花椰菜炒肉_花椰菜炒肉的家常做法_1

花椰菜炒肉_花椰菜炒肉的家常做法大家好，今天我想和大家探讨一下“花椰菜炒肉”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。1.花菜如何做好吃2.花菜炒肉的做法3.花椰菜怎么做好吃4.好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单，做法5.花椰菜怎么做好

花椰菜炒肉_花椰菜炒肉的家常做法
大家好，今天我想和大家探讨一下“花椰菜炒肉”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.花菜如何做好吃

2.花菜炒肉的做法

3.花椰菜怎么做好吃

4.好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单，做法

5.花椰菜怎么做好吃？花椰菜怎么清洗

6.花菜炒肉的做法是怎样的？

花菜如何做好吃

菜花属于一种十字花科类的蔬菜，被人们称之为花椰菜。现代医学发现，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。近年来我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大，总产最高，发展最快的国家。吃起来口感清脆爽口，它可以清理肝脏里面的垃圾，排除体内的毒素，帮助减肥瘦身。
相信有很多人在烹饪花菜之前都会纠结一个问题，就是炒花菜到底需不需要焯水？然后大多数人在炒花菜的时候都是清洗完之后揪直接炒，其实这种做法是不对的，我们应该这样做。把花菜放在盐水中浸泡一会儿，大概五分钟左右，因为很多花菜里面会有一些小虫子之类的东西，我们肉眼是看不到的，而且里面还会有残留的农药，用盐水泡完之后清洗就非常干净了，这样炒出来的花菜既营养又好吃。除了浸泡之外我们到底该不该焯水呢，下边来看看我家厨师长教我的做法吧！炒菜花时，有人焯水有人直接炒，大厨：教你正确做法，爽脆又好吃
爆炒菜花
食材准备花菜 猪肉 葱姜 辣椒段 生抽 淀粉 油 蚝油 五香粉等
制作过程
1、首先我们准备一个花菜，给它去掉外边包裹的叶子，然后用刀给它切成小块，之后再用手给它掰成小朵，这样掰出来的花菜比较容易入味。下面用流水给它冲洗一下，然后准备一盆淡盐水，把花菜放到里边浸泡一会备用。趁着这个时间我们准备一点其他食材，猪肉给它切成薄片，放入碗中，里边加入淀粉，生抽，蚝油给它抓拌均匀备用。
2、再切点葱姜，一点配菜胡萝卜片，这样做出来提升菜品的颜色，看起来更加的有食欲。所有的准备工作做好之后，把菜花捞出控水备用。接下来准备起锅烧油，锅中多倒一些油，也就是宽油，把油给它烧制7成热时下入控好水的花菜，以及胡萝卜，炸的时间不宜过长，花菜变色即可捞出，大约也就是30到40秒的时间就够了，这一步是为了让花菜更加的爽脆，不会由于在炒制的过程中时间太长导致软绵不好吃。
3、锅中稍微留有底油，下入肉片翻炒至变色，在放辣椒段，葱姜翻炒一下，然后放花菜，再淋少许的一品鲜，蚝油，盐，味精，鸡精调味大火爆炒一分钟，出锅装盘即可。这样一盘爽脆又好吃的花菜炒肉就做好了。
小贴士：
1、花菜在炒至之前记得要用淡水水浸泡了，这样可以去除上边的虫卵已经我们肉眼看不到的小虫子，还有就是农药残留。
2、花菜不用焯水，下入油锅中炸上几十秒，又酥又脆，特别的好吃。
3、猪肉切好之后要先用淀粉，生抽给它腌制了，这样叫做上浆，炒出来的肉片滑嫩又好吃!
关于花菜炒至的你学会了吗？记得以后别再焯水或者下锅炒了呦，这样做才最正宗，做出来清脆爽口，吃起来清香味美，营养又健康。如果你还有更好的建议或者意见记得评论留言，让我们一起长知识吧！
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花菜炒肉的做法
肉片炒花菜是餐桌上出镜率很高的一道家常菜，清脆爽口的花菜搭配浓香滑嫩的肉片，看着就让人食指大动。想要做好这道菜，有几点需要大家注意了。
一、花菜的处理。
花菜切掉根部，掰成小朵，根部用刀子削去外皮，留嫩芯切成薄片。清洗干净后，煮锅烧水，加一勺食盐（这样可以让花菜保持翠绿鲜嫩的颜色，烹饪时不会发黄变色），大火烧开后倒入花菜，焯水一分钟快速捞出来，然后放在流动的水下冲洗变凉，控干水分。注意花菜不能煮太长时间，否则口感发软，而且要记得过凉水，这样才会使花菜快速降温，恢复脆脆的口感。
二、肉片的腌制。
五花肉切成薄片，单独切一些肥肉下来，然后放料酒，生抽，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。因为花菜比较清淡，所以炒的时候放些肥肉会更香。腌过的肉片会很容易炒软，瘦肉的地方也不会发柴发老。
三、烹饪肉片菜花。
平底锅放少许的油，加入猪肥肉和几粒花椒，小火慢煎出猪油，然后把炸香的花椒捞出丢掉。倒入腌制好的肉片，放蒜末，葱丝和葱花翻炒出香味，肉片变色后，沿着锅边加一些料酒，放一勺豆瓣酱，让肉片均匀的裹上酱汁。然后倒入花菜，转成中大火，放生抽，老抽，蚝油，食盐（豆瓣酱有咸味，少许即可），五香粉调味，快速翻炒两分钟，就可以出锅了。因为花菜焯水已经熟了，所以不要炒太长的时间，口感变软就不好吃了。
满屋弥漫着诱人的香味，再来上一碗大米饭，满满的幸福感呢。做法非常简单方便，基本上半小时就能全部搞定，大家赶快去试试吧！

