粟米汤_粟米汤怎么做

粟米汤_粟米汤怎么做
对于粟米汤的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.粟米 ~ 卡路里 ~

2.什么咸汤好喝啊！怎么做啊？

3.广式煲汤有那一些？最好能提供菜谱

4.英国平时主食吃什么

5.汤的做法

6.降胆固醇的食谱或汤水

粟米 ~ 卡路里 ~

哇,,D人都几过分!!!我都帮手检举.V.
粟米100克76-106卡路里
粟米1条150卡路里
粟米粒1杯 120卡路里
粟米汤一碗260卡路里
早餐粟米片1碗(25克) 92卡路里
粟米鱼肚煮海鲜 450卡路里
一杯粟米片约120卡路里
粟米忌廉汤1碗(157卡路里)
粟米油 1汤匙 135卡路里
粟米不仅可以供应相当丰富的碳水化合物，更含有极高的蛋白质营养成份，是非常有益的食品，再加上粟米的纤维质极高，是一种不可多得的榖壳的食物。
**粟米 (烚) (77克) 83卡路里
120g =130卡路里 140g =150卡路里 同 160g =175卡路里
====粟米粒 ( 只用水烚 )
粟米可以是淀粉质食物，因为粟米淀粉质含量高:
鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106 卡路里，碳水化合物(克) 19.9 ，膳食纤维(克)2.9
罐装金黄粟米粒（沥干水分） 100克 81 卡路里，碳水化合物(克) 18.59 ，膳食纤维2(克)
粟米是属于五谷类(Cereals)，有淀粉质，不能减肥。如将粟米当饭，就不要吃其他五谷类(Cereals)，如果食多咗，梗系会肥，如果照餐单食，唔过量就唔会肥。
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什么咸汤好喝啊！怎么做啊？
　阿胶为马科 动物 驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年 历史 。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、 滋阴 润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、 美白 养颜 、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。以下是我为你整理的关于阿胶的药方，希望能帮到你。
关于阿胶的药方
　一、《本草纲目》中有关阿胶的代表方：(16种)
　1、偏风：治瘫痪风及诸风，手脚不遂，腰脚无力者。驴皮胶微炙熟。先煮葱痘豉粥一瘫痪升，别贮。又以水一升，煮香豉二合，去滓入胶，更煮七沸，胶烊如样，顿服之。及暖，吃葱豉粥。如此三四剂即止。若冷吃粥，另人呕逆。
　2、肺风喘促：涎潮眼窜。用透明胶切炒，以紫苏乌梅肉(焙研)等分，水煎服之。
　3、老人虚秘：阿胶(炒)二钱，葱白三根，水煎化，入蜜二匙，温服。4、胞转淋宓：阿胶三两，水二升，煮七合，温四服。千金方。
　5、赤白方：黄连阿胶丸：治肠胃气虚，冷热不调，下痢赤白，里急后重， 腹痛 口渴，小便不利。用阿胶(炒过，水化成膏)一两，黄连三两，茯苓二两，为末，捣丸梧桐子大。每服五十丸，粟米汤(温水饮)下，日三。和剂局方。
　6、吐血不止：(千金翼方)用阿胶(炒)二两，蒲黄六合，生地黄三升(斤)，水五升，煮三升，分三服。 经验 ：治大人、小儿吐血。用阿胶(炒)、蛤粉各一两，辰砂少许，为末。藕节捣汁，入蜜调服。
　7、肺损吐血(并开胃)：用阿胶(炒)三钱，木香一钱，糯米一合半，为末，每服钱，百沸汤点服，日一。普济。
　8、大衄不止(口耳俱出)：用阿胶(炙)半两，蒲黄一两，每服二钱，水一盏，入生地黄汁一合，煎至六分，温服。急以帛系两，乳。圣惠
　9、月水不调：阿胶一钱，蛤粉炒成珠，研末，热酒服即安。一方入辰砂末半钱。
　10、月水不止：阿胶炒焦为末，酒服二钱。秘韫
　11、妊娠尿血：阿胶炒黄为末，食前粥饮下二钱。圣惠
　12、妊娠血痢：阿胶二两，酒一升半，煮一升，顿服。杨氏产乳
　13、妊娠下血不止：阿胶三两炙为末，酒一升半煎化，一服即愈。又方，用阿胶末二两，生地黄半斤捣汁，入清酒三升，绞汁分三服。梅师方
　14、妊娠胎动删繁：用阿胶(炙研)二两，香豉一升，葱二升，水三升，煮二物取一升，入胶化服。产宝胶艾汤：用阿胶(炒)二两，熟艾叶二两，葱白一升，水四升，煮一升半，分温两服。
　15、 产后 虚 ：阿胶(炒)、枳壳(炒)各一两，滑石二钱半，为末，蜜丸梧子大，每服五十丸，温水下，未通，再服，和剂局方。
