香菇鸡汤怎摸做香菇鸡汤的做法

1、材料：鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐。2、先将材料准备好、清洗干净备用。3、锅中水烧开放进去鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，后再然后捞出。4、在锅中放入后加清水、放进去鸡肉、两三片姜。5、等水烧开后后再将冲洗干净的香菇、枸杞舀入。6、最后焖煮30一个小时以内就可以出锅了，接着在出锅前，滴入两到三滴火麻油。

香菇鸡汤材料：三黄鸡、香菇调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱做法：1、将三黄鸡收拾好很干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去然后将排骨捞出备用。2、将鸡块下入砂锅中，另外几片姜、适量水，大火水煮开以后以后改文火。3、文火煲40分钟，汤变成温和的黑色，水位下降一寸后，下入香菇再继续煮20几分钟表就行。小帖士：1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉后下，像是是在屁股附近的都这个可以直接能去掉；煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；另外可以不加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一同烧，就觉得不了油了。2、大火烧开后小火炖，千万不能开锅看啊，加料四次加完，中间不加开水。3、可加参须调鲜，枸杞子添色，红枣补气。煲鸡汤的做法大全清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡被宰杀洗净后，放沸水中焯水，还有血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜后放砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可解决。灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。2.陈皮浸软去果瓤。3.锅中放适量的水，水滚后放入后鸡及放入后其他材料，煲1小时45分钟，后放桂元肉煲十五二十分钟，即可调味饮用茶。特点：增强免疫力，功能调节分泌出来，防止衰老。贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉一洗。其它的药材这个可以用水水清洗帮一下忙。乌鸡白凤汤主料：乌鸡(宰杀牲畜很干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅不能调鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜表就行食用花生。特点：鲜香味美，营养价值极高。乌鸡营养价值极高，老少咸宜。更具较高的药用价值。乌鸡天麻汤主料：乌鸡(杀羊弄干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤独具营养价值，是民间滋补养生“秘方”。天麻，可治疗治疗头晕眼花、中风偏瘫，又养生滋补，又冶病，一举三得。七彩光芒乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切细丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜四个切成丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅内火重，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，加水淀粉，上明油，慢慢倒入鸡丝翻勺即成。补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑四个宰杀牲畜洗净后，加姜片、料酒巴、整姜腌片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口说取脏处塞到乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口说处塞在乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡再取出，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时拿出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。八味乌鸡可以补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2、将将药物塞进鸡腹、扎紧，平置锅内，加开水1500好1000毫升，上笼微火蒸2小时。收起药物，加调味品，复蒸10分钟。乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：1、鳖裙发好后，洗净，捞出沥干。锅烧热，放进去生油，上缴姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，收起，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀牲畜，去毛、内脏，洗净后，接着盛有烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，接过，冷后，将鸡捞出后，鸡肉切成丝，原汤滤净。2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝在一起放进锅里，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用规定于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者可食用。双菇乌鸡汤原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量即可，料酒食盐白糖适量加上葱蒜姜制作方法：1、整鸡洗净后，再次放水，淹过鸡即可解决，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，参加一点点醋，去腥，也能可促进钙质发挥。2、小火煨烂，参加香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候而且蒜叶，一美味鸡汤就火热出炉啦!椰香乌鸡雪耳汤我推荐做法：材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法：1。把乌鸡洗净后出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开后，将乌鸡、椰肉、姜片放入后，烧沸后转为小火，煲一个半到两个小时，后放雪耳，再煲半个小时到一个小时。3.参照个人口味添加盐等调料。温馨提示：乌鸡连骨(砸破)煮汤养生滋补效果最佳的位置。炖煮时别用高压锅，在用砂锅文火慢炖建议。乌鸡绿豆汤(此汤最重要的比较适宜女性哦)材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡宰杀牲畜后，去毛、内脏及爪子(办事无休日可以根据自己的喜好来而定);绿豆淘洗弄干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放入后炖锅内先用大火冲散，打掉它面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火慢炖至乌鸡熟。加如盐去掉。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。深表赞同368|评论