花椰菜怎么做好吃
菜花炒肉做法如下：
1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。
2、猪肉切成片。
3、红椒切成丝。
4、葱姜蒜切成末。
5、锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用。
6、锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用。
7、锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀。
8、倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀。

好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单，做法
　花椰菜是蔬菜里面的一种，里面有非常多的营养物质，它的制作方法也有很多，像干锅花椰菜以及炒花椰菜，红烩花椰菜等等，味道都非常不错，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，还可以达到美容养颜作用，下面就给大家介绍一下花椰菜怎么做好吃。
花椰菜怎么做好吃 　干锅花椰菜，需要准备一些花椰菜，小红辣椒，白糖，生抽，豆豉酱，五花肉，大蒜叶，先把花椰菜放到盐水里面浸泡一下再切成小朵，放到开水当中烫一下捞出来，用冷水冲洗干净，五花肉切成薄片，大蒜拍扁，辣椒切段，锅里面加油烧热，把葱白放进去爆香，再加入五花肉调成中火，一直翻炒到变色，然后把油份逼出来，加一些牛肉辣酱继续翻炒，倒入花椰菜，红辣椒段翻炒几下，再加一些生抽白糖，大火翻炒一分钟，大蒜叶切段以后放进锅中，再翻炒几下就可以关火，盖上盖子焖一分钟左右就可以吃了。
　红烩花椰菜，需要准备一些花椰菜，盐，糖，番茄酱，葱，姜，番茄，先把番茄的皮去除，然后再切成块儿状，花椰菜切成小朵，放到开水里面烫一下，捞出来以后备用，锅里面加入适量的油烧热，把葱姜蒜爆香，然后再把番茄块放进去，一直翻炒到汁液出来，就加入番茄酱，花菜，放进去稍微煮一下，等到花椰菜熟透以后加一些盐糖调味就可以吃了。
　可以做清蒸花椰菜，这样就能够把它里面的营养物质更好的保留，准备半个花椰菜，然后再切成小朵，清洗干净以后放进盘子当中，再把胡萝卜清洗干净切成小片，放在花椰菜上，撒上一些橄榄油，盐，放到锅中蒸，出锅以后水分沥干，加一些橄榄油以及生抽，搅拌均匀以后就可以吃了。
　花椰菜炒虾仁，准备一些花椰菜，放到开水里面烫一下，然后再放进盘子当中，鲜虾仁清洗干净放到油锅里面翻炒熟，再加入花椰菜继续翻炒，加一些蚝油，盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
凉拌花椰菜怎么做好吃 　需要准备一些花椰菜，小葱，食盐，黑木耳，胡萝卜，色拉油，鸡精，先把花椰菜切成小朵，然后放到清水里面浸泡切成块状或者片状，木耳泡一下，锅里面加入适量的水，把胡萝卜花椰菜放进去烫一下，木耳也需要烫一下，然后再过凉水，锅里面加入适量的油，把葱花爆香，然后制作葱油，把葱油倒进花椰菜里面加一些鸡精盐调味，如果并不喜欢葱油的味道，那么就可以放一些蒜蓉，这样也可以让味道变得更好。
　花椰菜炒肉，需要准备一些肉片，辣椒，花椰菜，生姜片，酱油，味精，香油，糖，鸡精，太白粉，胡椒粉，米酒，肉片需要先腌制一下，锅烧热把生姜片翻炒再加入肉片翻炒熟透以后盛出来备用，锅里面加入一些油，把花椰菜放进去，然后再加入适量的水煮一下，加入辣椒，味道调好以后就可以拿出来，放在肉片周围，这样就可以吃了，肉片的味道可以变得非常清爽，如果想要味道更加浓郁就可以勾芡。
花椰菜的营养价值 　花椰菜里面含有胡萝卜素，维生素a，是一种很好的保护眼睛食物，维生素a可以被身体直接吸收，而胡萝卜素在身体里面也可以转变成维生素a，是一种脂溶性维生素，可以避免夜盲症出现，还可以促进骨骼发育，经常吃的话明目美容的效果就非常不错。
　花椰菜里面除了含有非常丰富的维生素a以外，b族维生素以及维生素c的含量都非常高，可以被身体很好的吸收，而且也可以促进铁元素的吸收，而b族维生素能够让铁元素更好的转化血红蛋白，对于缺铁性贫血的人来说，需要好好补贴，还应该适当的吃一些花椰菜，让铁元素被身体吸收的效果更好，添加辅食的宝宝很容易出现血红蛋白偏低的问题，这个时候适当的吃一些花椰菜，补血补铁的效果就非常不错，可以让身体变得更加健康。
　上面给大家介绍的就是花椰菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把花椰菜做的好吃就可以试试以上这些方法，可以让味道更好，而且又可以满足身体所需要的各种营养物质，平时就应该适当的多吃一些。

