鱼片汤的做法_鱼片汤的做法简单_1

鱼片汤的做法_鱼片汤的做法简单
大家好，今天我想和大家探讨一下关于鱼片汤的做法的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.坐月子吃的鱼片汤怎么做 鱼片汤做法介绍

2.莴笋和鱼能一起吃吗？莴笋可以和鱼一起煮吗？

3.鱼片汤的家常做法

4.菠菜鱼头汤怎么做 最正宗菠菜鱼头汤的做法

坐月子吃的鱼片汤怎么做 鱼片汤做法介绍

1、材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。 2、制作：将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。 3、将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。
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莴笋和鱼能一起吃吗？莴笋可以和鱼一起煮吗？
鱼片汤是一道很美味的营养汤品，此汤味道鲜美，鱼片滑嫩，洁白的鱼片漂浮在汤面上，好吃又好看。鱼片汤的做法有很多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我就把鱼片汤的几种常见做法介绍如下，供大家作为参考。希望大家都能创造出属于自己的鱼片汤。
01.番茄鱼片
〖做法〗鱼片、番茄、姜、葱、泡椒、料酒、盐各适量。
把鱼肉切成双飞片（连续切两刀，中间不切断，展开像一只翩翩起舞的蝴蝶），姜，葱泡椒切末，番茄切丁。处理切好的鱼片用姜葱末加料酒，盐去除鱼片的腥味（这一步很重要哦），然后用淀粉把鱼片拌匀。锅里烧水，把鱼片划水后装盘，然后炒番茄汁 （最好用番茄来做这个汁，不要用番茄沙司 ，番茄口味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用）锅里放入少许油烧热后先把姜与泡椒末炒香后再放入番茄丁一起翻炒，加适量高汤（也可加水），待熬出香味后加少许盐入味，最后把番茄汁均匀的倒在划过水的鱼片上就完成了。
〖制作要领〗鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等；鱼片的多少可以根据自己的喜好增减；最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。
鱼片汤的家常做法
鱼肉是最受大众喜爱的一种肉类，不仅营养丰富，而且吃了不易发胖。因此，喜欢吃鱼的朋友可以搭配鱼和其它蔬菜一起食用。那么，莴笋和鱼能一起吃吗？莴笋可以和鱼一起煮吗？
莴笋可以和鱼一起煮吗
可以的，介绍一款莴笋鱼片汤，可以消积下气，宽肠通便，利尿通乳。
莴笋一根、鱼肉200克、熟白芝麻、葱、鸡粉、白胡椒粉、香油、盐
做法：
1、莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末。
2、鲩鱼肉洗净，切成薄片。
3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上。
4、另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀。
5、将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
莴笋和鱼可以一起炒吗
莴笋是可以和鱼一起烧的，做法如下所示。
主料：莴笋1根，鱼肉200克。
辅料：熟白芝麻适量，葱适量，鸡粉适量，白胡椒粉1勺，香油1勺，盐2勺。
做法：
1、莴笋洗净去皮，切粗丝，葱洗净切成末。
2、鱼肉洗净，切成薄片。
3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上。
4、另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀。
5、将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
小贴士?
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。江西民间用胆汁治暴聋和水火烫伤。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
菠菜鱼头汤怎么做 最正宗菠菜鱼头汤的做法
鱼片汤的家常做法如下：
主料：西红柿3个、巴沙鱼400g。
辅料：姜丝适量、蒜末适量、葱白适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉2g、香油少许、淀粉5g、食用油10ml、料酒1勺、清水适量。
1、鱼肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g盐、5g淀粉、几滴香油（可不放），搅拌均匀，腌制15分钟。
2、番茄洗净划十字刀，放开水锅里煮1分钟去皮，将番茄切大块备用。
3、锅中放约10ml食用油，待油五成热时放入姜丝、蒜末、葱白爆香。
4、然后倒入切好的番茄，炒至番茄软烂出红汁。加入约600-800ml清水大火烧开，加入适量的盐，煮五分钟左右。
5、最后快速放入鱼片，水开后煮2-3分钟鱼片变白卷曲，即可出锅。

菠菜鱼片汤
特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
主料：鲤鱼肉250克
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。
〖做法〗将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。
2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。

好了，关于“鱼片汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鱼片汤的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。