羊肉冬瓜汤这道菜怎摸做?

冬瓜去皮切成3——48毫米的片。羊肉也切成片或则用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后一并加入适量的盐。煮到冬瓜边有些变成白色后加入到羊肉，待羊肉都变成白色时双方停火加味精或则鸡精。盛到完后加入到胡椒粉。（是可以根据个人口味你选加不加胡椒粉）

菜系及功效：美味粥汤羊肉冬瓜汤的制作材料：主料：羊肉150克,净冬瓜150克。辅料精盐,味精,花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,内汤。羊肉冬瓜汤的特色：汤味清淡点，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫再看看，香菜切成八分长的段。2、勺内后放肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜盛有勺内，再煮沸，加猪清油少许，立玄出勺盛在碗内即成。

羊肉冬瓜汤［原料］羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。［做法］1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫下，香菜切成八分长的段。2、勺内盛有肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放进去勺内，再煮沸，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。［特点］汤味清淡一点，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

我家最常做，把冬瓜去皮然后把切成块这样的话下锅不会碎，然后再烧开水，把冬瓜块放进去，等6—7几分钟这样，估记冬瓜熟了，把羊肉放进去，见羊肉变色，就关火吧！嘿！羊肉颜色变暗与放一点盐和鸡精。（我像是是把墨鱼丸放进去减少鲜味，是水开放鱼丸，在放冬瓜，那样的话煮不出来味道很鲜美可口）