葱油饼的做法_葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松

葱油饼的做法_葱油饼的做法和配方酥脆蓬松对于葱油饼的做法的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。1.葱油饼做法大全葱油饼做法有哪些2.葱油饼的家常做法3.葱油饼的做法4.葱油饼的做法和配方酥脆蓬松5.发面葱油饼的常见做法？6.葱油饼的配方葱油饼做法大全葱油饼做法有哪些1、做法一（1）用料：面粉200克，温水120

葱油饼的做法_葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松
对于葱油饼的做法的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.葱油饼做法大全 葱油饼做法有哪些

2.葱油饼的家常做法

3.葱油饼的做法

4.葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松

5.发面葱油饼的常见做法？

6.葱油饼的配方

葱油饼做法大全 葱油饼做法有哪些

1、做法一
（1）用料：面粉200克，温水120克，胡椒粉适量，盐适量，大葱1段，午餐肉一小块，植物油适量。
（2）面粉和温水揉成光滑的面团，分成两份，松弛20分钟。
（3）大葱段和午餐肉分别切成小粒。
（4）松弛好的面团擀成面皮，刷上一层植物油，撒上胡椒粉，葱粒和一小撮盐，上下各划两刀，再折叠后稍微擀薄。
（5）擀好的饼热锅下油，放入面饼中小火煎至两面金黄出锅。
2、做法二
（1）面粉200克，香葱100克，精盐10克，色拉油50毫升。
（2）香葱切碎末备用，醒好的面团擀成一张大薄片，能多薄就多薄。
（3）倒上适量的油将薄饼来回的折一下，将油均匀沾遍整张饼。
（4）撒精盐均匀地撒上香葱末卷起来。
（5）再把卷好的面团盘起来，拧成圆面团再轻轻的压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
（6）饼铛刷油，通电预热，将饼放入，盖上盖烙约2分钟。
（7）翻面再烙上2分钟，两面金黄就可以了。
3、做法三
（1）所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量。
（2）面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟
（3）静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉。
（4）把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油。
（5）再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等。
（6）面片像折扇子一样，来回折，把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷。
（7）把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄，平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼。
（8）烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃
葱油饼的家常做法
网红葱油饼
花椒面制作
色拉油、青花椒、红花椒 1:1:1下锅小火炒香炒脆，花椒变色出锅打成粉末，倒出来与炒花椒的油一起备用。
二、秘制料粉
青花椒 40克、红花椒20克、红豆4克、白芷15克、香砂仁 2.5 克、陈皮3克、白胡椒25 克、八角10克、丁香5克、桂皮4克、小芭香8克、草果(去籽)4克，混合均匀打成粉末备用。
三、肉馅制作
猪肉馅(三七瘦，前夹肉或三线肉)1000 克盐 12 克、味精 14克、鸡精4克、白糖2克、胡椒粉4克、生抽20克、秘制料粉6克、水300克、葱花沫50克、姜末2克、
色拉油 80克。猪肉馅放入桶中，加入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、秘制料粉搅拌至粘稠，将水分三次打入肉馅中，每次均顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，加入葱花沫和姜沫搅匀，最后加入色拉油搅匀即可。
四、面团制作
原料：
高筋面粉500克、酵母8克、泡打粉6克、馒头改良剂2克、白糖8克、盐5克、温水350克
2.做法：
把面粉、酵母、泡打粉、改良剂拌匀，白糖、盐放入水中化开，倒入面粉中捞拌至无干粉，在面盆底部加少许色拉油(按1斤面粉加入 20克色拉油，依次类推)，将面反复叠起揣至光滑细腻、有弹性，醒置 5-10 分钟，手上抹油再上下左右叠揣一遍，使面更加光滑柔软有弹性，将面团面醒置 15-20分钟。
五、葱油饼制作
锅铛预热至160-200度左右淋油，案板抹油，将面扣在案板上，用刮板将面切开两半分别整理均匀，下剂子，拍扁(中间厚边缘薄)刷上花椒面并且包入馅料，包好拍扁下锅淋油盖盖，底部金黄翻面，烙至两面金黄熟透即可出锅。

葱油饼的做法
葱油饼的家常做法是：
主料：饺子皮12张、猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克。辅料：猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克。
1、食材：饺子皮、香葱、猪油。
2、香葱切末。
3、切好的香葱末和一茶匙猪油3克食盐拌匀成葱油酥。
4、取一片饺子皮，刷上一层葱油酥。
5、如此反复放五六张饺子皮。
6、擀面杖擀成饼状。
7、平底锅烧热放油。
8、烙至两面金黄即可，香酥可口的葱油饼就做好了。

葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松
主料：薏米250克、小麦粉300克
辅料：油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量
具体步骤
1、食材准备好。
2、薏米清洗干净后泡3个小时左右。
3、用豆浆机打成薏米浆。
4、薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑。
5、将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。
6、在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐。
7、切成九宫格，从最中间一片开始，叠起来。
8、再次擀成圆形。
9、电饼铛刷油，将面饼胚放进去。
10、盖上盖子，烙至两面变黄即可。
11、葱油饼成品图。

发面葱油饼的常见做法？
葱油饼的做法和配方如下：
材料准备：中筋面粉300g、开水180ml、小葱一把、盐少许、食用油适量。
1、300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。
2、面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
3、准备一把小葱，洗净切成葱花备用，葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。
4、案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5、再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
6、在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。
7、把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。
8、把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来。尾部藏在饼坯下面。
9、把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。
10、电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。
11、时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。

葱油饼的配方
面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发
步骤2发面葱油饼的做法图解
醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀
步骤3发面葱油饼的家常做法
油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中
步骤4发面葱油饼的简单做法
趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用
步骤5发面葱油饼怎么吃
小葱切成葱末
步骤6发面葱油饼怎么做
面团发酵至两倍大，发酵完成
步骤7发面葱油饼怎么炒
发酵好的面团放在案板上揉匀
步骤8发面葱油饼怎么煮
葱油饼的用料
饺子皮9张 小葱2、3根
盐1/2小勺 油适量
葱油饼的做法
步骤1
食材。
步骤2
小葱切成葱花。
步骤3
盐加入油里，调匀。
步骤4
在案板上撒一些干粉，防粘。随后取一张饺子皮，刷上一层油。
步骤5
撒上葱花。
步骤6
再盖上一张饺子皮，同样刷上油。
步骤7
再撒上葱花。以此类推，根据饺子皮的数量，叠上若干张。
步骤8
最后用擀面杖擀薄（擀薄的的面皮，煎出来会更加香脆，如果你不喜欢这种口感，也可以省略这一步。）
步骤9
对比一下。
步骤10
锅中刷一层薄油，把面饼放入，中小火。
步骤11
一面煎至金黄后翻面。
步骤12
两面都煎成金**就可以出锅了。

今天关于“葱油饼的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。