葱烧海参的家常做法_葱烧海参的家常做法步骤_1

葱烧海参的家常做法_葱烧海参的家常做法步骤随着科技的发展，葱烧海参的家常做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。1.葱烧海参怎么做？2.鲜蔬炒四季豆，腊肉炒荷兰豆，葱烧海参怎么做？3.大葱烧海参的家常做法如何做大葱烧海参4.大葱烧海参的家常做法是什么？葱烧海参怎么做？一提起“海参”，大部分小伙伴都

葱烧海参的家常做法_葱烧海参的家常做法步骤
随着科技的发展，葱烧海参的家常做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.葱烧海参怎么做？

2.鲜蔬炒四季豆，腊肉炒荷兰豆，葱烧海参怎么做？

3.大葱烧海参的家常做法如何做大葱烧海参

4.大葱烧海参的家常做法是什么？

葱烧海参怎么做？

一提起“海参”，大部分小伙伴都表示对这个长得黑乎乎的小魔怪束手无策，貌似这种贵价食材只有高级食肆的厨师才懂得料理。 对于自小生长在南方的Hui，海参不是常备食材，偶尔吃上家常的海参菜肴，也是由母亲大人料理。难得有机会亲自处理这个食材，便仔细的把过程记录下来，整理成食谱，和大家分享。
海参是一种生活在深海之中的海洋棘皮动物，全身长满肉刺，以浮游生物为食，具有补肾益精，延缓衰老的功效，营养价值堪比人参，故称之为海参。
海参作为一种珍贵的食材，现逐渐走进百姓餐桌，今天就教大家做一道大葱烧海参，做法简单，味道鲜美，喜欢吃海鲜的朋友就跟着我们大厨来一探究竟。
首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。
用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。
接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。
水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。
水烧开以后，可以捞出海参皮，用凉水冲洗控干水分。
现在我们把大葱炸一下，炸一点葱油，锅内烧多点油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。
现在我们开始烹饪：锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。
炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。
倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。
勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。
这道简单好吃的大葱烧海参就做好了，色香味俱全的一道美食，赶快试试吧。

鲜蔬炒四季豆，腊肉炒荷兰豆，葱烧海参怎么做？
海参的做法有很多种，家常做法可以做成葱烧海参，具体做法步骤如下：
工具：炒锅、菜刀、案板、盘子、菜盆。
材料：葱、海参、盐、鸡精、料酒、生抽、油菜、耗油、食用油、淀粉。
1、先把海参清洗干净。
2、把葱白切断、葱叶切断。
3、把油菜在锅中焯水捞出备用。
4、把海参在锅中焯水捞出备用。
5、锅中热油，把葱叶、葱段在热油中炸出香味，这样就做好葱油了。并把葱叶捞出放入热水，做一个葱水。
6、另起锅烧油，将葱段放入，淋上料酒、生抽，加入葱水，放入盐、鸡精、耗油、葱油，并放入海参。
7、快炒熟时淋上淀粉水，并和油菜放入盘中，一道美味的葱烧海参就做好了。

大葱烧海参的家常做法如何做大葱烧海参
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
鲜蔬炒四季豆
食材以及调味料的准备：四季豆，粟米芯，红萝卜，白玉菇，蚝油。
烹饪做法：
1，四季豆，粟米芯同白玉菇洗净切断；红萝卜切丝；
2，热锅倒油，先加入红萝卜丝同粟米芯炒至7成熟，加入四季豆炒匀，再加入白玉菇炒匀，最后加入蚝油炒匀即可。
腊肉炒荷兰豆
食材以及调味料的准备：荷兰豆，腊肉，口蘑，蒜片，盐，蚝油，生抽。
烹饪做法：
1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。
2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
这样一份味道咸鲜蒜香的腊肉炒荷兰豆就做好啦。
葱烧海参
食材以及调味料的准备：海参，小葱一把，西兰花，蚝油，酱油，糖，料酒，淀粉。
烹饪做法：
1、海参提前泡发好。
2、准备酱汁，在碗里倒入蚝油，酱油，糖，料酒，水，搅拌均匀，再准备一个小碗加入淀粉，加入水。
3、热锅放油，加入一把葱，开中火，炒到葱油微微发黑，葱味明显之后，加入海参翻炒均匀，然后倒入酱汁，待酱汁煮开后转中小火，稍做熬煮。
4、待酱汁有些收汁后，慢慢加入淀粉水，看酱汁明显变浓稠后，关火。
5、另开一个炉子烧水，在水里加入盐，油，水开后加入西兰花，待水重新回滚后煮一分钟，将西兰花捞起摆盘，然后把事先煮好的海参放入盘子中即可。

