泥鳅汤的简单的菜做法？

用料：泥鳅750g、黄瓜半根、生姜5片、蒜瓣5个、红杭椒1个、青椒1个、花椒20粒、生抽注意适量、料酒适量、醋注意适量、蚝油适量即可、胡椒粉注意适量、鸡精不能过量、枸杞数颗、盐 适量

步骤

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做法：1.马上准备好绝大部分食材，先将泥鳅用清水养两天，每天换水，这样的话做是就是为了可以去除泥腥味，然后捞出沥水。

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备上佐料。

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备上调料。

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锅中参加半锅清水烧开，倒入泥鳅，立马盖上锅盖大约5秒钟，就把泥鳅倒入水沥箕，用清水洗净备用。

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全面处理好的泥鳅布袋中砂锅中，放生姜片、花椒粒，慢慢倒入八分满的清水，大火烧开。

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撇去浮沫，加入到盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末，转小火炖30十分钟。

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加入到黄瓜条、青椒，一直炖5一个小时，加入枸杞、鸡精煮2分钟，参加白胡椒粉表就行食用了。

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盛出正在享受美味，好鲜。

材料：泥鳅500克，提前浸泡的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1.黑豆和黄豆分别盛有炒锅中，不必加油吧，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，放在通风处；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，收起。

3.将所有的材料不约而同盛有瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后再改用中火再继续煲约1小时，再组建少许味精、盐调味去掉。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为适宜，不宜过早与狗肉同食。烹饪几年前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。

1.葱姜备用；2.泥鳅下锅煎至定型；3.锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟；4.加白胡椒粉，葱，成功。

泥鳅汤是以有泥鳅、黄瓜等制做的养生汤。制作方法万分感谢：

准备食材：泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙。

做法：

1.泥鳅洗净去头切成段。

2.姜切片，蒜切片，小葱切葱花，黄瓜切片。

3.简单的方法盛出来倒油，油热放少许盐，将泥鳅煎至每面微黄。

4.接着加入姜、蒜、料酒，炒出香味。

5.而后将泥鳅舀入砂锅内，再加适量清水，大火烧开，转中火炖30一个小时至汤汁变白。

6.然后倒入黄瓜片再继续炖10分钟，再加入盐、鸡精调味。

7.到最后盛入碗中，撒上葱花即可。

泥鳅汤：

主料：泥鳅1斤，芋子半斤，红豆3两，豆腐1斤。

配料：生姜1块，香葱4棵，白胡椒粉5克，精盐5克，香油10克，五香菜4棵，鸡精5克。

操作步骤：

1，芋子去皮，1个切成2半；红豆用温水泡软；豆腐切丁氽水1分钟。

2，姜去皮切末，葱切末；五香菜取叶6片洗净。

3，锅中放冷水倒入水泥鳅，煮1分钟收起去除内脏。

4，炖锅中后放红豆炖1个小时，接着盛有泥鳅，芋子，再炖1个小时，一并加入盐，白胡椒粉，鸡精，香菜叶，淋上香油，撒入葱花即可解决。

用料

泥鳅10条

姜片5片

胡椒粉1小勺

油盐注意适量

青菜几棵

做法步骤

1、泥鳅现场宰杀好，用开水烫帮一下忙，可以增加一洗外层的黏液。

2、洗净后，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、起锅前，参加盐，胡椒粉，和青菜。