肉片汤怎样做

肉汤的做法有很多种，下面来做个保健营养素的肉汤：【太子参炖瘦肉汤】【材料清单】：瘦肉片150克，太子参15克，无花果4颗，陈皮5克，淮山片10克，食盐适量，生姜适量【详细步骤】1.是需要把瘦肉片洗干净去掉后血水，备用。2.把太子参，无花果，陈皮，淮山片可以放置碗中用温水浸泡20十分钟，浸泡完后把食材清洗干净，刮去陈皮里面的皮囊备用3.准备好个彻底干净的炖盅，将瘦肉，太子参，无花果，陈皮，淮山片，因此几片生姜互相放进去炖盅中，加入清水，隔水炖2小时，结果加少许盐调味即可。太子参炖瘦肉汤，太子参性平，味甘，微苦，原名童参，是以慢补著称的补品，是可以健脾益气，补益气血，增强体质，提高免疫力，孩子如果脾胃虚，体质比较好差，用它来煲汤特别比较适合。用途：太子参具高益气健脾、生津润肺的功效。现代研究表明，太子参具备抗肺损伤、抗氧化、严密保护心肌、增强免疫力、降血糖等作用。太子参可以不主要是用于治疗脾胃虚弱体倦、食欲减退等。

肉片汤做法一材料猪肉注意适量,姜适量即可,枸杞适量,米酒少许,麻油不能过量,盐巴少许,水不能过量,做法1:提前备料：将猪肉切薄片.姜洗净切条．枸杞冲洗侵泡水5二十分钟。2:炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入到猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再全部倒入汤水量烧开，加入到枸杞一起再煮5十分钟即可调味上桌。3:暖胃的秋季汤品做法二，金针肉片汤材料胛心肉切片50元,原色金针1把,水半锅,姜丝不能过量,葱花少许,酱油1匙,米酒1匙,大白粉2匙,盐巴3~5匙,烹大师1匙,白胡椒粉不要过量,做法1:食材备妥如右图,胛心肉拌入腌料储放5-10分钟..台东原色金针泡水把较长的蒂头剪去泡开水2-3十分钟备用..2:中大火起汤锅,放入姜丝..水滚后将胛心肉片一小块一小块后放锅里,等水骤然煮开后时参加金针花及调味料..一直中小火煮至沸腾3分钟..3:熄火洒上葱花..就也可以食用鸡蛋罗!!做法三，鲜鱼肉片汤材料鲷鱼片半条,枸杞些许,姜一片黑色,高粱酒些许,盐少许,做法1:准备食材有鲷鱼片半片、枸杞、姜、金门高粱、盐。2:水煮滚先放入姜。3:再后放鱼片与枸杞。4:食材都煮至沸腾后，结果盛有高粱与些许盐调味即可5:上桌。做法四，火龙果花肉片汤材料火龙果花1朵,猪肉片不能过量,姜(老嫩都可)不能过量,盐 适量,高鲜味精适量,香油1茶匙,做法1:火龙果花(开过或含苞既可)2:火龙果花洗净，把花切开，花蕊不用祛除。3:将火龙果花先切长条状再切成小段，姜切丝，猪肉片加些许的米酒和盐抓腌一下(不腌也也可以)。4:取一锅水放入姜丝煮至涌动。5:将火龙果花及肉片后放作法4.，蒸熟调味后即可起锅，起锅前加些香油喔！6:火龙果花肉片汤能够完成罗！很简单啊又少油烟喔

