生拌牛肉_生拌牛肉用什么部位

生拌牛肉_生拌牛肉用什么部位
感谢大家参与这个关于生拌牛肉的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.什么牛肉可以做生拌牛肉

什么牛肉可以做生拌牛肉

1、牛里脊肉可以做生拌牛肉，而且牛里脊肉具有非常高的营养价值，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
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生拌牛肉怎么做好吃
食材准备：生牛里脊肉，鸡精，蒜泥，白糖，盐，小葱，柠檬，胡椒粉，麻油。
制作步骤：
1.将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。
2.用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。
3.将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。
4.切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。
5.将盐、味精、白糖，辣椒粉等各种调味料倒入碗当中，调至成酱汁。
6.将切好的生牛肉片一片一片的放入汁当中浸一下，然后把牛肉片摆盘放好。
7.每一片牛肉都要完成的浸透，然后全部浸完之后将它全部摆盘放好，在上面抹上一层蒜泥。
8.将剩余的汤汁全部倒入，并加入一些香菜，搅拌一下就可以吃了。
9.好吃的生拌牛肉就做好了。
以上就是生拌牛肉的制作方法，不知道小伙伴学会了没有。我们是做生拌牛肉的时候，所挑选的肉一定要是鲜嫩的里脊肉，而且必须要新鲜，因为毕竟是生吃的食物，如果不新鲜的话就会给我们的人体带来一些危害。在制作过程当中，牛肉一定要切成薄片，这样汁水更加融入进去口味会更好，最后我们吃的时候，还可以配上一些紫菜或者是生菜来吃，这样它的口味会更加的好。

今天的讨论已经涵盖了“生拌牛肉”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。