排骨汤怎么才能熬才既好喝又有营养排骨汤的几种做法介绍

猪大骨汤材料：莲藕，排骨，姜，（还这个可以加一些枸杞），盐。做法：1、排骨剁成块，然后放入后沸水中川透捞出后，反复冲洗血末。2、汤锅中倒入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。（假如水发挥发太多，这个可以补上一些水）3、将藕清洗干净后，滚刀切成小片，加入到锅中，和排骨相互炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。

香菇排骨汤的做法材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加）制作方法：1、取十几个香菇，依据什么排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，充分搅拌，静置半天等泥沙沉淀后再捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火开锅后，去很干净血沫。3、放入料酒，香菇，加入到一点点的盐少一点即可最后又要调色调味，只不过说最后加盐比较比较好，不过之后加一点盐感觉肉真没什么味道，汤有味道，盖上盖子4、上汽后转成小火，响10分钟，关火。这个可以先做以外菜，让排骨闷一会，能然后打开盖子后，依据要再怎么加点盐和鸡精去掉。

材料

玉米、猪肋排、葱、姜、盐。

做法：

1.将排骨剁成块状，长短随手。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开后，将锅内的血沫子倒出来（煮沸去掉，时间控制）！

5.往锅里倒油，爆炒后再看看排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需过多一两片即可)相互放入锅里，滴入少许白酒，最少煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味再试一下。

主料：排骨500克，冬瓜500克，

辅料：姜1块，大料1个，

调料：盐，胡椒粉，味精各适量

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮尽量多切块；姜拍破。

2、将排骨装在开水锅中烫5十分钟，捞出后用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上置火烧沸，再后再用小火炖约60分钟，盛有冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。