汤的做法大全家常清汤汤如何能做

1、家常汤食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻后；海带煮水喝后洗净切条，氽烫后捞出后沥干；香菇洗净对切。将食材放入后砂锅中，倒入适量清水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调色调味去掉。2、番茄牛肉汤主料：牛肉500克.葱头2个。辅料：蒜2-3瓣，番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。最好选择牛排肉洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去撇净。肉煮1.5–2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30几分钟。西红柿用素油或汤上浮油稍炒下，待汤煮好前5–10分钟放进去汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。3、鸡蛋豆腐汤原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液绞成备用。煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝一并加入，水开后，将蛋液很缓慢倒入水，再将青菜放入后，放盐，自动熄火后淋上香油。

食材

筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。

做法

1、筒骨洗净切块，黄豆头晚泡发好。

2、冬瓜切成块状，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后后将筒骨放进去去血水，约2分钟后捞出来后，再用清水洗干净。

4、把大部分材料及姜片放进去电高压锅里，加入到不能过量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大致是半小时）。

6、2个小时排完气后先打开盖加入到适量的盐，盛上碗即可开吃。

7、假如不喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后再继续加热，涌动后再煮等一会儿汤就变的死亡气息了。

1、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、北芪1片、枸杞少许。步骤：将鸡现场宰杀乾净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水结束烧，加入姜片料酒去腥；水开后组建黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋参鸭肉汤。原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，清水。步骤：鸭肉切成块，加入姜、清水，大火煮开后，捞出鸭肉备用。胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。另起一锅，一并加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开后。转文火煮到鸭肉软烂。最后加入盐、胡椒粉调色调味去掉。3、乌鸡枸杞汤。原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量即可、胡椒粉适量。步骤：乌鸡切成块，平菇撕成细条备用。汤锅中加入到清水、乌鸡、姜，大火烧开。完全撇清血沫，加入到平菇，大火煮开。转文火煲煮60分钟。加入枸杞，大火煮10分钟。之后加小葱、盐、胡椒粉调色调味表就行。

1、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约1.5cm）待用；锅内放油，微热后舀入萝卜稍稍大火翻炒；倒入适量清水大火煮开后；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟后，呈半透明晶莹透明状，即可结束。2、紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。辅料：精盐、味精、葱花、香油、小苏打。将紫菜用水洗净撕破放入碗中，组建三分之二的虾米；在锅中放进去注意适量的水烧开，然后把淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花闪过时，加盐、味精然后再将汤慢慢倒入紫菜碗中、淋3滴香油，最后撒上葱花即可。3、海带豆腐汤。材料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切成丝；葱洗净、切末；海带清洗干净后切条；把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用；锅中倒入肉清汤3杯烧开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮开，再加入到第二步骤中调好的料煮沸后，直接熄火拌匀后，最后盛有1小匙白糖，再水煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。