菌汤怎摸做好喝啊菌汤的做法

1、菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备好一些墨鱼丸提高味道的层次感，同时必须葱和蒜来提升香味。2、食材的处理，把准备着的菌类切成片或者条，只需体积又不是太大就行；墨鱼丸切成片也可以丁；葱和蒜切碎粒备用。一切也是以做成汤后方便喝。3、起锅全部倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后再把切好的蘑菇都放入翻炒，继续翻炒到缩水变硬后盛出到盘中备用。4、然后再起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再再开小火在旁边直接加热着边用锅铲渐渐继续翻炒，炒制的过程中，放入后少许的食用油，等到将面粉炒到略略发黄。5、面粉炒黄后，一旁慢慢适量的温水着边不断地均匀搅拌，这里不要倒冷水的或开水，要不然，面粉都最重要的不容易絮状物儿，面粉搅开后，倒入水充足多的水，搅匀后大火煮开。6、后放以前预炒好的蘑菇，小火煮15分钟，不断煮的时间越来越长，汤也会变地越发浓了。7、放入后切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，就是为了色彩的比较好看，我又正式参加了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一起放进去。8、到最后，汤就彻底地收浓了，出锅前只需盛有适量的食盐调味表就行，到这里，一锅奶白浓稠时不过极为鲜香的菌汤就去做了。

用料:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！

【做法】:

1，将蟹肉条洗净后切成五边形段，姜备用，葱切成葱花。

2，鸡蛋十八层地碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。

3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水煮开，加蟹肉条，金针菇煮烂，加入到盐，香油，味精，撒上葱花再试一下。