白扁豆的做法_白扁豆的做法大全_1

白扁豆的做法_白扁豆的做法大全大家好，今天我想和大家分析一下“白扁豆的做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。1.白扁豆怎样吃2.夏季祛湿健脾——白扁豆的几种吃法3.白扁豆怎

白扁豆的做法_白扁豆的做法大全
大家好，今天我想和大家分析一下“白扁豆的做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.白扁豆怎样吃

2.夏季祛湿健脾 ——白扁豆的几种吃法

3.白扁豆怎么煮才能烂 白扁豆可以怎么烹饪

4.白扁豆的做法窍门 如何做白扁豆

5.白扁豆的食用方法及注意事项

6.白扁豆怎么炒

白扁豆怎样吃

消暑去湿：白扁豆大米粥
材料：白扁豆25g、大米50g
做法：
1、白扁豆洗净后泡8-10小时。
2、大米洗净，用清水泡1小时。
3、大米与白扁豆放入砂锅中。
4、砂锅中加入适量清水，大火煮开。
5、小火炖至扁豆熟软即可。
食养家温馨提示：白扁豆务必要炖至熟烂食用更佳。
功效：白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食俩宜佳品，能治疗夏日雨季的暑热湿气。
选白扁豆就要食养家的！食养家白扁豆是正宗陕西顶级白扁豆，陕西的白扁豆颗粒饱满、整齐均匀、皮薄，呈黄白色，气微，味淡，无杂质，无霉变。白扁豆，一定要选食养家的！你可以百度搜索“食养家白扁豆” 了解更多有关白扁豆的吃法，希望对你有所帮助！
夏季祛湿健脾 ——白扁豆的几种吃法

1、红枣薏米白扁豆汤食材：红枣，薏米，白扁豆，莲子。做法：将所有食材处理好以后放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开后改为小火煮30分钟，最后根据自己的口味加入红糖即可。功效：红枣薏米白扁豆粥有健脾利湿的作用，能够健脾养胃。
2、白扁豆山药粥食材：白扁豆，大米，山药。做法：将白扁豆、山药和粳米一起放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开以后改为小火煮30分钟，最后加入适量白砂糖即可。功效：白扁豆山药粥有健脾和胃、消暑化湿的作用，很适合脾胃虚弱的朋友食用。
3、白扁豆栗子粥食材：白扁豆，板栗，粳米。做法：将白扁豆、栗子和粳米一起放入锅中煮粥，等粥煮熟以后加入适量红糖调味即可。功效：白扁豆栗子粥有健脾止泻、化湿止带的作用，对于脾胃虚弱、泄泻、消瘦等有着很好的改善作用，因此脾胃虚弱的患者可以适量食用。