　16、久嗽经年：阿胶(炒)、人参各二两，为末，每用三钱，豉汤一盏，葱白少许，煎服，日三次。圣济总录。
　其他著作名方精选：(113个)
　1、黄土汤(阿胶、灶心土、生地、黄芪、附子)：治吐血、衄血、便血、血崩。 《本经》
　2、胶艾汤(阿胶、生地、白芍、艾叶炭)：妇女崩漏，月经过多，妊娠下血。 《千金翼方》3、黄连阿胶汤(阿胶、黄连、白芍、鸡子黄)：热病伤阴，心烦失眠， 神经 衰弱，舌质红，脉细数等症状。
　4、补肺阿胶汤(阿胶、马兜铃、牛蒡子、杏仁)：肺虚火盛，喘咳咽干痰少或痰中带血。
　5、清燥救肺汤(阿胶、生石膏、杏仁、桑叶、麦冬)：燥热伤肺、干咳无痰、气喘、心烦口渴、鼻燥咽干等症。
　6、阿胶、党参、黄芪、当归、熟地：用于血虚眩晕心悸等证。 《本经》
　7、阿胶、蒲黄、生地：吐血不止。 《千金翼方》
　8、阿胶、生地、麦冬：虚性失血，吐血咳血等症。
　9、阿胶、艾叶、当归、白芍：治胎产崩漏。(胶艾汤)
　10、阿胶、黄连、鸡子黄、黄芪、白芍、生地：阴虚心烦失眠。(黄连阿胶汤)11、阿胶、龟板、牡蛎、鸡子黄：用于治疗阴血亏虚，不能养筋所致的痉厥抽搐。(如大定风珠)
　12、阿胶、生地、沙参、麦冬、茜根炭、藕节：滋阴凉血，止血，用于阴虚出血，尤其 肺结核 咯血，兼有燥咳热者最合适。对病情较轻只有痰中带血，干咳燥咳者，则配牛蒡子 清热 ，杏仁、马兜铃止咳便可。
　13、阿胶，艾叶配四物汤：崩漏(功能性子宫出血)
　14、阿胶、川连：用于便血、血痢
　15、阿胶，龟板、牡蛎，鸡子黄，生地：用于痉厥抽搐。16、胶艾汤(金匮)：川芎，阿胶，甘草，艾叶，当归，芍药，干地黄，补血调经，安胎止痛。17、温经汤(金匮)：吴茱萸，当归，芍药，川芎，人参，桂枝，阿胶，丹皮，生姜，半夏，麦门冬，温经散寒，养血祛瘀。
　18、黄土汤：甘草，干地黄，白术，附子，阿胶，黄芩，灶中黄，温阳健脾，养阴止血，治大便下血，血崩。
　19、赤芍药散圣济总录：赤芍，当归，炮附子，黄芩，白术，灸甘草，阿胶，干地黄，温阳健脾，养阴止血，治吐血。
　20、白芨枇杷丸证治准绳：白芨，枇杷叶，藕节，阿胶珠，生地黄，养阴清热，止咳止血
　21、止血粉(中华 内科 )：川芎，阿胶珠，三七粉，补血活血，收敛止血，治溃疡病出血。
　22、白头翁加甘草阿胶汤金匮：白头翁，黄柏，黄连，秦皮，甘草，阿胶，治产后下痢。
　23、复脉汤(伤寒论)：灸甘草，大枣，阿胶，生姜，人参，生地黄，桂枝，麦冬，麻仁，益气滋阴，补血复脉。
　24、加减复脉汤温病条辨：灸甘草，阿胶，生地，麦冬，麻仁，白芍，滋阴退热，养阴润燥。
　25、三甲复脉汤：灸甘草，生地，麦冬，阿胶，白芍，生牡蛎，鳖甲，麻仁，生龟板。

广式煲汤有那一些？最好能提供菜谱
番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。 （2）水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用
双菇冬粉汤
材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。
作法：（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。 （2）冬粉洗净后泡水至软。 （3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。 玉米须豆腐汤：
玉米须100g，豆腐300g，水发香菇50g 先将玉米须煮汤取汁，再将豆腐、香菇放入，加盐、味精等调料一起煮汤后食用。
芦笋冬瓜汤：
芦笋250g，冬瓜300g，再加入盐，味精等调料一起煮汤后食用。
鸭梨南北杏瘦肉汤
用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗
做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.
附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉.
罗汉果瘦肉汤
用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能
冬菇清汤
用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.
做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.
