放油加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4.然后把将煮好的排骨原先放锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5.然后参加冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

6.组建鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