白扁豆怎么煮才能烂 白扁豆可以怎么烹饪
白扁豆微温，温能化湿，夏季多湿，因此既能化湿，又能消暑。很多人都知道，湿气重的人可以常吃些薏米，薏米有排湿的作用，但薏米性寒，不适合脾胃虚寒人群和月经女性食用。白扁豆就不一样了，祛湿的同时不伤脾胃。
白扁豆可以炒着吃，也可以打成粉冲服，通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。但是要记得白扁豆要先浸泡。
炒白扁豆
材料：带壳的白扁豆30克，炒焦。
做法：敲碎以后加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。
功效：白扁豆可健脾化湿，并具消暑的功效。烧焦后煮水可用于暑湿吐泻，适用于消化不良，腹泻、大便溏稀等症状的人食用。
白扁豆山药粥
材料：
白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。
做法：将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。将铁棍山药洗净、去皮、切丁备用。把白扁豆含之前浸泡的水武火烧开，转文火30分钟，再加入铁棍山药丁、大米、红枣。武火煮沸，转文火直至粥熟。
功效：这道粥晶莹剔透，口感爽滑，具有补益脾胃、和中止泻功效，适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、胃口不开人群食用。
白扁豆栗子粥
材料：
白扁豆12克，栗子10克，粳米24克，红糖适量。
做法：同煮粥，待粥熟时加入适量红糖。
功效：《本草求真》记载栗子可用于“腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻。”白扁豆、栗子同用，适于脾虚泄泻、形瘦乏力人群。
白扁豆的做法窍门 如何做白扁豆
1、白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮，但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃。白扁豆俗称“白不老”，据说和排骨一起炖最好熟。
2、白扁豆煮排骨方法：
用料：排骨1根(大概半斤);白扁豆40g;莲子25g;红枣5颗(可多加一些);;姜3片葱白3根;盐适量。
做法：
（1）白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。
（2）姜切片，葱洗好(有大葱的可以用大葱）。
（3）流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水）。
（4）放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开。
（5）用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。
（6）加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电。
（7）最后加入盐调味即可。
白扁豆的食用方法及注意事项
1、白扁豆、食盐、芝麻油、调和油。
2、方法：白扁豆洗净放入清水浸泡， 白扁豆浸泡一晚涨发。
3、涨发好的白扁豆煲煮。
4、将白扁豆油锅爆出香味，放入盐和芝麻酱。
5、装盘淋上调和油即可上桌。
6、注意事项：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
白扁豆怎么炒
白扁豆性微温，味甘、归脾、胃经、具有健脾化湿的作用。白扁豆怎样食用?下面就是我给大家整理的白扁豆的食用方法，希望对你有用!
白扁豆的食用方法
　1、白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。
　2、白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
　3、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
　4、白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
白扁豆介绍
　来源
　本品为扁豆的干燥成熟种子。
　采收加工
　秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
　性状鉴别
　本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm,宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡**，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2,肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
　性味归经
　性味甘，微温。归经归脾、胃经。
　功能主治
　健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
　炒扁豆：健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
　用法用量
　9～15g。
　使用注意
　白扁豆最适合脾胃虚弱的人，还有就是老年人，脾胃虚弱的也非常多，经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果是非常不错的。
　白扁豆健脾祛湿止带，白带过多的女性也可以多食。
　白扁豆也有忌食人群，《食疗本草》中说的是?患冷气人勿食?，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。
　寒热病指的也就是疟疾，?冷气?也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。
白扁豆补脾健胃的三个方子
　材料
　白扁豆10克、陈皮3克、豆蔻粉1.5克、豆腐250克
　步骤
　豆腐用水焯一下装盘，其余材料煮熟
　接下来就依次把煮熟的白扁豆、陈皮，以及豆蔻粉放入，并加入适量调味料即可
　佛手郁金粥
　材料
　梗米60克、佛手15克、郁金12克、白扁豆、盐少许
　步骤
　只需将郁金久煮，其余按照正常煮粥方法即可
　玫瑰扁豆饮
　玫瑰花6克、白扁豆适量，一起冲泡即可。
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白扁豆的做法
每一年秋季薏米仁的种子便会完善，这时候大家把它扣除之后会下锅，炒过之后服用。炒好之后的薏米仁有浓厚的豆香，能够立即服用还可以把碾成荷兰豆粉之后服用。它能为身体补充多种营养，能减轻脾胃虚寒。炒白扁豆的作用也有许多，想实际掌握能够参照下边对它作用及其营养成分的详解。
药用价值炒白扁豆要炒多长时间
大概十几分钟，炒的表层变黄就可以。
炒白扁豆的作用与功效及功效与作用
1、清热去火
大家服用炒白扁豆之后，不光能健脾健胃消食，还能清热去火，因为它能和中化集团湿，也可以解暑减温，它最合适大家在夏季服用，大家服用它之后能防止中暑也可以避免热毒在人体内沉积，对人类的多种多样上火的症状都是有显著防止功效。
2、防止高血糖
炒白扁豆中也有很多的胃蛋白酶，这类物质被身体消化吸收之后，能加速人体内糖原物质的新陈代谢，能够减少血糖指数，能防止血糖升高。一切正常群体服用炒白扁豆能防止高血糖，而这些高血糖的群体在服用它之后则能降低血糖，能让血糖指数渐渐地恢复过来。
3、提升造血机能
炒白扁豆中带有多种多样对身体有利的矿物和营养元素，大家应用它之后，能刺激性人体骨髓内的造血细胞，能够提升人体造血机能，并且能降低化合物对人体内粒细胞的毁坏，常常服用能够避免白细胞计数总数降低，也可以提高身体抗病性工作能力。
4、防止癌症
大家多吃一些薏米仁还能防止癌症产生，这类豆类食品食物中带有很多的植物细胞植物凝集素，它被身体消化吸收之后能让人体内的肿瘤细胞中间产生凝集反应，能让癌症细胞的结构产生变化，那样他们的繁育与再造工作能力便会变弱，能让身体癌症患病率显著降低。
炒白扁豆的营养成分
炒白扁豆中保存了新鲜荷兰豆的绝大多数营养成分，蛋白和糖原及其不饱和脂肪酸全是这类豆类食品食物中最重要的存有，此外它还带有很多食物纤维和维他命a及其维他命b除此之外，它还带有丰富多彩胃蛋白酶和糖原物质，及其营养元素磷，也有血球植物凝集素等多种多样对身体有利的营养元素，身体消化吸收这种营养成分之后能加速新陈代谢，也可以提升人体人体内脏作用。
一、白扁豆大米粥
材料：食养家白扁豆25g、大米50g
做法：
1、先要将准备好的白扁豆洗净后泡8-10小时。
2、然后再将大米洗净，也要用清水泡1小时。
3、将泡好的大米与白扁豆放入砂锅中。
4、砂锅中加入适量清水，大火煮开。
5、关掉大火，开始用小火，小火炖至扁豆熟软即可。
温馨提示：做此粥时，一定要将白扁豆煮烂，这样食用口感会更好。
二、白扁豆龙骨汤
材料：猪龙骨500g、白扁豆50g、红枣8粒、莲子10粒、葱姜盐等若干
做法：
1、先将白扁豆与莲子用清水浸泡半小时左右，此时就可以将红枣洗净。
2、将猪龙骨洗干净，然后将其放入冷水锅里，开火煮沸，当水煮沸之后，将上面漂的浮沫捞出，这些都是属于脏的物质。
3、再将焯过的龙骨倒放砂锅中，然后加入适量的水，再加入事先泡好的白扁豆与莲子，红枣、姜也同时加入。
4、开始大火烧，等烧开之后，再转为小火开始煲，一般所用的时间为2小时左右，时间一到再放到一些调味品就可出锅。

好了，今天关于“白扁豆的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“白扁豆的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。