水煮螃蟹的做法

水煮螃蟹的做法水煮螃蟹的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。1.水煮螃蟹要煮多久2.螃蟹的煮法3.水煮螃蟹煮多长时间合适4.水煮梭子蟹的做法5.水煮螃蟹怎么杀水煮螃蟹要煮多久水煮螃蟹需要加盐,味精,大葱,姜片,大料等佐料，将螃蟹加热至开锅5分钟。水煮螃蟹

水煮螃蟹的做法
水煮螃蟹的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.水煮螃蟹要煮多久

2.螃蟹的煮法

3.水煮螃蟹煮多长时间合适

4.水煮梭子蟹的做法

5.水煮螃蟹怎么杀

水煮螃蟹要煮多久

水煮螃蟹需要加盐,味精,大葱,姜片,大料等佐料，将螃蟹加热至开锅5分钟。
　水煮螃蟹的做法如下：
　原料：螃蟹1000克、清水适量
　调料：姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克
　制作过程如下：
　1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中，用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物。
　2、锅中放入适量冷水，以放在锅中能淹没螃蟹为准，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
　3、取姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。
螃蟹的煮法
大家都喜欢吃大闸蟹，每年在9月份的时候，是一年四季中吃大闸蟹最好的季节，这个季节的大闸蟹的肉非常肥嫩，吃起来口感非常好，营养价值也非常高，大家要学会挑选品质好的大闸蟹来吃，另外要掌握正确的吃法，还要考虑到吃大闸蟹的健康问题，那么大闸蟹能不能水煮来吃呢？
大闸蟹能水煮吗？
说到做螃蟹，很多人首先想到的做法就是清蒸了，还要的就是香辣大闸蟹了。清蒸的原汁原味，香辣的更入味。那么，大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？
大闸蟹可以水煮吗
大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。
水煮大闸蟹的好处
所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
水煮大闸蟹的做法
1、准备好大闸蟹
2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。
3、再用刷子洗净.剪去条形码。
4、锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。
5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。水不要超过底盖
6、大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟。
7、取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8、用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
小贴士
1、用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，比较不那么干。
2、煮的时候，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。
3、蘸料可以自己调配。
4、螃蟹属寒物，胃寒者少吃。
水煮螃蟹煮多长时间合适
准备材料：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。
1、首先把螃蟹用清水刷洗干净。
2、然后锅内放入适量的水还有姜丝，大火煮开。
3、等待水煮开后，往锅里放入之前处理好的螃蟹。
4、水再次煮开，放入准备好的盐和料酒，继续煮8分钟。
5、时间到后取出装盘，螃蟹就已经煮好了。

水煮梭子蟹的做法
水煮螃蟹的做法
材料螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
做法
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做。
1、用白酒泡一下螃蟹，这样既便于清洗又能杀菌。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮，切成末。取一小碗到入醋，放入姜末、蒜末。就可以吃了。
2、怎么选螃蟹?
活的螃蟹：
要看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。掂一下：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见**者为佳。看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
如果购买的是冰冻的海蟹：
除以上条件外，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
饮食注意：1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。
4、吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
水煮螃蟹怎么杀
食材：梭子蟹2只、姜3片、 葱1根、 料酒1勺。
1、准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。
2、锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。
3、放入洗净的螃蟹。
4、煮制15分钟左右，取出。
5、根据螃蟹的大小，调制煮制时间。

不用杀。
水煮螃蟹的做法
准备材料：螃蟹、葱姜蒜
步骤：
1、一定要多洗几遍拿刷子刷，再用自来水冲洗，洗净放在水里给蟹自己吐净。
2、切姜片，葱段，姜末，葱白末。
3、锅内水一定先烧开在放螃蟹，这样水蒸气就不会进入螃蟹内，葱姜也放进去，加点料酒和盐，开锅煮上十分钟即可出锅实用。
4、姜末葱白末加入香醋，腌制一会即可实用，也可以加入水下锅加热，这样会酸甜可口。
5、出锅食用。

好了，今天关于“水煮螃蟹的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“水煮螃蟹的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。