31种土豆家常做法_31种土豆家常做法菜谱

31种土豆家常做法_31种土豆家常做法菜谱对于31种土豆家常做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。1.土豆的18种家常做法2.土豆好吃的12做法大全12种土豆的做法3.土豆的家常做法有哪些呢？土豆

31种土豆家常做法_31种土豆家常做法菜谱
对于31种土豆家常做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.土豆的18种家常做法

2.土豆好吃的12做法大全 12种土豆的做法

3.土豆的家常做法有哪些呢？

土豆的18种家常做法

土豆的18种家常做法：土豆炖排骨、土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥、土豆饼、土豆炖鸡肉、土豆烧肉、土豆炖豆腐、土豆炖茄子、土豆炖南瓜、土豆炒蛋、土豆炖黄豆、土豆炖肉皮、土豆炖蘑菇、土豆炖鲍鱼、土豆炖花椰菜、土豆炖鱼、土豆炖鸭肉。
1、土豆炖排骨：将排骨洗净，与切好的土豆一起放入锅中，加入调料和水，炖煮至熟烂即可。
2、土豆丝：将土豆切成细丝，用清水浸泡去除淀粉，炒锅中加油，放入蒜末和辣椒，翻炒至土豆丝熟透。
3、土豆炖牛肉：将牛肉切块，与切好的土豆一起炖煮，加入八角、桂皮等调料，煮至牛肉熟烂。
4、土豆泥：将土豆蒸熟，去皮后压成泥，加入黄油、牛奶、盐等调料，搅拌均匀。
5、土豆饼：将土豆去皮，切成小块，加入面粉、葱花、胡椒粉等调料，拌匀后煎至两面金黄。
6、土豆炖鸡肉：将鸡肉切块，与土豆、胡萝卜、洋葱一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。
7、土豆烧肉：将猪肉切片，与切好的土豆一起炖煮，加入生抽、老抽、糖等调料，烧至猪肉熟透。
8、土豆炖豆腐：将豆腐切块，与土豆、肉末一起炖煮，加入豆瓣酱、生抽等调料。
9、土豆炖茄子：将茄子切块，与土豆一起炖煮，加入肉末、蒜末、豆瓣酱等调料。
10、土豆炖南瓜：将南瓜切块，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。
11、土豆炒蛋：将土豆切块，鸡蛋打散，炒锅中加油，先炒鸡蛋，再加入土豆翻炒。
12、土豆炖黄豆：将黄豆提前泡发，与土豆一起炖煮，加入盐、生抽等调料。
13、土豆炖肉皮：将肉皮提前泡软，与土豆一起炖煮，加入老抽、糖等调料。
14、土豆炖蘑菇：将蘑菇洗净，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。
15、土豆炖鲍鱼：将鲍鱼洗净，与土豆一起炖煮，加入生抽、蚝油等调料。
16、土豆炖花椰菜：将花椰菜切好，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。
17、土豆炖鱼：将鱼去内脏洗净，与切好的土豆一起炖煮，加入盐、姜片等调料。
18、土豆炖鸭肉：将鸭肉切块，与土豆一起炖煮，加入八角、桂皮等调料。