青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
鸡脚栗子百合汤
用料新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５０克（１两）
做法＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。 ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
清补凉瘦肉汤
用料瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。
牛百叶萝卜汤
[组成]牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。
[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
英国平时主食吃什么
常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。
材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。
步骤：
1、将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。
2、将待用的汤料食材，主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。
3、于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

汤的做法
标准的英式早餐主要包括以下食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆，当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。
中餐：相当一部分的英国人一般不吃午餐，剩下的多数以三明治为主，也有的吃炸薯条，橙汁，咖啡或者水果。
晚餐，英国人的正餐，晚餐一般都比较丰富，菜式比较多。首先是汤，最常见的是英式忌廉汤,粟米汤和奶油蘑菇汤;外来的罗宋汤和炖菜也很受他们欢迎。主菜依然是烤牛肉，羊肉或猪肉加蔬菜和烤土豆.还有和鱼，汉堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯条，或者光是炸薯条蘸上盐和醋。英式的盘子非常大，家庭份的一般是一盘肉和两盘蔬菜。（蔬菜的盘子比较小） 甜点包括有：蒸蛋，蛋糕，蒸果酱卷，苹果派，糖浆布丁，草莓馅饼等，再加一些水果.
降胆固醇的食谱或汤水
番茄牛肉汤
主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
制法:1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5–2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5–10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.
2.山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
3.绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
4.排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
5.牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
我会做的也几这些了,还有我帮你找了一些,你看看吧
鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
豆腐汤做法大全
豆腐性味甘、凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊的功效。
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
[宜食]适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；豆腐皮最宜老人；适宜饮酒之时食用，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏作用。
《食物本草》：“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。”
[忌食]对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐，因豆腐中含嘌呤较多；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。豆腐忌与菠菜一同食用。服用西药四环素时忌食豆腐，其原因是用石膏做的豆腐里含有钙，用盐卤做的豆腐含有镁，四环素遇到钙、镁离子可发生络合作用，生成金属络合物，影响四环素在体内的吸收，使四环素降低抗菌效力。
[按语]豆腐中所含的蛋白质其营养成分很丰富，人体所必需的八种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％-96％。豆腐的另一个特点，是只含蛋白质，不含胆固醇，这就使它成为心脏病、高血压病、高脂血症患者和老年人非常理想的食品。此外，豆腐中的卵磷脂能使体内乙酰胆碱量增加，有预防老年性痴呆的作用。
豆制品除豆腐、豆腐皮之外，还有豆腐干、百叶(又名千张)、豆腐乳、豆腐脑、臭腐乳等，前人亦有宜忌之说。如清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中这样记载：“豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。榨干所造者，有千层，亦名千张、百叶，有腐干，皆为菜肴，可荤可素。而腐干坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。由腐干再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人。其皂矾者，名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨、黄病、便泻者宜之。”
豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2．7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2．1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0．06毫克，北豆腐O．03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0．03毫克；尼克酸为每百克南豆腐0．1毫克，北豆腐0．2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。
豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
豆腐煲仔翅
主 料： 发好鱼翅200克、金装豆腐30克、火脚20克、老鸽2只、老鸡2000克、猪肉排1000克
配 料： 香菜、浙醋
做 法：
（1）将老鸡，肉排、老鸽、鸡，洗净剁成大块与姜葱酒泡后，捞起待用。（2）砂锅竹片垫底，再把发好鱼翅砌上，盖上原料，加入二汤加热，用旺火，慢火，炖至翅针两头下垂加入味料捞起待用。（3）金装豆腐切块开水滚后捞起装入煲仔再加入蛋白，火脚，再加入翅汤核对调味后上席。
特 点： 味道鲜嫩、色泽鲜明、富有风味特色
豆腐草菇粟米汤
主 料： 豆腐1块，草菇1两（约40克），忌廉粟米1罐，粉丝1/2两（约20克），姜1片，清水3/2杯，油1茶匙。
配 料： 调味料：盐1/2茶匙。
做 法：
1、豆腐切粒，用滚水拖过，再浸冷水。
2、草菇去蒂，洗净，切片，粉丝剪段，浸软，开罐取出粟米。
3、烧热油1茶匙，爆香姜片，草菇片，加入清水、忌廉粟米、豆腐煮滚5分钟，最后加入粉丝，以盐调味即成。
备 注： 煮粟米汤时要不停搅拌，才不会凝结成块。粉丝浸软后，用滚水焯片刻，再过冷河，才会爽滑的。
主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。
做 法： 煮汤代茶饮，每日1次。
药用价值： 主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。
豆腐海鲜汤
主 料： 鲩鱼肉、菜心各4两（约80克），虾仁3两（约120克），豆腐1件，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
配 料： 调味料：盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。
做 法：
1、鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。
2、豆腐洗净，抹干水，切厚件。
3、清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。
豆腐鲩鱼头汤
主 料： 豆腐120克（切块），鲩鱼头1个，芫荽15克，淡豆豉30克，葱白30克。
做 法： 将豆腐、鲩鱼头、淡豆豉先煮熟，再放芫荽、葱白煮沸一下，便可食用。
药用价值： 主要治疗急性鼻炎风寒型：多见于冬季，鼻塞较重，鼻涕多而清稀，说话鼻音重，恶寒重、发热轻、无汗、口不渴，舌淡，苔薄白，脉浮紧。
豆腐石膏汤
主 料： 生石膏60克，豆腐300克。
做 法： 水煮1小时，用盐少许调味，饮汤吃豆腐。
药用价值： 主要治疗鼻出血肺热型：鼻腔干燥出血，色红但量不多，身热、咳嗽痰少、口干，舌红，脉数。
豆腐汤面
主 料： 1、五香豆腐2件，鸡肉4两（约160克），芥兰8两（约320克），面饼2个，清水4杯。
配 料： 腌料：生抽2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少许，水1汤匙，油1/2汤匙。调味料：鲜露1汤匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、五香豆腐洗净，切丝。
2、鸡肉切丝，加腌料拌匀。
3、芥兰洗净，修剪成菜胆，放入有盐、油的沸水中焯熟待用。
4、面饼用清水浸10分钟，再过清水，沥干，放滚水中焯熟，盛上汤盅内。5、煮滚清水，放入五香豆腐丝、鸡丝煮熟，加调味料，浇在面饼上，再伴芥兰即成。
备 注： 干面饼通常有较浓的枧水味，所以要先浸清水再冲洗，以除去碱水味。
豆腐蟹肉忌廉汤
主 料： 豆腐2块，急冻蟹肉4两（约160克），甘笋，洋葱、西芹各2两（约80克），清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。
做 法：
1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉蟹冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。
2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖焗10分钟。
3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。
椰汁豆腐花
主 料： 大菜1钱，水2又1/2碗，淡奶1小罐，椰汁2汤匙，豆类饮品1盒（约500克）。
配 料： 调味料：糖4茶匙。
做 法：
1、大菜用水浸软，约需半小时，沥干。
2、煮滚水，放入大菜慢火煮溶，调放糖搅匀，熄火。
3、大菜溶液隔渣后注入玻璃盆内，再加入淡奶、椰汁、豆类饮品，拌匀待冷，放入冰箱冷冻即成。
备 注： 糖的分量可随意加减以适合个人口味。在凝固后的豆腐花面伴上杂果、鲜忌廉，更添美感和食欲。
虾仁豆腐汤
主 料： 虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
做 法： 虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。
药用价值： 补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
吞拿鱼茸豆腐汤
主 料： 豆腐2件，吞拿鱼肉1罐（小），鸡蛋1只，清鸡汤5杯，白酒1/3杯，生粉7/2汤匙，葱花2汤匙。