花椰菜怎么做好吃？花椰菜怎么清洗
用料
主料
五花肉250克
卷心菜250克
调料
食盐
少许
蒜
2瓣
花椒
8粒
干辣椒
8个
料酒
15毫升
蚝油
30毫升
植物油
适量
手撕包菜小炒肉的做法
手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。
1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段
2.五花肉洗净后切成薄片
3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了些五花肉进去，包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下，就可以切出薄薄的片状了。

花菜炒肉的做法是怎样的？
冬季气候干燥，多吃一些有营养花椰菜既有利于保护皮肤又可以补充人体所需膳食纤维。那么，花椰菜怎么做好吃？花椰菜怎么清洗？
花椰菜怎么做好吃 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
工具/材料
炒锅1个。
花菜1个，猪肉100克，西红柿1个，葱姜蒜、花生油、盐、花椒粉、大料粉、味极鲜酱油适量。
操作方法
把花菜用刀子去掉根部和杂物，再撕成小朵，清洗干净，然后放在淡盐水盆里浸泡5 分钟后，捞出控干水份放另一盆里备用。

猪肉切成片，葱切小段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
炒锅放花生油，等油5成热时，将葱、姜、蒜入锅煸香。
再放入切好的猪肉片翻炒至变色发白，然后加盐5克，花椒粉1小勺，大料粉1小勺，味极鲜酱油适量调味翻炒均匀。
将控干水份的花菜倒入炒锅内，与肉搅拌继续翻炒，花菜不要炒的太烂。
等花菜炒至九成熟时，把西红柿块入锅，一块翻炒至熟，等菜汤收干，色香味俱全的花菜炒肉就可以出锅装盘了，这样做真的很好吃哦!
特别提示
食用前，将花菜在盐水中浸泡5分钟，去除农药残留。
花椰菜怎么清洗
花椰菜在贩卖过程中容易弄脏，所以不要慌着掰开，先打开水龙头，用流水冲洗整朵花椰菜，反复多冲洗几遍，可以冲掉附着在表面的脏东西。
挑选出表面冲不掉的杂质，如杂草，虫子等，用小刀削去表面没洗掉的赃处。
然后把花椰菜掰成小朵，并用小刀去掉每小朵上的筋皮。这样方便继续清洗。
装一盆干净的清水，倒入几勺子面粉，也可以用盐代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。
将花椰菜倒入水中，浸泡3到5分钟。淘洗，捞出花椰菜。
用清水再淘洗两三遍。洗干净后，用小刀把花椰菜改成可以烹煮的小朵就可以了。
生长环境 花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。

材料：
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法：
肉切薄片、菜花掰小块，葱、西红柿、青椒切好备用。然后，油烧热，先放肉，不断翻炒，放黑胡椒、酱油适量翻炒，放葱，炒出香味，放青椒，翻炒几下，放花菜，花菜要多炒一会，花菜应该提前焯水到五分熟，放西红柿继续翻炒，加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来，盖上锅盖，中火，菜全熟后，放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
菜花：又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

非常高兴能与大家分享这些有关“花椰菜炒肉”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。