自制肉松_自制肉松的家常做法

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大家好,今天我将为大家详细介绍自制肉松的问题。为了更好地呈现这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。
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6个月之后宝宝开始添加辅食,而此阶段的辅食只能吃米糊,米粉等一些流质的辅食食物。而到宝宝7、8个月大的时候才可以添加猪肉松一类的辅食,但是一般成人所吃的猪肉松会添加较多的防腐剂等一些食品添加剂,而这些成分对于宝宝的身体健康并无益处,所以猪肉松最好是能自己制作。
自制猪肉松简单易做
自制猪肉松其实并不复杂,只要家庭有一个料理机,然后要购买精瘦肉里脊,回来洗干净以后切成小块,煮熟后凉凉用料理机打碎,然后摊开稍微晾干,猪肉松基本做好了,并且7、8个月的宝宝还可以相应的添加鱼肉松,鸡肉松等,也都是按照这种方法制作就可以了,很简单。
注意宝宝的饮食安全
另外需要注意的一点就是宝宝在一岁以下,还是不适合添加一些调味料,所以在制作肉松的时候,不要添加些过于刺激性的调味料,一般稍微的加一点点盐就可以了,当然也可以适量的少加一点婴儿酱油,一定不要过咸,避免婴儿的肾脏负担过重。

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自制美味猪肉松
准备材料:
里脊肉500g、芝麻200g、葱适量、姜、白糖、酱油、蚝油
制作步骤:
①芝麻清洗干净,放在锅里炒熟。也可以直接买熟芝麻。
②里脊肉切成大块,放入姜片、葱,少许料酒一起冷水下锅煮开,撇去浮沫后再煮半小时。
③煮好的肉装入保鲜袋,用擀面杖将肉块敲散,并用手撕成细条。
④加入酱油蚝油和白糖调味,搅拌均匀。如果绝对肉条很长的在用料理机打几圈,不要打的太碎了。
⑤放在锅里小火炒制,可以一边炒一边倒入少许食用油翻炒均匀,让肉松更香。
⑥翻炒到肉干比较干变蓬松的时候就可以倒入芝麻拌均匀就可以了。

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食材用料
基围虾 一斤多
料酒 适量
姜?适量
盐?适量
自制虾肉松的做法
1.一边洗虾一边去虾头,去虾头时能够拉出大部分的虾线
2.去完虾头,用清水洗干净
3.烧开水,放入姜片
4.把虾放在水里煮,倒入料酒和盐。料酒和盐比平常要多一点
5.然后剥虾仁,再处理没有去掉的虾线,晾一会。其实最好放在太阳下晒干,可是今天阴天,没条件
6.虾仁晾了一会还是有很多水分,所以放在空气炸锅里烘干
7.160度15分钟左右,如果没有空气炸锅可以用微波炉或者面包机的烘烤功能,烤箱也可以
8.虾仁已经烘干了,完全缩小了一倍
9.把虾仁放在绞肉机里,开始绞,绞着绞着,你会发现,虾仁就成肉松了
10.最后再撒点盐,再绞一会,中途用筷子多搅拌一下,省的有漏网之鱼。
11.肉松用密封的保鲜盒装好放冰箱可以吃上几天
12.搭饭吃也很不错
小贴士
1、空气炸锅难清理,使用前放一张油纸会很方便。2、做肉松时,虾线一定要去除干净。为了口感我去除了虾壳,其实壳的营养成份更高
3、如果嫌麻烦大家可以去市面上买现成的干虾来做虾肉松

怎样自制肉松视频教程
想要给宝宝最健康的肉松?那就自己动手做吧!本文将为你介绍如何制作美味的自制肉松。
选材关键
选用里脊肉,虽然炖煮口感不佳,但做肉松绝对一流。记得买回来后清洗干净,用擀面杖或酒瓶敲打,使肉质松软。
少加调料
将整块肉放入高压锅或电压力锅,加盐煮熟。为了宝宝的健康,尽量少加调料哦。
烘干水分
等到肉能用筷子轻松插透,捞出放凉后用手撕成细丝。越细越好,这样下一步操作更方便。在平底不粘锅上刷油,放入肉丝,小火慢烘,直至水分完全烘干。倒出摊凉,待凉透后,酥脆可口的自制肉松就大功告成啦!

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各大视频平台均可搜索到有关自制肉松的相关视频。 制作肉松的方法有很多种,以下是一种简单易懂的自制肉松的教程:
1.?准备所需材料:猪肉、盐、糖、料酒、酱油、五香粉等。
2.?将猪肉切成小块,放入锅中加水烧开,撇去浮沫后加入料酒和姜片,转小火慢炖1-2小时,直到肉变软。
3.?把炖好的肉捞出来晾凉,然后用手将肉撕成丝状。
4.?将撕好的肉放入平底锅中,加入盐、糖、酱油和五香粉等调味料,用中小火慢慢翻炒至干爽即可。
5.?等待肉松冷却后装入密封袋中即可保存。
以上就是自制肉松的简单方法。需要注意的是,在制作过程中要注意卫生和食品安全。

食材明细
猪瘦肉适量
姜片适量
八角适量
蒜瓣适量
葱段适量
花椒适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
其它口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度
自制营养猪肉松的做法步骤
1
所有材料洗净,把肉上面的筋膜去掉
2
猪肉切块,切大点,我就切的太小了
3
锅里放水加花椒、料酒烧开,放入锗肉焯出血沫
4
把煮好的猪肉拿出来洗净,接着放入电压力锅里,加入姜蒜、葱段和盐、酱油压上20分钟
5
都好的肉块捞出,将肉掰成小块,再撕成细丝了(这个我坚持不,手很酸)
6
最好就是用叉子把它叉松,发现叉子挺好用,比用手撕强多了
7
锅里倒入适量的油,然后将肉均匀的辅在锅里,要是觉的味道不够理想,可以根据你自己的喜好加椒盐、孜然、咖喱之类的
8
开中小火不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉,差不多成金**就可以了

今天的讨论已经涵盖了“自制肉松”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。

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