做 法：
1、豆腐切小方块，吞拿鱼沥干水后弄碎备用。
2、白酒下锅煮至减半，下清鸡汤煮滚，加入豆腐煮2-3分钟，放下吞拿鱼肉，以生粉埋芡，调味。
3、鸡蛋拌匀，乘热下汤成蛋花，撒上葱花即成。
荽豉葱白豆腐鱼头汤
主 料： 淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白15克，鲩鱼头1个。
做 法： 将芫荽、葱白洗净，切碎；豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片刻，调味即可。饮汤吃鱼头，每天1料。
特 点： 发汗解表、开胃消食。用于夏季感受风寒之邪，周身疼痛、鼻塞流涕、喉痒咳嗽。
酸辣豆腐汤
主 料： 冰豆腐1块，洋葱、木耳、甘笋丝各2汤匙，番茄2个，荷兰豆2两（约80克），瘦肉3两（约120克），蒜蓉1茶匙，清水5杯。
配 料： 腌料：生油2茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。调味料：盐1茶匙，镇江醋2汤匙，辣椒油1茶匙。
做 法：
1、冰豆腐压去水分，番茄去皮去籽，荷兰豆撕去筋蒂，全部均切丝。
2、瘦肉切丝，加腌料拌匀。
3、烧热油半汤匙，爆香蒜蓉，放下洋葱丝及荷兰豆丝略炒，盛起待用。4、清水煮滚，将豆腐丝、甘笋丝、瘦肉丝放下滚10分钟，加入洋葱、木耳丝、番茄丝及荷兰豆丝再滚5分钟，加调味料即成。
备 注： 洋葱炒过才能发挥其香味，荷兰豆炒过，可去其豆腥味。
粟米豆腐羹
主 料： 布包豆腐2块（去水），虾肉2两（约80克），青豆1汤匙，鸡蛋1只，鸡汤3杯，熟油1茶匙，粟米3/4罐，芜荽少许。
配 料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁粉：盐1/2茶匙，生抽、酒各1茶匙，马蹄粉2汤匙，麻油、胡椒粉各少许，水1/3杯。
做 法：
1、虾肉去肠，以盐洗过，用水冲净（如法重复洗一次），吸干水分，加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入滚水中焯熟，沥干。
2、将鸡汤煮滚，加入粟米、青豆候再滚。
3、豆腐轻手切粒，随切随放入汤中，加入芡汁料、虾肉，候再滚起熄火，加入打匀鸡蛋，推匀，下熟油及芫荽便成。
备 注： 虾肉可以预先洗净，吸干水分，加入腌料拌匀，放入冰箱，隔天才取用，虾肉更爽脆。
石九公豆腐汤
主 料： 石九公鱼500克，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，盐适量。
做 法：
1、石九公鱼去内脏去鳞洗净。用油把鱼两面煎至金黄。
2、葱洗净切段。
3、锅注入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲半小时。
4、将石九公鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可饮用
藕节冬瓜豆腐汤
主 料： 鲜藕节50克，冬瓜100克，豆腐100克。
做 法： 共煎汤服，每日2次。
药用价值： 主要治疗口疮实症：唇颊内侧、舌面、上腭等处有黄豆或绿豆大小的黄白色溃疡点，呈圆形或椭圆形，周围粘膜鲜红，溃点数目较多，一般为6-10个，疼痛，尤以进食时为甚；头痛、口渴、小便赤，舌赤红，脉滑数。
麦芽糖豆腐萝卜汤
主 料： 豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。
做 法： 混合煮沸食用。
药用价值： 主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。
鲫鱼赤豆腐陆饮
主 料： 鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克。
做 法： 同煮，喝汤食鱼肉。
药用价值： 主要治疗肝硬化水湿内阻型：腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。
四 川 菜——箩 粉 鱼 头 豆 腐 汤
原 料 鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克
制 法
先将鱼头炸一下；
再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。
豆腐冬瓜瘦肉汤
取豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，豆腐切成块状，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。
豆腐性味甘凉，入脾胃大肠经，能益气和中、生津润燥、清热解毒。《随息居饮食谱》记载，其有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”之功效。冬瓜性味甘凉，能解暑清热、降胃火、润燥生津、利水消渴，再加之瘦肉温健脾胃，补充肌体在炎热气候或劳动后的损耗，故此汤是夏季清热解暑宽肠健脾的合时汤水。
大鱼头豆腐汤
鱼 头 是 鱼 最 鲜 的 部 位 ， 富 含 高 蛋 白 ； 豆 腐 是 高 营 养 、 高 矿 物 质 、 低 脂 肪 的 减 肥 食 品 ， 丰 富 的 蛋 白 质 有 利 于 增 强 体 质 和 增 加 饱 腹 感 ， 有 利 于 减 肥 的 坚 持 。
材料：
大 鱼 头 1 个 、豆 腐 1 块、节 瓜 1 个、姜 2 片、盐 1 / 2 茶 匙、胡 椒 粉 少 许
烹调方法：
1. 大 鱼 头 切 开 洗 净 抹 干 ， 加 调 味 料 拌 匀 略 腌 片 刻 。
2. 豆 腐 用 清 水 浸 过 面 。
3. 节 瓜 刮 去 皮 切 中 大 块 。
4. 烧 热 锅 加 姜 片 ， 略 煎 大 鱼 头 ， 鱼 头 及 姜 片 取 出 放 碟 。
5. 煲 滚 水 4 杯 ， 加 鱼 头 、 豆 腐 及 、 节 瓜 及 姜 片 ， 水 滚 后 转 中 火 煮 至 材 料 熟 透 ， 加 盐 味 ， 即 可 。
一品豆腐汤
原料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
制作方法：
一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.
