汽水肉的做法_汽水肉的做法最正宗的做法

汽水肉的做法_汽水肉的做法最正宗的做法
接下来，我将会为大家提供一些有关汽水肉的做法的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下汽水肉的做法的话题。

1.汽水肉的做法（一种独特的烹饪方式）

2.宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做

3.汽水肉如何做好吃

4.汽水肉蒸多长时间最嫩

5.汽水肉的家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法

6.汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做

汽水肉的做法（一种独特的烹饪方式）

汽水肉是一种独特的烹饪方式，可以让肉变得更加鲜嫩多汁，口感更加美味。下面就来介绍一下汽水肉的做法。
材料：
猪肉，可乐，姜片，葱段，料酒，盐，生抽，老抽，白糖，花椒粉，香油，水淀粉。
步骤：
1.将猪肉切成块状，用清水洗净，控干水分备用。
2.将可乐倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉，煮沸后放入猪肉块，用中火煮约20分钟。
3.将猪肉块捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。
4.将锅中的汁液煮至浓稠，加入香油，搅拌均匀。
5.将猪肉块放入汁液中，用小火煮至汁液被猪肉块吸收，再用大火翻炒均匀。
6.将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，煮至汁液浓稠即可。
小贴士：
1.可乐可以用普通碳酸饮料代替，但要注意不要选择太甜的饮料。
2.猪肉可以用肉质较嫩的部位，如里脊肉、瘦肉等。
3.煮猪肉时要注意火候，不要煮过头，否则会导致肉变硬。
4.翻炒猪肉时要用大火，让汁液被猪肉块充分吸收，口感更佳。

宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做
用料 ?
肉末 适量
鸡蛋 1个
葱 1根
姜 姜末适量
胡椒粉 适量
生抽 2-3勺
淀粉 1勺
香菜 适量
湖北汽水肉做法的做法 ?
里脊肉或肥瘦相间猪肉适量，剁成肉末待用。
姜末切成末待用。
葱花切碎待用。
将姜末放入肉末中。
放入2-3汤匙生抽，主要将肉末上色，用生抽了就不用加盐了。
再将干淀粉放入适量，主要起到蒸的过程中将肉末固住不会散开。
将肉末搅匀后，用汤匙背面在碗里整理一下肉的形状。
慢慢地将凉水注入碗中，小心不要将肉饼弄散。
放入锅中隔水大火蒸20分钟。
在另外铁锅中打入一个整鸡蛋?，想吃糖心蛋就3分钟。然后再放入汽水肉碗中，放入鸡精，葱花，胡椒粉(可以放多点儿，辛辣味重点儿)。
喜欢香菜的也可以放点儿。

汽水肉如何做好吃
骤
汽水肉的做法步骤11.具体做法：把洗净的瘦肉切成小块儿，加适量清水用料理机打至稀软适中的状态。打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液，接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽（最好是黄豆酱油）搅拌均匀，具体调料的比例真是无法来精确描述，需要根据您自己对咸淡口味的要求来灵活掌握。
重中之重：纯瘦肉肉馅儿口感不“柴”您要注意了，在把这些肉馅儿调味儿搅拌均匀之后，一定要再添加一些食用油进去再次拌匀，这一步就是诀窍所在。切记！
当然了，如果您就喜欢三分肥七分瘦的汽水肉，那用以上方法来操作，只会锦上添花，口感更嫩。还有些好友介意肉的腥味儿，不急，给您一个建议，可以在打肉馅儿的时候加一些洋葱块儿进去，洋葱碎与肉馅儿的结合，只有香、没有腥！呵呵！
汽水肉的做法步骤22.肉馅儿完全处理好之后，将其倒入干净的小砂煲或容器中，用小勺儿或其它工具将其尽量抹平，随后在正中间掏个小洞，打一个鸡蛋进去，深度约为肉馅厚度的一半。搞定之后，再加一些冷水进去，比例参考下面的示意图，大约没过肉馅儿一厘米左右，然后把砂煲的盖子盖上，放进电蒸锅，大火蒸25-30分钟即可。如果是用传统燃气蒸锅来蒸，时间可以相应缩短。
汽水肉的做法步骤33.可以仔细看，这些纯瘦肉中全都是类似蜂窝一样的小孔，口感虽不及嫩豆腐一样（那是有点夸张了），但绝对不“柴”。so，不妨亲自试试，享受一下自家派的美味汽水肉吧！
汽水肉蒸多长时间最嫩
汽水肉怎么做如下：
1、肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，，然后倒入少许食用油。
2、肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。
3、上锅蒸制，将盘子蒙上保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞，锅中加入清水，上汽后，中大火蒸15分钟，即可出锅。
汽水肉的家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法
汽水肉的做法1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右烹饪技巧1、肉馅适合带点肥更滑嫩。2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。
汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做
首先把猪肉洗净剁成猪肉馅，然后放适量的调料拌匀腌制一会，最后放入蒸锅，盖上盖子大火蒸30分别即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：猪肉馅：适量、生抽：适量、生粉：适量、麻油：适量。
1、猪肉馅倒入容器，然后加生抽、生粉、麻油，如图所示。
2、拌均匀，然后腌制10分钟，如图所示。
3、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散，如图所示。
4、将准备的好猪肉碎放入蒸锅，然后盖上盖子大火蒸半小时即可

