鸡腿好_鸡腿好消化吗

鸡腿好_鸡腿好消化吗
最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“鸡腿好”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.鸡腿怎么做最好吃

2.常吃鸡腿有好处吗

3.鸡腿和鸡胸哪个营养高

鸡腿怎么做最好吃

烤鸡腿好吃，烤鸡腿做法如下：
1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。
2、鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味。
3、酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。
4、酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味。
5、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用。
6、将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁。
7、烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面。
8、韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜。
9、把韭菜撒到鸡腿上，再入烤箱230度烤5分钟左右。
10、取出就可以食用了。

常吃鸡腿有好处吗
小孩子最爱吃的的莫过于鸡腿了，尤其是肯德基里的炸鸡腿，真是俘获了太多孩子的心。其实，这些鸡腿都可以自己在家做，比买来吃更健康更美味。鸡腿的营养价值很高，孩子多吃有利于身心发育，当然要选择健康的好鸡腿。
1、炸鸡腿 食材：鸡腿2个、淀粉2大匙、鸡蛋1个、面包粉适量、盐、料酒、孜然粉、面粉5大匙
做法：
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中
2.鸡腿中加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
3.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状
4.再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
5.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
6.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆
7.捞出沥干油分，或者用厨房纸吸掉油分，趁热吃很美味
2、蜜汁烤鸡腿 食材：鸡腿一对、蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉适量
做法：
1.将鸡腿洗净，用盐抹匀后腌大概1小时
2.略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制
3.至少要腌制1个小时，腌过夜最好
4.烤盘内放锡箔纸，下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上面
5.上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁
6.给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁，烤到鸡腿金黄喷香即可
3、腐乳烤鸡腿 食材：棒棒鸡2只、新鲜茴香1支、辣豆腐乳20公克、酱油10㏄、酒15㏄、蜂蜜1大匙、迷迭香1/2小匙
做法：
1.将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用
2.将棒棒鸡洗净，表面划2?3刀备用
3.将棒棒鸡放入调匀的腌酱中，腌渍约2小时
4.烤箱预热180℃约10分钟，将棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可
5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即可
4、卤鸡腿 食材：鸡腿6只、葱段10克、蒜头5粒、八角2粒、月桂叶3片、白胡椒粒10公克、草果1粒、酱油200㏄、冰糖20公克、盐少许、米酒2大匙
做法：
1.净鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水
2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香
3.再加所有调味料及水煮滚煮开
4.放入冰好的鸡腿，以中火卤至鸡腿入味即可捞出食用
5、可乐鸡腿 食材：鸡腿、料酒、姜片、葱段、盐、可乐一罐、酱油、八角、花椒、老抽
做法：
1.洗净鸡腿，直接剁成块，不需要去骨头
2.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟
3.洋葱去皮切片，姜洗净切片，葱切段
4.锅里放入油六成热，下洋葱，煸出香味
5.下腌制好的鸡腿翻炒，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟
6.再放入八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水烧开
7.把鸡块移入砂锅内，加入一罐可乐，三勺老抽，大火烧开改小火焖
8.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅装盘
6、麻辣鸡腿 食材：新鲜鸡腿4个、红辣椒、姜、花椒、蒜头、酱油
做法：
1.用锅把水烧开后加入姜片，关小火，把鸡腿放进去盖上锅盖
2.约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水了就捞出
3.鸡腿冰凉后放进冰箱速冻，放半个小时后拿出来
4.将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细
5.爆炒蒜泥，放入红辣椒，姜，花椒翻炒一会，加入酱油
6.将做好的酱料淋在鸡腿上即可食用

鸡腿和鸡胸哪个营养高
经常吃鸡腿有什么好处？鸡腿的食疗价值高不高？常吃鸡腿不但可以补充足够的营养，还可以预防高血压的，因为鸡腿富含的蛋白质最高，是肉类食物中数一数二的，还有胶原蛋白，这种物质在鸡腿中的成分含量最高，经常食用鸡腿对身体有很多好处的，都说鸡肉吃得太多对身体不好，而鸡腿确实不同的。
鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。
持续的高血压是引发中风、心脏病和心力衰竭的危险因素，同时还是引起肾衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要诱发因素都是高血压，并且在发展中国家和发达国家都很常见。　
研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。
这两种食材都属于鸡肉的一部分，所以营养价值都是比较高的，也比较类似。
但是烹饪出来的，味道口感会有所不一样，所以必须要根据食用的需求，进行有效选择烹饪，才能达到理想进食效果。
鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。
禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。
肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。
根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。
鸡腿具有以下几种营养价值：
第一种，鸡腿中含有的蛋白质容易被人体吸收，可以促进人体的生长发育，和新陈代谢；
第二种，鸡腿中所含有的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；
第三种，具有温中、益气的功效，适合营养不良的患者服用；
第四种，鸡腿中所含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.
鸡肉含有对人体生长发育，有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪，和磷脂的重要来源之一.
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等，有很好的食疗作用.
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

好了，今天关于“鸡腿好”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鸡腿好”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。