生拌牛肉_生拌牛肉用什么部位
感谢大家参与这个关于生拌牛肉的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。
1.什么牛肉可以做生拌牛肉
什么牛肉可以做生拌牛肉
1、牛里脊肉可以做生拌牛肉,而且牛里脊肉具有非常高的营养价值,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。
更多关于什么牛肉可以做生拌牛肉,进入:/ask/aa84391616102590.html?zd查看更多内容
生拌牛肉怎么做好吃
食材准备:生牛里脊肉,鸡精,蒜泥,白糖,盐,小葱,柠檬,胡椒粉,麻油。
制作步骤:
1.将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。
2.用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。
3.将牛里脊肉切成薄薄的薄片,切的时候薄厚要均匀,然后放在一旁待用。
4.切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。
5.将盐、味精、白糖,辣椒粉等各种调味料倒入碗当中,调至成酱汁。
6.将切好的生牛肉片一片一片的放入汁当中浸一下,然后把牛肉片摆盘放好。
7.每一片牛肉都要完成的浸透,然后全部浸完之后将它全部摆盘放好,在上面抹上一层蒜泥。
8.将剩余的汤汁全部倒入,并加入一些香菜,搅拌一下就可以吃了。
9.好吃的生拌牛肉就做好了。
以上就是生拌牛肉的制作方法,不知道小伙伴学会了没有。我们是做生拌牛肉的时候,所挑选的肉一定要是鲜嫩的里脊肉,而且必须要新鲜,因为毕竟是生吃的食物,如果不新鲜的话就会给我们的人体带来一些危害。在制作过程当中,牛肉一定要切成薄片,这样汁水更加融入进去口味会更好,最后我们吃的时候,还可以配上一些紫菜或者是生菜来吃,这样它的口味会更加的好。
今天的讨论已经涵盖了“生拌牛肉”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: