丝瓜汤做法？

主料：苦瓜适量、猪大排注意适量

辅料：水适量、姜适量、料酒适量

步骤：

步骤1

骨头飞水，接过血沫和腥味

步骤2

砂锅内再次放水，生姜，后放骨头熬完水涌动

步骤3

汤内滴上几滴酒，大火转小火煲个小时左右

步骤4

苦瓜去囊，切大块

步骤5

在骨头煲到两个小时的时候放进去苦瓜，先大火煮沸腾，再转成小火煲15分钟即可

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手捏），咸菜适量（潮汕世界著名特产，还没有也可不用），盐适量即可，鸡精适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30一个小时以内备用；猪骨用米水擦洗是可以去灰尘，接着再用清水洗净备用；取适量即可咸菜，撕成较为适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点回来了：苦瓜切两半，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨弄干净些，这是关键一；紧接着四个在瓜槽中倒入少许盐，来回搓匀实，这座瓜馕都要搓步步到位，这是关键二；太约搓2～3分钟，然后把再需要用水冲掉，那样的话吃起来就不苦了；

3，将冼净的猪骨放进去冷水中水烧开焯水，可以去除血渣；然后把把侵泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加一共3-4碗清水，煲煮约30几分钟；

4，骨头黄豆煲过30一个小时后，加入到切好的苦瓜和咸菜，大火直接退回中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多吧后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘冽鲜香、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做那就行～