土豆好吃的12做法大全 12种土豆的做法
土豆是一种非常常见的食材，有很多种做法，下面介绍几种常见的做法：
1. 狼牙土豆：
食材：土豆3个、盐3g、蚝油5g、鸡精5g、甜面酱10g、孜然适量、辣椒油少许。
步骤：
* 土豆用家里的多功能刨丝刀切成狼牙条，洗去表面的淀粉控水备用。
* 油温7成热下入土豆，炸至用筷子试下能扎断就可以，捞出控油倒入碗中。
* 加盐、蚝油、鸡精、甜面酱、孜然、辣椒油拌匀即可。
2. 萝卜炒土豆：
食材：土豆2个、胡萝卜半根、盐1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺。
步骤：
* 萝卜刨丝备用，土豆切成狼牙条洗净淀粉，油温7成热下土豆炸1分钟捞出控油。
* 锅中多放油，烧热加葱姜蒜炒出香味，加萝卜丝翻炒断生，倒入土豆翻炒+盐、味精、蚝油、辣椒油调味。
3. 炸薯角：
食材：土豆2个、料汁（辣椒粉5g、熟芝麻5g、葱花10g、热油2饭勺、蚝油5g、盐2g、鸡精2g、甜面酱5g、孜然粉适量）。
步骤：
* 土豆滚刀切小块，冲洗一遍油温7成热倒入土豆块小火炸，用筷子戳一下轻松戳开就熟了，捞出控油。
* 将料汁拌入薯角中，拌匀即可。
4. 土豆烧排骨：
食材：土豆2个、排骨1斤、盐5g、老抽5g、料酒10g、葱1根、姜2片、糖5g、鸡精5g、八角花椒干辣椒各5g。
步骤：
* 排骨剁块冷水下锅淖水，放料酒一半去腥，撇去浮沫控水备用，土豆切块。
* 油热下葱姜、香料干辣椒炒出香味，倒入排骨+料酒翻炒加少许水小火炖15分钟，倒入土豆+老抽+糖+盐+鸡精在炖15分钟即可。
5. 不烂子：
食材：土豆2个、食用油5g、面粉适量、鸡蛋3个、小葱1根、青菜适量、盐5g、鸡精5g。
步骤：
* 土豆切丝清洗两遍控干水分，加油拌匀再倒入面粉抓匀，锅中铺入湿蒸布，蒸5分钟挑散防粘连，继续蒸5分钟放凉之后抓散备用。
* 油热下葱花炒香，打3个鸡蛋炒熟加入不烂子、青菜+盐+味精调味炒熟即可。
6. 孜然土豆条：
食材：土豆1个、香菜适量、红椒半个、孜然粉适量、孜然粒20粒、盐适量。
步骤：
* 开火把锅预热，倒入适量食用油，看到油快热时，倒入土豆条炒至成金**后倒出。
* 锅里继续加入适量油（用上一步煎土豆锅里剩的油亦可）预热，看到油快热时改成微小火，接着放入孜然粒炒出香味后，再放入香菜段，土豆条，红椒条，再炒几下，然后放入适量食用盐和孜然粉再炒。
* 炒至均匀后撒入香菜叶就可以啦。
以上是几种土豆的常见做法，希望对您有所帮助。
土豆的家常做法有哪些呢？
1、照烧黄瓜土豆
（1）土豆两个、黄瓜半条、洋葱少许、料酒一勺、酱油一勺、生抽两勺、蜂蜜一勺、色拉油适量。
（2）土豆削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。
（3）调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升小勺），在容器里混合均匀待用。
（3）锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下土豆块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。
2、土豆炖牛腩煲
（1）牛腩、土豆、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉
（2）将牛腩在水中浸泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片
（3）牛腩冲洗后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右
（4）四十分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，
（5）出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
3、土豆拔丝
（1）土豆、食用油、糖
（2）土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用。
（3）锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
4、孜然香辣土豆片
（1）土豆、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱
（2）土豆去皮，切厚一点的片。放凉水泡出淀粉。沥干备用
（3）锅里放油，放入沥干的土豆片，加点盐，小火炸至金黄
（4）扒到一边，放入辣椒圈，一点生抽，孜然，土豆片扒回来翻炒。最后撒一点葱花，完成。
5、麻辣土豆
（1）土豆、牛肉馅、蒜、葱、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖
（2）土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金**，捞起，沥干油待用
（3）烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
（4）倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘，洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
6、鸡汁土豆泥
（1）黄油、土豆、耗油、黑胡椒、淀粉、水、牛奶、盐
（2）土豆去皮，切片，撒一点点盐。放入碗中加水至土豆三分之一处；微波炉高火10分钟；
（3）将土豆压成泥，一边压一边倒点牛奶拌匀，装盘；
（4）将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、50ml水一起入锅，加热搅拌均匀；
（5）将汁水倒入盛好土豆泥的盘子里，再撒上黑胡椒粉即可享用。
7、小土豆爆炒海螺头
（1）海螺750 克、小土豆200 克、青红椒10 克、姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量。
（2）小土豆煮熟去皮，入五成热油锅中炸至表面金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗干净，过油备用。青红椒洗净，切小段。
（3）锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。
（4）放入处理好的海螺肉、小土豆，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。
8、果味土豆沙拉。
（1）土豆1/2个、胡萝卜1/2根、果汁1瓶
（2）将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
（3）将切成的丁放水中煮熟。
（4）捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁
9、香煎土豆饼
（1）土豆、猪肉、盐、味精
（2）土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
（3）将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
（4）入锅，用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。两面焦黄，起锅，装盘。
10、土豆泥山药饼
（1）土豆、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱
（2）土豆、山药洗净上锅蒸熟。土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
（3）土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
（4）放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
（5）下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
11、凉拌土豆片
（1）酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克
（2）将土豆的皮去掉洗净，切成大小合适的薄片，将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
（3）锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软
（4）捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
12、培根香煎土豆饼
（1）大型土豆1个、培根2片、洋葱1/4个、西班牙橄榄油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）
（2）把土豆洗净，在土豆皮表面切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。
（3）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。
（4）将煮好的土豆剥去外皮，放入碗中，用压土豆器（或大勺子）压成土豆泥，直到没有颗粒。把炒好的培根碎和洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。手心内倒一点橄榄油，取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
（5）锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中火，将一面煎成金**后翻面，再将另一侧煎成金**即可。
第一道：尖椒土豆丝
尖椒土豆丝，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼?它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。
具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋，浸泡十几分钟备用。（用白醋浸泡，可以防止土豆变色，也可以让炒好的土豆丝更加清脆。）第四步：开始准备配菜。把辣椒内部那层白色筋膜去掉，如图。（这样会让整道菜搭配起来更好看。）第五步：把姜、蒜切末，红、绿辣椒切丝备用，
第六步：土豆丝泡好后沥干水分，然后倒入一点点油，用筷子拌匀。（在土豆丝外面粘一层油，可以锁住土豆丝的水分，也可以防止一会在炒的时候粘锅。油的量不要太多，几滴即可。）第七步：开始炒土豆丝。锅中倒入适量的油，油热后放入几粒花椒煸炒出香味，然后将花椒捞出。（在煸炒花椒的时候一定要用小火，不然花椒容易糊，影响口感。）第八步：把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。第九步：开大火，将土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。第十步：把辣椒丝放入锅中煸炒均匀。第十一步：沿着锅边烹入一勺白醋，再放入1勺盐、半勺鸡精调味，翻炒均匀后淋几滴香油，即可关火。第十二步：盛出开动吧。
1、 最好选择皮薄，表面较光滑的土豆。这样的水分足，炒着吃口感更清脆。
2、 市面上擦丝器的种类很多，擦土豆丝最好选择口是方形的。这样的不仅锋利，擦出来的土豆丝形状也好。
3、 土豆丝并不是越细越好，太细的土豆丝在炒的时候容易粘锅炒糊。
4、 土豆丝粗细要均匀，这样成熟度才会一致。
5、 土豆丝放入锅中后一定要转大火，这个很关键。

好了，关于“31种土豆家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“31种土豆家常做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。