武汉汽水肉怎么做？
1.
把猪肉剁成肉末
2.
放入碗里加入生抽，老抽，料酒，盐，淀粉和2小勺水搅拌均匀
3.
把肉搅匀后铺平放在碗里，放蒸锅中火蒸上5分钟
4.
蒸好之后拿出来
5.
2个大鸡蛋打散，加入1.5倍的水
6.
再加入适量的盐里面，搅拌均匀
7.
用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面
8.
过滤一遍会更细腻滑嫩
9.
然后盖上保鲜盖，把排气孔盖打开，中火蒸上10分钟
10.
蒸好后，撒上葱花，淋上香油就完成了！

汽水肉面上要加水吗
武汉汽水肉怎么做？作为离武汉很近的豫南地区，我家乡偶尔也会出现汽水肉的身影，只是它经常跟鸡蛋一起出现，所以我们这边很多时候叫它 汽水肉蒸蛋 。按照 字面的意思 ，汽水肉是靠蒸锅里的水汽蒸制而成的，从 成品和操作步骤 上来看，汽水肉跟肉沫蒸蛋有异曲同工之处。
以 汽水肉蒸蛋为例 ，我的操作步骤是 先调肉馅，其次蒸制肉馅半熟，接着是调蛋液，最后才是蛋液肉馅混在一起蒸熟， 因为要保证鸡蛋的柔嫩爽滑，所以 肉馅在调制好以后先把它蒸个半熟 ，这样后面再次蒸制的时候就可以缩短时间。 如果不想参入鸡蛋，可以在调制好肉馅以后加入没过肉馅的清水，直接放入蒸锅蒸熟即可。
肉馅： 五花肉400克，盐4克，生抽4克，老抽2克，五香粉4克，香油6克，香葱3颗，老姜一块；
鸡蛋： 鸡蛋3个，盐2克，玉米淀粉3克，清水5克；
其他： 花生油，香葱3颗；
汽水肉特别适合老人孩子吃，制作方法也是很简单！肉和鸡蛋的比例是50g肉一个鸡蛋，蒸的时间根据肉馅多少来相应的调整就行
第一步
肉和生姜分别剁碎，如果是给老人和孩子吃的，可以更碎点都行；尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。接着放入生抽，粉芡，白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，因为生抽和虾皮都是咸的。
第二步
肉馅中加入清水，充分搅拌，稠稀程度相当于稠粥的样子。待水开时把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。
第三步
鸡蛋加清水和盐打散，鸡蛋和水的比例1:1。因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。
第四步
蒸肉馅的时候到了，把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。蒸锅允许的话，盖盘子也好。大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟。
汽水肉做法：
主料：猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，
辅料：葱 1段，姜 1块，食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；
做法：
1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。
2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。
3）再加入半个蛋清。
4）把肉馅沿一个方向搅匀。
5）备好一个深盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔洞，准备稍后注水用。
6）往肉馅孔洞注入少许清水，能湿润一下肉馅即可，免得成菜发干。
7）放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右。
8）揭锅盖，把剩余的鸡蛋倒入肉末上，使蛋黄落在孔内，再蒸十五钟左右，关火，暂不揭盖焖两分钟即可。
汽水肉是湖北省汉族传统名菜之一，菜名里所说的汽水指的不是喝的碳酸饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。
下面介绍一下汽水肉的做法
主料
鸡蛋、猪肉
辅料
料酒、淀粉、生抽、老抽、水、葱花、香油。
把肉洗净剁成末，盛入容器中放生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、少许水搅拌均匀。
搅拌均匀后放入碗中铺平，放锅中中火蒸五分钟。
蒸好后端出备用。
鸡蛋打散，加入一点五倍的水，再加适量食盐搅拌均匀。
用滤网过滤进蒸好的肉中，过滤一下会更细腻滑嫩。
然后盖上保鲜盖子，把盖子上排气孔打开，中火蒸十分钟。
蒸好后撒上葱花，淋上香油即可。
肉先蒸几分钟可以让肉熟透，鸡蛋也不会蒸老了。
保鲜盒盖子上的排气孔要打开，没有的也可以用耐高温的保鲜膜代替封口。保鲜膜用牙签扎几个小孔。
祝大家身体 健康 ，万事如意！
用料
纯瘦肉三两鸡蛋一只红枣5颗枸杞子少许盐适量胡椒粉少许
汽水肉面上要加水
在做汽水肉的时候一定要用冷水做,因为用冷水做出来的汽水肉才会更加软糯
做法：猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。拌均匀的猪肉碎。加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。准备三只鸡蛋。当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。

好了，今天关于“汽水肉的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“汽水肉的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。