牛肉汤的清真做法配方和技巧？

食材

牛肉500克

薏仁80克

淮山80克

蜜枣6颗

姜片30克

米酒30克

水500克

盐20克

方法/步骤

简单，接过砂锅，砂锅中加水，水煮开后组建牛肉，煮两分钟后，捞出来后洗净备用。

锅中排列一并加入牛肉、蜜枣、淮山、薏仁、姜片，再倒入米酒、水。

盖上盖子煮开后，煮沸后捞去撇去浮沫。

接着再盖上盖子，小火煮两个小时。

两小时后，再打开盖子组建盐，搅拌均匀。

然后即可起锅，装碗孕妇食用。

1、食材：牛肉两斤，花椒、大料5克，加工成提鲜袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

2、牛肉洗净，切成方块。

3、锅内倒入开水，把牛肉大块入锅，烧开撇去浮沫。

4、参加花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后。

5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

6、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

用料:

牛肉200g

葱姜不要过量

淀粉5g

蛋清1个

裙带菜5g

清水不能过量

香菜适量

小鲜侣调味汁20g

食盐2g

酱油心生10g

胡椒粉2g

牛肉汤的两菜一汤做法步骤:

1、食材牛肉200克｜葱姜｜淀粉5克｜蛋清1个裙带菜5克｜清水｜香菜调味品小鲜侣调味汁20克｜食盐2克酱油心生10克｜胡椒粉2克

2、2克出海纪裙带菜清水冷水泡（来于无污染海域，无细纹黄叶，人工挑选免洗无沙，可直接煮菜用，富含天然多种营养物质，高钙高锌低热量，食用更放心）；

3、200克牛肉洗净切片（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质，能提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有是有促进作用）；

4、2克胡椒粉、塞入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（天然健康的调味伴侣组合）；

5、由一种到多种的倒入葱姜水100克，边倒边向着个方向抓拌牛肉，让牛肉吃饱饭水（这是牛肉口感是否是细腻滑嫩的最重要的）；

6、而后打入1个蛋清，再沿着那条刚才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清凝练；

7、后来放进去5克淀粉沿着那条另一个方向抓拌均匀（那样的话很容易做的牛肉可能会比较细滑了）；

8、帝伯朗不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味（这些锅七层粘的，五层聚能复底，多灶可以修）；

9、放入裙带菜翻炒一会儿后倒入水1000克清水、塞入10克小鲜侣调味汁，2克食盐（这些调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中再提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；

10、盖盖水煮开（新增加微压技术，智能感温，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都后用）；

11、放入后腌好的牛肉片滑聚拢；

12、煮至食材熟透后后撒上香菜即可出锅；