给大家推荐一道刘娅希肉片汤，必须我们要准备的是材料1瘦肉500克2盐10克3鸡精6克4糖10克5小苏打4克6凉水200克7红薯淀粉250克8生姜依据什么个人口味tianj9大蒜据个人口味去添加私房肉片做法步骤1选用猪后腿肉，把肉里的筋膜木盒只剩下的精肉，再把精肉冲洗干净切成小块或是小长条，据个人口味加入姜丝，放进绞肉机中压碎备用。2把绞好的肉泥，组建盐、鸡精、白糖、加入到若干凉水搅碎，再注意充分搅拌的过程中不需要朝着远处个方向均匀搅拌。3加入到小苏打再继续快速搅拌。4水要分成四五次组建，每次来参加的时候倒要黏黏的时候再再加水慢慢搅拌多次向着三个方向快速搅拌是是为让肉片更有嚼劲5分过一次一并加入充分搅拌，红薯淀粉要渐渐地的搅拌出来6肉片最好是是不光粘手的状态，如果不是水分多的话就在加入红薯淀粉，7锅里水煮开，再注意水肯定会是要开的，这样肉片才是清的，否则不肉片汤就混浊啦。用个盘子装上肉片，再铺，用勺子依据自己的喜爱你选大小，一小块一小块的后放开着的锅里，加盖公司两三分钟，可以清晰的看到水中的肉片完全都浮起来了。8往碗里参加调料是可以放葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、辣椒、胡椒粉依据个人喜好可以再组建榨菜、虾皮，味道会更加级棒。9生肉片吃不完可以不放入冰箱冷冻，下回需要是可以拿回来支付宝冻结，多慢慢搅拌过一次就这个可以又一次使用啦注意事项汤头我们可以不你选用上好的猪骨熬汤，这样的这样的话的满满的全是一碗连汤汁喝站了起来也是很有营养的。肉片太有弹性很有嚼劲，不过吃起来也硬疙瘩的，如果没有都觉得太水的硬度可以多加一点或则下降小苏打的用量，不Q的话去看看自己有无严不按比例来，多向着另一个方向快速搅拌，在怎么制作的过程中我们你选的猪肉的不同，则会有一点点色差，粉的不同。红薯淀粉我们也也可以用木薯粉、藕粉可以用，大部分差不多。如果没有没有小苏打也也可以用泡打粉、食用碱代替，最好就是那就用小苏打，现在去购买小苏打都是都很方便啊的。用泡打粉、食用碱的不用效果可能没有小苏打好。用此方法我们也是可以制作成猪肉丸、选用天然牛肉也可以不制作成牛肉片、牛肉丸。建议选用鱼肉的话也用样可以参照，我们这个可以制成鱼肉片、鱼肉丸。如果不是你喜欢的话可以数次再看看

△肉片汤做肉片汤的肉最好就是是用小里脊肉，口感会更细滑。小里脊肉是脊椎骨肉侧的一小条瘦肉，也就是腰窝子肉，是猪活动至少的部位，肉质的很嫩，好消化，不光适合老人和孩子孕妇食用。做的肉片汤期望肉片滑嫩之外找好肉的部位外，另外两点也又不能轻视，第一点是肉片要不要切薄切匀实，下锅迅速就能烫熟后，第二点肉片下锅前先上浆，加入一个鸡蛋的蛋清，肉片更滑嫩。【食材】里脊肉150克，鸡蛋1个只用蛋清，红薯淀粉10克，料酒1勺，生抽半勺，小葱1根，盐注意适量【做法】1、里脊肉去除掉肥肉和筋膜，温水清洁，切薄片，厚薄不要切均匀。一个小窍门切的肉片又薄又均匀地：把肉块用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏半小时，一点冻成型，用手指按压觉得不软不硬的状态，这样的肉块既好切，又能切得很薄，很能均匀。切猪肉斜着肉的纹理切，肉片绝对不会崩碎，吃起来又不柴不腻，里脊肉忌用水，泡开水会影响大肉的鲜味。2、切好的肉片然后取出碗中，打入一个鸡蛋的蛋清，只用蛋清不用什么蛋黄，1勺料酒，半勺生抽，1勺红薯淀粉，搅拌均匀，充分搅拌的时候向着两个方向，那样的话肉片好上浆，不会被打碎，不要乱打一顿好打3、小葱洗净剁碎，葱白和葱绿能分开随意放置，汤锅加水烧开，盛有葱白4、转小火，将肉片最好不要一片一片地夹入汤锅里，再转中火煮至锅内翻腾，并用筷子轻地上下移动，好让肉片注意聚拢5、用勺子打下很薄的一层的泡沫，再加盐调味，最后淋入水淀粉，立即涌动即可关火6、倒出装碗，撒上葱，热汽可激出浓的化不开的葱香味【小提示】肉片汤还可参照个人体质去添加药膳来煮。比如说女性喝也可以用1-2片当归先熬煮5十分钟，再下入肉片煮熟，加盐调味即可，营养价值高补气血。肉片汤的第二种做法是小里脊肉切片后然后粘裹红薯淀粉，再一片一片下入开水锅里煮白，加盐、葱花调味。这个淀粉浆法煮好的肉片质地也鲜嫩，但就没加过蛋清的滑润。