三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好
豆腐鲜虾汤
主料：布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
配料：调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法：
1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
豆腐海带汤
材料 干的海带，半条；豆腐，一块；小芹菜，一棵；嫩姜，一小块；盐，少许。
做法
1、海带洗干净，切成小块。豆腐切成小丁。小芹菜切碎成茉状。嫩姜切成细丝。
2、锅中放入适量的水，将海带、嫩姜、豆腐放入，以大火煮滚后，改以小火继续煮半小时，加入适量的盐调味。
3、盛在碗内食用时，加入适量的芹菜茉即可。
豆腐园子汤
材料：1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。
调味料：
1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。
3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。
4、 太白粉200克。
制作方法：
1、香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。
2、笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。
3、豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。
4、最后滚一层太白粉备用。
5、锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。
特点：煮豆腐圆子清爽中口不损口味，可改善排泄情形，并能降低人体吸收油脂，经常大宴小酌、山珍海味者最合适。
适宜食用者：
1、经常过度食用重味、油腻者。
2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。
3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。
豆腐红糖汤
功效: 和血调经。
用 料 鲜豆腐500克，红糖3克。
制 法 将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖，再沸而成。
用 法 每日2次，饮汤食豆腐。
注 释 豆腐甘咸寒，功能散血逐瘀；红糖甘缓，通经止痛，常用于妇女调经。
适应症: 凡妇女经常出现月经不畅，但又无明显瘀阻见症者，皆可辅食此汤。
金银豆腐鱼头汤
做法：
1）鱼头洗净擦干水，锅加热，倒入油，把鱼头放入，煎黄备用。
2）炖锅里放入鱼头，放入鸡汤一罐＋适量水＋白胡椒粉＋料酒＋一点点白糖＋泡发的香菇（切大块），大火烧开转小火（保持微开的状态），煮上20分钟左右，加盐，再加入水豆腐片，继续煮上7－8分钟，把油豆腐切片放入，然后，再把金针菇洗净放入，煮熟就好了。撒葱末香菜，就可以吃了。
紫菜豆腐鲜茄汤
[用料]紫菜2张，豆腐1件，番茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。
[做法]
1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
[功效]清热解毒，消滞利尿。
豆腐蟹肉忌廉汤
配料： 豆腐2块，急冻蟹肉160克，甘笋，洋葱、西芹各80克，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。
制作方法：
1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。
2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖?10分钟。
3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。
特色： 汤香滑，色泽靓。
养阴滋胃降火豆腐咸鱼头汤
材料 咸鱼头1—2个，猪展肉250克，豆腐3件，白菜干200克。
做法
（1）白菜干浸软，洗净，切段，咸鱼头、猪展肉冼净；豆腐每件切两半。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效 养阴滋液，退热生津。胃阴不足，胃火上攻，症见发热，头能，牙痛，咽喉痛，口疮。亦可用于咽喉炎，牙龈炎，口腔炎等属阴虚胃火上攻者。
说明
本汤滋养胃肾之阴，清降肺胃之火，汤中咸鱼头性味咸甘平，有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉，功能益气和中、养阴生津、清胃泻火，《医林篡要》说它能“ 清肺热，止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满，并治赤眼肿痛。” 白菜干性味甘平，有清润肺胃的作用。猪展（左加月）肉性味甘咸平，功能健脾滋润。合而为汤，滋液养阴、清火退热，是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。
注意
（1）本汤加蜜枣4个对燥热便秘者亦宜。
（2）胃寒口淡者不宜用本汤。
葱豉豆腐汤
基本特点疏风，解表，散寒。
基本材料：生葱3条、淡豆豉9克、豆腐2小块。
做法：
1．先将豆腐放在锅内煎至淡**，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。
2．趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。
家常豆腐汤
材料：熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克 猪油少许 鲜汤1100克。
做法：
1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；
2 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤， 煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可
口袋豆腐汤
主料：豆腐
辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
2、坐锅点火倒油，油温6—7热时，放入豆腐块炸至两面金**捞出放入热水中泡软；
3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。
特点：造型美观，汤鲜味浓。
鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。
木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
制作方法：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固
羊杞豆腐汤
配方：枸杞子10克 羊肉50克 豆腐100克 盐5克 上汤500克
制作：
1．把枸杞子洗净，去杂质；羊肉用沸水焯去血水，抹干水份，切4厘米见方的薄片；豆腐切4厘米见方的薄块。
2．把上汤放入婉锅内，用中火烧沸，加入枸杞、羊肉、豆腐、盐，煮15分钟即成。
食法：每日1次，吃羊肉、豆腐，喝汤。
功效：补益肝肾，滋阴养血。慢性肝炎可常服。
肉丸豆腐汤
原 料：猪腿肉150克， 嫩豆腐400克， 鸡蛋两个。 色拉油两大匙， 洋葱50克， 蒜一瓣， 化猪油25克， 绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。
制作方法
①猪腿肉洗净剁成末，加上用猪油炒过的洋葱末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。
②油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即可。
老板鱼酸菜炖豆腐汤
菜系： 浙江菜
色香味： 色泽鲜艳，味香适口
主料：老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克
辅料：四川粉条50克、盐、味精、黄酒各适量
制作：
1)将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用水泡软待用；
2)起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒；
3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。
天麻豆腐汤
[原料/调料]
新鲜
海 浙 马 蹄 汤
材 料: 海 浙 四 两 ， 瘦 猪 肉 四 两 ， 马 蹄 十 个 。
做 法: 马 蹄 去 皮 ， 海 浙 洗 净 ， 猪 肉 飞 水 洗 净 。
先 把 水 煮 至 大 滚， 再 把 材 料 放 下 ， 煲 约 两 小 时 ， 调 味 即 可 。
此 汤 能 去 胆 固 醇 ， 可 每 周 饮 用 一 次 。
粉 葛 赤 小 豆 汤
材 料： 粉 葛 一 斤 ， 猪 瘦 肉 四 两 ， 赤 小 豆 四 两 。
做 法： 粉 葛 去 皮 切 块 ， 猪 肉 飞 水 ； 赤 小 豆 洗 净 ， 可 先 浸 一 会 。
煲 约 两 小 时 或 至 豆 稔 。
这 汤 能 去 溼 降 火 ， 张 心 脉 ， 能 防 止 心 血 管 病 。
鲜 菇 豆 腐 汤
材 料： 鲜 冬 菇 半 斤 ， 豆 腐 两 块 ， 瘦 猪 肉 六 两 ， 生 姜 一 片 。
做 法: 猪 肉 切 片 ， 飞 水.
