豆角焖面的家常做法_豆角焖面的家常做法步骤

豆角焖面的家常做法_豆角焖面的家常做法步骤大家好，今天我来和大家聊一聊关于豆角焖面的家常做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。1.豆角焖面的4种家常做法2.焖面怎么做才能不粘连又筋道？3.家常焖面4.豆角焖面的做法豆角焖面的4种家常做法豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精

豆角焖面的家常做法_豆角焖面的家常做法步骤
大家好，今天我来和大家聊一聊关于豆角焖面的家常做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.豆角焖面的4种家常做法

2.焖面怎么做才能不粘连又筋道？

3.家常焖面

4.豆角焖面的做法

豆角焖面的4种家常做法

　豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。美味的豆角焖面应该要怎么做呢?下面是我给大家整理豆角焖面的4种家常做法。
豆角焖面的做法1
　材料
　肥瘦肉、豆角、鲜切面，花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜，盐、生抽、老抽、料酒、醋。
　做法
　1、切厚片的肥瘦肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油。
　2、斜锅，用炒出来的油炒香花椒和八角，花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。
　3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。
　4、烹入少许料酒和老抽，炒上色后加适量生抽。
　5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟，这时候将调料盒也放入。
　6、下豆角焖约10分钟，然后将汤汁倒出约一半。
　7、将面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。这时候可以准备一个蒜醋汁，就是将大蒜捣成泥，加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。
　8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上，每次都要加盖将汤汁焖至收干。
　9、打开先将面条和下面的菜拌匀，然后浇入蒜醋汁拌匀即可。
　小诀窍
　1、普通锅炒肉的时候要先加少许油，防止粘锅。
　2、面条要选择最细的鲜切面，容易成熟、口感也好。
　3、最后一步的蒜醋汁是点睛之笔不可省。
豆角焖面的做法2
　材料
　豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克
　做法
　1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香
　2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒
　3.加入调料和水煮10分钟
　4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用
豆角焖面的做法3
　材料
　豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱
　做法
　1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右
　2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底
　3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐
　4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多
　5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅
豆角焖面的做法4
　材料
　原料： 豆角，猪肉， 鸡蛋面条(面包机+面条机搞定)
　调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替)
　做法
　1，面条搞定
　2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平
　3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上
　4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了
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焖面怎么做才能不粘连又筋道？
焖面是我国北方地区的一道传统美食，特别受到山西省和陕西省人民的喜爱。这道菜由面粉制成的面条搭配各种蔬菜、肉类和调料一起炖煮而成，口感丰富，味道美味。介绍几种家常焖面的做法，简单易学且富含营养。
01 一、豆角焖面
1.准备食材：五花肉丁、大蒜末、四季豆段。
2.在锅中加热，放入五花肉，煎出肥油，并加入蒜末炒出香味（如果喜欢辣味，可以加入干辣椒）。
3.放入四季豆，翻炒均匀，加入料酒、生抽和适量的老抽调味，继续翻炒均匀。
4.加入清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，根据口味加入适量的盐调味。
5.加入鲜面条（如果使用干面条，需要先将面条煮熟）。
6.盖上锅盖，继续焖煮至汤汁收干。用筷子翻拌均匀，即可享用。
02 二、鸡蛋焖面
1. 调汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、少许盐，混合搅拌均匀。
2.煎几个鸡蛋。
3.在锅中加热油，加入蒜末和小米辣椒炒香，加入清水、调好的料汁和煎蛋。
4.加入面条，焖煮至收汁，将焖好的面条拌匀，撒上葱花即可。
03 三、蔬菜焖面
1.准备食材：胡萝卜、土豆（切成滚刀块）、豆角（切段）、尖椒（切丝）、西红柿、洋葱（切块）、五花肉（切块）。
2.在锅中加热油，先煎土豆和胡萝卜至金**，然后捞出备用。
3.在同一锅中加入适量的油，加入几颗小冰糖，用中小火熬至焦糖色，放入五花肉炒出水分。
4.加入葱姜蒜和八角，放入准备好的蔬菜，加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，加入足够的清水，使食材被浸没。
5.煮开后转至中小火闷煮约15分钟，加入面条继续闷煮至收汁（如汤汁过少，可以适量加入开水，但要注意不要糊锅）。
6.关火并加入香油，盛出后即可食用。
焖面的配菜可以根据个人口味进行搭配，例如豆芽、香菇、茄子、西红柿等等。

家常焖面
做面食还是北方人最拿手了，因为北方人的一日三餐都是面食，除了馒头和大饼，偶尔还会做做面条吃。焖面是北方人比较喜欢的做法，没人不喜欢吃，面条筋道，油香四溢。简单的焖面，再搭配一碗紫菜汤，就是一份美味的午餐或者晚餐，吃完十分的满足。
焖面在北方很常见，大小饭店都有，路边摊也有买，从小就喜欢吃路边摊的焖面，实惠又美味。路边摊的焖面8块钱一份，虽然配菜和配肉不多，但是味道很香，还送一碗紫菜汤。焖面的做法简单，所以我们可以学会自己做，掌握一些技巧，就可以做出路边摊的那种味道。
首先我们要买好豆角，用新鲜的四季豆，这种豆角做焖面更好吃。也有人用荷兰豆做焖面，但是个人觉得荷兰豆做出来不如四季豆好吃。在买一些五花肉，因为带点肥肉味道会更香，如果不喜欢肥肉，那就用里脊肉吧，根据自己喜好来定。
还要准备好鲜面条，去菜市场买，5块钱买一袋，够一家人吃了。不能用熟面条哦，做出来不劲道，味道并不好。
豆角焖面的做法
1、将四季豆洗干净斜切段，里脊肉切丝，加入姜末、料酒、生抽和淀粉抓匀，腌制5分钟。如果用五花肉就不需要腌制了，五花肉放入锅中煸出油，然后用这些油煸炒豆角这样焖面会很香的。
2、锅中烧热油，下入肉丝翻炒变色，然后下入豆角翻炒，加蒜片、小米椒翻炒。再把豆角和肉丝翻炒两下，加热水烧一会儿，加入生抽、花椒粉、盐和老抽调味。
3、然后放入面条，聚均匀的铺开，在盖上锅盖焖上10分钟左右，期间用筷子翻动几次，让汤汁收干为止，出锅前加点香油拌匀即可。
简单美味的家常豆角焖面，按照以上这样的做法，面条不粘连又筋道，油香四溢，好吃到跺脚。你们学会了吗？

