四川炖鸡汤的正确做法？

食材：

猪蹄1个、嫩玉米棒1个、胡萝卜1个、生姜、料酒、盐适量即可

四川炖猪蹄汤的真确做法:

1、准备好所需食材，猪蹄刷洗干浄后剁成大块，锅中放凉水，将猪蹄放入后，舀入一勺料酒，开锅后捞出后撇去浮沫继，续煮3分钟再捞出，后需要用水将猪蹄上血末冲去清洗干净备用

2、将玉米、胡萝卜切段，后再切成小块备用

3、准备好好一个炖汤是用炖煲，把猪蹄、姜片放入锅中，(炖煲我建议你用深一些的锅)加入没过猪蹄的凉水，煮开，开小火慢炖30十分钟

4、再放进去玉米、胡萝卜块，再炖20分钟，后组建适理盐一直炖10分钟，关火，香味扑鼻热腾腾的的猪蹄玉米胡萝卜汤，对吧的去做了，小伙伴们试试看吧！

小贴士

1、炖汤是用锅煲一定要找深一些的，水才够熬出浓得化不开的汤来

2、猪蹄一定得炖的时间长，才能把胶原蛋白熬不出来

食材清单

猪脚两只、花生300g、花椒大料不能过量、料酒适量即可、盐 适量、葱2段、姜3片、蚝油适量、鸡精少量。

烹饪步骤

步骤1

猪脚，用火把有毛的地方烧一烧，洗净后，切大块。

步骤2

焯烫

步骤3

葱，姜，花椒，大料备用。

步骤4

花生泡两个小时，备用。

步骤5

把猪脚，花生，葱，姜，花椒，大料，放进电饭锅，加入适量料酒，盐，蚝油，参加没过猪脚的水，一点多点也没什么事，是可以喝点点汤。

到最后一步

电饭锅煮饭键，时间到，出锅，组建少量鸡精调味就可以了。

猪脚煲汤做法就是:将猪脚外皮的猪毛弄彻底干净是因为它会影响囗感，之后将它弄出来小块加料洒和姜片焯一下水能去掉血水和腥味，将猪脚和冷水加蜜枣三个和洗干净的五指毛桃，花生米一百克一起大火煲开用老中火煲两个小时加盐调味，这样的汤营养价值高能健脾去湿，增强抵抗力，喝汤吃渣口感很不错软烂不油腻，汤清味浓现在天气干燥耍可以多喝这些汤你只要记住了！

工具/原料

猪脚(500g)

白醋5g

生姜2片

方法/步骤

1/8

把买来的猪蹄先冼净，利用备用。

2/8

锅里放入后适度地的清水。

3/8

先打开火，将洗干净了的猪蹄加入清水之中。

4/8

一并加入些许姜、白醋，不放白醋的话也行，除腥的效果将会差了一些。

5/8

将猪蹄与水放到一起，将其煮开。

6/8

不要忘记盖上锅盖煮沸后之前，将火调制小火多煮一段时间。

7/8

将煮过之前猪蹄水倒出来，加入清水，再将猪蹄煮一边，煮熟以后就可以了。

8/8

后将猪蹄通过捞出，这等做法，很容易做的清水猪蹄就有一点也肯定不会有腥味，可以然后接受沾汁吃。

1.猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片

2.猪蹄连3—4片姜片相互放进去高压锅内，放入后刚没过猪蹄的水量去掉，煲40分钟

3.汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水

4.平白糯糯的猪蹄炖完了，煲软糯的猪蹄谨慎的捞入

5.用剪刀沿著早就剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块

6.装碟即可解决

材料：猪脚两只，红枣30克，枸杞15克，葱50克，料酒50克，盐30克。姜片四片

做法

步骤一，猪脚切成块状，起锅烧水，放入猪脚，葱，姜片，料酒，便猪脚更软，捞出来后备用

步骤二，准备着砂锅，放入后猪脚。中小火慢慢的炖，便汤变白色，快熟时放进去红枣，枸杞。盛有盐，小火慢慢地炖，继炖猪脚更绵糯