水 煮 滚 后 ， 放 鲜 菇 、 姜 、 豆 腐 ， 大 火 煮 10 分 钟 ，转 小 火 滚 20分 钟 。 再 下 肉 片 煮 至 熟 透 ， 调 味 即 可 。
此 汤 可 降 血 脂 、 血 压 ， 有 清 热 解 毒 之 效 ， 血 压 低 者 不 宜 多 饮 。
双 菇 粉 丝 汤
材 料： 冬 菇六 个 ， 鲜 草 菇 十 个 ， 粉 丝 一 两 ， 生 姜 一 片 。
做 法： 冬 菇 去 蒂 洗 净， 用 清 水 先 浸 三 小 时 ，浸 冬 菇 水 勿 倒 丢 。
粉 丝 用 水 泡 软 ， 姜 切 丝 。
先 将 三 碗 水 煮 滚 ， 加 入 冬 菇 ， 浸 冬 菇 水 ， 草 菇 ， 转 小 火 煮 一 小 时 。
最 后 加 入 粉 丝 及 姜 丝 煮 至 粉 丝 熟 透 ， 调 味 即 可 。
这 汤 可 降 血 压 及 胆 固 醇 ， 也 可 除 积 聚 体 内 的 脂 肪 。
淮 山 杞 子 粥
材 料： 淮 山 一 两 半 ， 枸 杞 子 五 钱 ， 米二 两 ，高 汤 一 罐
做 法: 把 材 料 洗 净 ； 适 量 水 煮 滚 ， 加 入 高 汤(可 不 用 ) 及 所 有 材 料 同 煮 成 粥 。
淮 山 能 健脾 补 肾 ， 枸 杞 子 有 降 血 糖 及 防 止 脂 肪 肝 之 功 效 。
决明子山楂大黄汤（1人分量）
决明子能清肝明目、通便除油，有降血压、降血脂功用。山楂能消除油腻、化瘀散滞。生大黄能清洗大肠、泻热通便。此汤有消脂除油功效。
材料：决明子5钱、山楂3钱、生大黄3钱、何首乌5钱、大腹皮2钱、白背木耳5钱、荷叶3钱、泽泻3钱
煲法：以上材料加清水4碗煎至1碗，待凉后服用。
功效：除油降脂、抑制脂蛋白合成及降低胆固醇，适合因进食过量油腻食物引致脾胃热滞者饮用。
备注：此汤适合热底人士饮用。身体虚弱、脾虚泄泻、肾阳不足者，以及孕妇及哺乳期妇女不宜饮用
另外, 茄子,山楂,燕麦都有降低胆固醇既作用
茄子,山楂仲降血脂tim, 不过唔知燕麦会唔会降血脂呢? but 都系有益既野啦
栗子粟米汤
功效:降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料:栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 姜(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
金菇芽菜瘦肉汤
功效:健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 瘦肉(1 块), 姜(4片), 水(适量)
做法:瘦肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成
南瓜海带汤
功效:南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压 适合肥胖高血压者长期饮用
材料:南瓜(一斤), 海带(四两), 瘦肉(1块), 姜(3片), 水(10碗)
做法:南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可
白背木耳苹果汤
功效:降脂软化血管
材料:白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 瘦肉(1块), 果皮(1个), 水(适量)
做法:苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 慢火煲2小时, 加盐即可
栗子粟米汤
功　效 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤。
材　料 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 姜(2片), 水(10碗)。
做　法 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可。,海 浙 马 蹄 汤
材 料: 海 浙 四 两 ， 瘦 猪 肉 四 两 ， 马 蹄 十 个 。
做 法: 马 蹄 去 皮 ， 海 浙 洗 净 ， 猪 肉 飞 水 洗 净 。
先 把 水 煮 至 大 滚， 再 把 材 料 放 下 ， 煲 约 两 小 时 ， 调 味 即 可 。
此 汤 能 去 胆 固 醇 ， 可 每 周 饮 用 一 次 。
粉 葛 赤 小 豆 汤
材 料： 粉 葛 一 斤 ， 猪 瘦 肉 四 两 ， 赤 小 豆 四 两 。
做 法： 粉 葛 去 皮 切 块 ， 猪 肉 飞 水 ； 赤 小 豆 洗 净 ， 可 先 浸 一 会 。
煲 约 两 小 时 或 至 豆 稔 。
这 汤 能 去 溼 降 火 ， 张 心 脉 ， 能 防 止 心 血 管 病 。
鲜 菇 豆 腐 汤
材 料： 鲜 冬 菇 半 斤 ， 豆 腐 两 块 ， 瘦 猪 肉 六 两 ， 生 姜 一 片 。
做 法: 猪 肉 切 片 ， 飞 水.