豆角焖面的做法
家常焖面的做法
手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法：
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。
4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？[美食杰]
5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1:1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6,OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。
赶快试试吧，做一道属于你的家常焖面的做法。
闷面怎么做如何做好吃
步骤1.主辅料： 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。
2.把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。3.加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。
4.加入水淀粉。5.轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
6.加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。7.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。
8.热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。9.肉一变色就可以，盛入碗中备用。
10.锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。11.放入扁豆丝炒匀。
12.烹入生抽。13.放入备用的猪柳。
14.加水，水量要没过锅中食材。15.烧开后，加盐、味精调味。
16.放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。17.然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。
18.将其翻拌均匀即可关火。19.出锅装盘。
山西的闷面怎么做啊
本人是正宗的山西人山西闷面是我妈妈的拿手功夫。
其实山西人称做卤面。 面一定要最细的这很重要。
然后切成一拃的长度，在手心放点油（生油就可以）稍微搓一下这样不会粘成团.然后提前把豆角洗净掰好。当然再准备点肉是最好的。
还有要准备一碗有葱、姜、蒜、酱油、鸡精、菜油的汤汁至于每一种放多少，根据自己的口味放。 第一步，炒锅内放油，烧热后先把切好的肉放进去炒放入适量酱油、盐。
然后加入豆角翻炒，至七成熟下一步是添入水要淹住菜，太稍炖一会后洒入准备好的面，（前面说过面要最细的那种就是因为面太粗了不好添水，水多了面会粘水少了面熟不了并且豆角会粘锅）要铺在菜的上面。垂先蒸几分钟然后要不时的看看有没有粘在一起的，在不点粘住的地方边洒提前准备好的汤汁边用筷子搅拌面，要轻轻的搅，这样凡是粘的地方都开了再蒸一会只要面熟了就可以端锅了然后把下面的菜翻上来和菜拌匀就可。
吃的进候加入一些用醋调好的蒜泥味道更好。当然炒菜的时候可以再加入一点西红柿其实蒜苔也可以这么做卤面。
山西人吃的还有卤大米、卤小米，味道更好。
闷面的做法咋样最好吃
制作步骤1、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片），将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要像头发干燥的时候一样！3、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待油热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制就完成了，当今倒入豆角，和肉翻炒，别忘了加盐。
焖面条应该怎么做？
豆角焖面 主料：豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜） 调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 做法： 一、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！ 三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入砸好穿抚扁幌壮呵憋童铂阔的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做扁香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~ 四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火微~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定） 五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就OK。
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我想知道闷面的做法
豆角焖面主料：豆角、切面辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜）调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入砸好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做扁香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火微~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定）五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以了！！！。
怎么制作家常焖面呢？
他是有很多种的“我是山西的；就给你说下吧
山西豆角焖面的做法 – 山西豆角焖面是最常见的家常菜之一，那么山西豆角焖面怎么做呢？山西豆角焖面的做法有很多种，在这里介绍最常用的山西豆角焖面做法，详细的做法如下：
焖面是山西和河南人喜食的一种面食，味道非常香，做法也很简单，所以不少人很喜欢做。不过，很多人的做法其实是不地道的，下面就介绍比较地道的做法。
材料：面条（最好是自己擀的，薄一点），豆角，肉片（切片，用盐、酱油、料酒腌过）、姜片、蒜。
做法：
1、锅内放油，爆香蒜末和姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片。
2、肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点。煮开了就可以。
3、把锅里的汤还倒回碗里（一般倒出一碗后锅里还有汤）。
4、这时候可以放面条了，均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多！然后再放一层面条，继续洒一层油……这样直到你把面条放完为止。
5、盖上锅盖开焖。不要以为完事了，你可以开溜就看电视或上网溜达了。隔几分钟就要来看看锅里还有没有汤！当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，注意，用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的），然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复。这样一次又一次，面条才能保证完全是有锅内的蒸汽焖熟的大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷。）
6、最后，等你的汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，万事大吉，打开锅盖，这叫一个香啊！拿双筷子，拌拌拌，把锅内的东西拌匀了，就可以盛碗开吃了。
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豆角焖面的家常做法如下：
食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺
1、五花肉切成薄片后腌制。
2、大蒜一半切片，一半切末。
3、小葱一半切段，一半切末。
4、姜去皮后切片。
5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。
6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。
7、放入豆角肉片翻炒。
8、加水没过食材。
9、闷煮五分钟加入面条即可。

好了，今天我们就此结束对“豆角焖面的家常做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。