凉面的做法视频_凉面的做法视频教程

凉面的做法视频_凉面的做法视频教程
大家好，今天我将为大家介绍一下关于凉面的做法视频的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.怎样做一碗好吃的凉面？

2.正宗凉面的做法

3.凉面的制作方法

怎样做一碗好吃的凉面？

伴随着春季的到来，气温开始逐渐转暖。咱们日常的美食也从冬季的炖菜、烧菜、炒菜、蒸菜等，逐渐转变成了炒菜、凉拌菜等。不再像冬季那样油腻，讲究清淡鲜美，讲究春季饮食养生。因此，在春季里涌现出了很多清淡、美味、好吃的凉拌食物。如凉糕、凉虾、凉粉、凉面等。在众多的凉拌美食里，凉面是一种极其特殊的美食。
凉面的做法
步骤一：煮面，煮面的量尽量按自己吃的量来，能吃多少煮多少，避免浪费，这里要注意尽量在面条煮到还有白芯的时候捞出来，不然面条就会黏在一起，到时候拌的话就很麻烦，在煮面的时候把大蒜，葱切一下，大蒜要剁细，从切成葱花。
步骤二：担面，将煮好的面条捞出来后放入凉水中然后再捞出来，当然也可以坐到电风扇和空调下面去，这样是为了让面条降温，不过这不是重点，这是为重点做准备，做完这些后就可以开始担面了，不断将面条夹起，然后抖掉，这样是为了让面条根根分明，不要粘在一起，且让面条更为劲道，在这一步可以加入香油，这样可以让味道更好
步骤三：最后就是调味啦！两勺生抽，两勺醋，三勺白糖，花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油，注意这里不需要放盐，酱油可以代替盐，然后再将前面的蒜和葱放到里面，最后拌一下就可以吃了。
以上就是凉面的做法了，在做凉面的时候，面是不要煮得太久了的，时间长了，面就太软了，拌都拌不了，时间短了，面又太硬，只要煮到面条还有白芯的时候就可以了，把煮面的时间掌握好以后就可以去做开胃又抵饱的凉面了。

正宗凉面的做法
食材
主料
黄瓜
1个
面条
100克
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
味精
适量
蒜
适量
海鲜酱油
适量
步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.将切好的蒜末放入黄瓜丝内
3.放入适量白糖拌匀
4.放入适量盐拌匀
5.放入适量的醋拌匀
6.倒入适量酱油拌匀
7.放入适量味精拌匀
8.再倒入适量香油拌匀
9.锅中水烧开，放入面条煮熟
10.面条捞出过凉水，沥干水分
11.将面条放入拌好的黄瓜丝内拌匀即可

凉面的制作方法
主料：荞麦面条100克、西红柿两片、黄瓜半根、火腿肠1根、鸡蛋1个。
辅料：陈醋20克、糖13克、酱油5克、盐少许、大蒜少许。
步骤：
1、面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。
2、黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的。
3、火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。
4、鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。
5、西红柿切片，选取中间的两片就可以了。
6、再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。
7、面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。

制作凉面的方法步骤如下：
1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。
2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。
3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒。
4、花生去皮，倒入料理机中加入盐、糖打碎，再倒入碗中加入热油搅拌。
5、将炒好的菜，制好的花生酱放入面中即可。

好了，今天关于凉面的做法视频就到这里了。希望大家对凉面的做法视频有更深入的了解，同时也希望这个话题凉面的做法视频的解答可以帮助到大家。