牛肉汤怎么做

牛肉汤怎么做
希望我能够回答您有关牛肉汤怎么做的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.清炖牛肉汤怎么做才好吃？

2.怎样做牛肉汤好吃简单

3.牛肉汤的简单做法

4.在家怎么做牛肉汤好喝

5.朝鲜族牛肉汤要怎么做

清炖牛肉汤怎么做才好吃？

牛肉汤好吃的做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。
怎样做牛肉汤好吃简单
　牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。那么该汤怎么做会比较好喝呢？以下是我收集的做法，赶紧学起来吧！
牛肉汤怎么做好喝1 用料
　主料：牛肉1斤
　辅料：水2000克、干辣椒3条、姜5片、葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、鸡粉适量
牛肉汤的做法
　1、大大的牛肉，刚刚从市场买回来的、一斤牛肉。
　2、准备的材料。
　3、牛肉切好。
　4、热锅放材料爆一下，然后放牛肉炒一下，放生抽，盐，胡椒粉，鸡粉，翻一下，会出点水的`。
　5、准备好砂锅或者其他锅把水煮开了，把刚才炒好的牛肉放下去煮。
　6、大概几分钟左右就可以了，因为不喜欢太烂了，这样口感刚刚好，煮好放点香菜下去，本来不想放的，但是家里人要放。
牛肉汤怎么做好喝2 做法
　1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
　2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
　3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

牛肉汤的简单做法
牛肉汤的制作方法首先准备牛肉萝卜葱白姜八角花椒桂皮山楂小葱香菜等材料进行备用调料可以准备料酒盐胡椒粉，首先将牛肉切成大块用冷水浸泡这样可以去除牛肉里面的血水冷水下锅以后加入调料煮去浮沫这样可以将牛肉里面的血水和浮沫然后使用温水进行清洗干净。
然后将配菜白萝卜切成片葱切段抢切片小葱和香菜切成末可以使用电高压锅或者是使用砂锅进行煲汤如果想要时间快一点可以使用电压力锅进行煲汤，如果有足够的时间可以使用砂锅进行煲汤首先使用高压锅进行煲汤可以将牛肉加入适量的水将葱段姜片八角花椒桂皮山楂片料酒炖五五十五分钟左右。牛人牛肉比较难熟所以一定要多煮一些。
捞出牛肉放凉以后可以加入萝卜片和盐继续炖煮十分钟这样可以让萝卜吸收里面的营养成分牛肉放凉以后切成片放入汤中进行引用。在煮牛肉的时候不要先放盐如果提前放盐很容易破坏牛肉里面的蛋白质吃的时候牛肉会很难变得软烂所以在煮的时候牛肉吃起来会比较柴所以在焯牛肉的时候最好只放料酒不放其他食物。这样不会防止牛肉的口感变得差破坏蛋白质的牛肉会失去营养成分。所以炖牛肉汤的时候可以使用砂锅和高压锅进行制作所以根据个人的时间进行选择锅具。

在家怎么做牛肉汤好喝
准备材料：牛肉、冬瓜、清水、姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜
一、倒入牛肉，清水煮沸。
二、加黄酒，牛肉去腥去血沫。
三、放入姜和羊肉，加1.5升水，中火煮30分钟。
四、放入冬瓜，小火煮10分钟。
五、在放入一点胡萝卜。
六、最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。
七、煮开后盛出即可食用。

朝鲜族牛肉汤要怎么做
食材
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
1、牛肉洗净，切成方块；
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；
4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；
5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
客家汤
牛肉半斤；
配料1：葱段、姜块25克；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量；
配料2：咸菜、香菜末、姜块25克；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量；
配料3：西红柿1个，香菜末适量；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量。
1、牛肉洗净，切成薄片；
2、锅内倒入水（1000ML），烧开，牛肉入锅，再烧至半开，放入牛骨头，大火烧制三小时；
3、加入配菜，烧开加酒糟、精盐；
4、再放其他调味，出锅，撒上香菜末；
食用时间：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。
粉丝汤
主料：牛肉250克 粉丝1圈茴香、桂皮适量
辅料：酱油、盐适量 味精、葱、油适量
1、放入清水和牛肉一同煮；
2、放入适量的油；
3、水开了后，放入粉丝继续煮；
4、加入葱花，汤煮开后即可。
普通做法
牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深**（为提香保色）；
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上

主料
玉米面冷面
200g
辅料
生抽
适量
苹果醋
适量
牛肉汤
适量
大蒜
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
小葱
适量
香菜
适量
黄瓜丝
适量
熟鸡蛋
适量
辣白菜
适量
1.冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
2.牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净
3.食材：卤牛肉，辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
4.牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。
5.把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上
6.煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
7.把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道，我加了适量辣椒油的味道很好哦)

今天关于“牛肉汤怎么做”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。