水 煮 滚 后 ， 放 鲜 菇 、 姜 、 豆 腐 ， 大 火 煮 10 分 钟 ，转 小 火 滚 20分 钟 。 再 下 肉 片 煮 至 熟 透 ， 调 味 即 可 。
此 汤 可 降 血 脂 、 血 压 ， 有 清 热 解 毒 之 效 ， 血 压 低 者 不 宜 多 饮 。
双 菇 粉 丝 汤
材 料： 冬 菇六 个 ， 鲜 草 菇 十 个 ， 粉 丝 一 两 ， 生 姜 一 片 。
做 法： 冬 菇 去 蒂 洗 净， 用 清 水 先 浸 三 小 时 ，浸 冬 菇 水 勿 倒 丢 。
粉 丝 用 水 泡 软 ， 姜 切 丝 。
先 将 三 碗 水 煮 滚 ， 加 入 冬 菇 ， 浸 冬 菇 水 ， 草 菇 ， 转 小 火 煮 一 小 时 。
最 后 加 入 粉 丝 及 姜 丝 煮 至 粉 丝 熟 透 ， 调 味 即 可 。
这 汤 可 降 血 压 及 胆 固 醇 ， 也 可 除 积 聚 体 内 的 脂 肪 。
淮 山 杞 子 粥
材 料： 淮 山 一 两 半 ， 枸 杞 子 五 钱 ， 米二 两 ，高 汤 一 罐
做 法: 把 材 料 洗 净 ； 适 量 水 煮 滚 ， 加 入 高 汤(可 不 用 ) 及 所 有 材 料 同 煮 成 粥 。
淮 山 能 健脾 补 肾 ， 枸 杞 子 有 降 血 糖 及 防 止 脂 肪 肝 之 功 效 。
决明子山楂大黄汤（1人分量）
决明子能清肝明目、通便除油，有降血压、降血脂功用。山楂能消除油腻、化瘀散滞。生大黄能清洗大肠、泻热通便。此汤有消脂除油功效。
材料：决明子5钱、山楂3钱、生大黄3钱、何首乌5钱、大腹皮2钱、白背木耳5钱、荷叶3钱、泽泻3钱
煲法：以上材料加清水4碗煎至1碗，待凉后服用。
功效：除油降脂、抑制脂蛋白合成及降低胆固醇，适合因进食过量油腻食物引致脾胃热滞者饮用。
备注：此汤适合热底人士饮用。身体虚弱、脾虚泄泻、肾阳不足者，以及孕妇及哺乳期妇女不宜饮用
另外, 茄子,山楂,燕麦都有降低胆固醇既作用
茄子,山楂仲降血脂tim, 不过唔知燕麦会唔会降血脂呢? but 都系有益既野啦
栗子粟米汤
功效:降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料:栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 姜(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
金菇芽菜瘦肉汤
功效:健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 瘦肉(1 块), 姜(4片), 水(适量)
做法:瘦肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成
南瓜海带汤
功效:南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压 适合肥胖高血压者长期饮用
材料:南瓜(一斤), 海带(四两), 瘦肉(1块), 姜(3片), 水(10碗)
做法:南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可
白背木耳苹果汤
功效:降脂软化血管
材料:白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 瘦肉(1块), 果皮(1个), 水(适量)
做法:苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 慢火煲2小时, 加盐即可
栗子粟米汤
功　效 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤。
材　料 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 姜(2片), 水(10碗)。
做　法 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可。,

好了，关于“粟米汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“粟米汤”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。