冬瓜海米菜的做法？

食材

冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。

方法

1、将冬瓜削去外皮，去馕，用水洗净切成片，用少许精盐腌10分钟500左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；

2、葱、姜洗净切末；

3、锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色碧绿时捞出沥干沥油；

4、锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后后放冬瓜片，

5、再用大火烧开，黄煮小火焖烧，冬瓜熟透了且入味后，甲板淀粉勾芡，翻炒均匀再试一下。

1、把冬瓜去皮去籽后切成片状。

2、把海米泡发好，蒜切片。

3、锅里倒少量油把蒜片爆香后，把海米放进去翻炒，翻炒会之后怎么加点料酒一直炒香。

4、再把切片的冬瓜放进锅中。

5、炒匀结束后参加盐半勺，白糖适量，酱油（可不放），再炒匀。

6、慢慢的炒到稍微有点变软之后，再参加1大勺清水，翻炒均匀后撒点鸡精，是可以出锅了。

主料东瓜500g海米50g辅料油适量盐适量香菜适量酱油适量步骤1.冬瓜去皮切0.2CM厚片2.海米用水彻底清洗3.锅中放油加热到七成4.放葱炝锅5.下入海米炒出鲜味6.倒入酱油煸炒几下7.下入冬瓜炒至出刚出汤8.加冷水稍煮两三分钟9.煮到冬瓜变透明色后关火淋香油及盐10.盛汤碗里点香菜既可。

原材料材料：冬瓜300克、海米20克调料：盐、鸡精、香菜末、高汤各适量做法1.将海米用温水泡软，洗净后，控干水分；冬瓜去皮和瓤，用水洗净，切成片。2.锅中热油爆香海米，煎香后放入后高汤和冬瓜煮至半透明，组建盐和鸡精调匀，撒入香菜末去掉。