大葱烧海参的家常做法是什么？
1、原料：水发海参1000克。
2、调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克，酱油12.5克，绍酒15克。
3、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段和末。青蒜切成长3.3厘米的段。
4、炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金**时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
5、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
说到海鲜我相信很多人都是非常的熟悉，尤其是生活在海边的人们，那几乎顿顿都有海鲜来搭配，什么带鱼、黄鱼、鱿鱼等等，那真是数不胜数。但是这么多海鲜中，如果说哪个档次比较高，那我会毫不犹豫的说是海参了。特别是做成一道“葱烧海参”，那味道不说百里飘香也是满屋飘香，尤其是它的葱香味，让人闻着都直咽口水。
那么这时候肯定有人好奇了，既然葱烧海参这么美味，那到底应该怎么做呢？其实这道菜并不是多么复杂，整个过程中，我们只要注意一些细节问题就行了。尤其是在烹饪的过程中，一定要把葱香味给烧出来，这样出锅的葱会比海鲜还美味。
下面话不多说，今天就给大家分享这道葱烧海参的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：海参十五根、大葱白五根
辅料：生姜五片、白酒十克、猪油二十克、蚝油五克、生抽十五克、白糖三克、胡椒粉两克
葱烧海参之步骤
步骤一、首先将海参放入一个无水无油的盘子中，加入纯净水，放入冰箱冷藏（注意是冷藏而不是冷冻），然后泡发七十二个小时，中间每隔十二小时换一次水（这样泡发出来的海参会非常的好），泡发海参很重要，一定要注意细节问题
步骤二、接着将泡发好的海参处理干净，去掉牙齿、沙子等杂质（海参要多清洗几遍，否则后期入口有沙子那就有些尴尬了）
步骤三、开炉点火，锅中烧干水分，放入适量猪油，烧热后加入一半葱白，小火慢慢煸炒，将葱白煸炒至焦香发黑捞出（这时候葱油的香味就已经扑鼻而来啦），继续放入剩余葱段，煸炒至金黄捞出备用（第二次煸炒葱的时候不要把葱炒糊了，成金黄就可以捞出来了）
步骤四、然后锅中继续放入姜片煸炒，待鼻子闻到姜的香味，加入纯净水（水两勺左右即可）、白酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，煮开后加入泡发好的海参（海参不需要焯水，直接烧最香），小火煨十五分钟后，加入煸炒至金黄的葱段，将汤汁收浓
步骤五、最后改大火淋入水淀粉勾芡（烧汁不要太稠，稍微稀释一些），关火汤汁浓稠，裹在海参和大葱表面，就可以出锅装盘啦，这时候香味就刺鼻而来
葱烧海参之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于海参的做法，已经有了更深的认知。其实这道菜的整体步骤可以分为两步，第一步就是泡发海参，这一步最重要的就是要把海参放到冰箱去泡发，而且要用纯净水，否则海参容易肢解，会营养流失；第二步就是炒出葱香味，这一步葱要稍微多些，同时一定要食用大葱才行，这样葱姜味才会格外的重。

好了，关于“葱烧海参的家常做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“葱烧海参的家常做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。