芋艿的做法_芋艿的做法大全窍门

芋艿的做法_芋艿的做法大全窍门好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“芋艿的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。1.芋母怎样做菜好吃？2.正宗葱

芋艿的做法_芋艿的做法大全窍门
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“芋艿的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.芋母怎样做菜好吃？

2.正宗葱油芋艿的做法

3.芋头怎么炒好吃

4.小芋头的家常做法大全

5.芋艿的烹饪方法有哪些？

6.葱油芋艿的做法，葱油芋艿怎么做好吃，葱油芋艿

芋母怎样做菜好吃？

芋母，就是芋艿
葱油芋艿
原料：
芋艿籽、葱、油、盐、糖。
做法：
1、把芋艿洗干净后放入锅中，加水没过芋艿，大火煮沸；
2、改用小火，煮到以筷子能轻松插进去为好(芋艿要糯软才好吃)；
3、把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥去皮，个头较大的芋艿可以切开成块，把葱切成葱花备用；
4、炒锅烧热后加入油，稍微加热后放入葱白部分，编出香味后放入芋艿翻炒；
5、加入适量清水，调入盐和少许白糖，换用小火煮5-6分钟；
6、中间注意经常翻炒几下不要粘锅，至汤汁略成糊状撒入青葱花即可。
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芋艿玉米排骨煲：
原料：
芋艿、玉米，排骨、枸杞、红枣、生姜。
做法：
1、把排骨洗干净。排骨飞水；
2、芋艿放锅里放水煮开捞出；
3、把排骨放进锅里，放枸杞、红枣、生姜和生葱。大火煮开。放入芋艿。用中火慢炖，熟后调味。
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芋艿烧豆腐皮
所用材料：小葱、芋艿、豆腐皮
制作过程：
1、芋艿去皮洗净切成片，豆腐皮冷水浸泡，小葱切末
2、锅内倒适量油，热后倒入芋艿片煸炒3分钟左右
3、加入豆腐皮一起煸炒几下，加入水煮开
4、加入味极鲜生抽、糖、盐，煮至芋艿熟即可关火
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椒盐芋艿
原料，芋艿，调料，椒盐粉，
先把芋艿在油锅中炸至微金黄，捞出，把油逼出，留余油中先放葱和姜爆香，再放芋艿炒片刻，放椒盐粉炒匀起锅
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木耳炖豆腐芋艿
所用材料：黑木耳、芋艿、南豆腐
制作过程：
1、木耳充分泡发洗净，芋艿去皮切转刀块，豆腐切大块
2、锅内倒入适量油，蒜姜爆香
3、放入芋艿煸炒几下，再将黑木耳放入一起煸炒3分钟
4、加水加豆腐煮开
5、加李锦记的红烧汁，香叶辣椒等，盖上锅盖中火炖至芋艿熟透，放入葱花跟鸡精即可
正宗葱油芋艿的做法
葱油芋艿是江南一带的地方风味名点。尤其适合在夏天食用，因为其具有一定的清火作用，能够帮助人们在炎热的夏季得到一丝的清凉。
做法：
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。
2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。
3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
提示：
1、芋艿先煮熟再烧，汤汁能产生香黏的口感。
2、这道菜冷热食均宜，隔顿吃可以不需再回锅，热食很松软，冷食很香且筋道。
做法2
用材
芋艿 适当
大葱 适当
色拉油 2-3勺
盐 少量
葱油芋艿的作法
如今菜市场都是有代刮皮业务流程，因此 立即买解决过回来就好。
切片后立即放到锅中煮开，水流量略低芋艿。煮的情况下可能会溢锅，当心液化气噢。
水不足能够 随时随地小量加上，用筷子戳下，随便戳进表明芋艿早已熟透。这时放盐，收湿，熄火。
火关闭之后，加2勺色拉油，撒葱段翻拌就可以摆盘。
简单点来说，水焯芋艿、调料、熄火、淋色拉油撒葱段。全线无烟锅，简易好味。
我们日常生活有很多工薪族因为工作中忙碌一直不常常在家做饭吃，实际上我们的日常生活有一些家常小炒做起来是较为省时省力的，葱油芋艿的作法非常简单,并且它也是一道快手菜，要是我们可以把握它的做法，在很短的时间内就能作出美味可口的葱油芋艿，大伙儿依照这一方式何不亲力亲为试一试。
芋头怎么炒好吃
芋艿的营养价值很高，既可以当粮食，又可做蔬菜，葱油芋艿源于江南的一道小菜，芋艿入口绵甜香糯，口感细软，再淋上葱油浓郁的香味，口感清爽而鲜美，葱香四溢，做法极之简单。
食材准备
芋艿600克
葱花15克
蚝油25克
盐2克
食用油适量
葱油芋艿的烹饪过程
1. 准备好所需食材，葱洗净切葱花备用。
2. 先将芋艿洗净放上蒸锅，蒸熟去皮，小芋艿不用切，大的切滚刀块。
3. 起锅上火倒入适量食用油，油热后放入1/2葱花炒香。
4. 然后下入蒸熟的芋艿煸炒。
5. 再加入25克蚝油、2克食盐和适量清水炒匀，大火烧开。
6. 转中火再煮 5 分钟，最后撒上剩余葱花，关火。
7. 出锅装盘，葱油芋艿大功告成！
小芋头的家常做法大全
食谱
一、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用；
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香；
4.再把芋头放入翻炒；
5.加入水、盐、糖烧开；
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅；
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
二、芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
三、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
调料：
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
四、红烧芋头
原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
做法：
1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；
2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；
3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
五、酱香芋夹
原料：芋头片、五花猪肉。
做法：
1、芋头片入油锅稍稍炸一下；
2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟；
3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。
六、芋头烧鸡
原料：鸡、芋头。
做法：
1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
七、虾仁芋头煲
原料：虾仁、芋头、玉米粒。
配料：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法：
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
芋艿的烹饪方法有哪些？
小芋头的家常做法大全如下：
用料：小芋头500克、大葱1段、姜2片、食盐2克、老抽2茶匙、水适量、小葱1/2根。
1、芋艿放盆里用刷子刷干净。
2、去皮切滚刀块泡在冷水里。
3、炒锅烧热加油，油热下葱、姜爆香。
4、加入控干水分的芋艿块煸炒。
5、加入食盐。
6、加入老抽。
7、翻炒一会儿加入适量清水盖盖子焖。
8、直到汤汁收干芋艿绵软了撒上小葱丝。
9、素烧芋艿成品。

葱油芋艿的做法，葱油芋艿怎么做好吃，葱油芋艿
芋艿是一种营养丰富的蔬菜，可以被制作成多种不同的菜式，以下是几种常见的芋艿烹饪方法：
1. 焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。
2. 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣，制作成糯香芋艿等甜品。
3. 煮。将焯水煮过的芋艿块放入锅中，加入适量的清水，加盖用中火煮15-20分钟，加入适量调料即可食用。
4. 炒。将切好的芋艿块放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面微金**即可加入其他食材和调料进行炒制，如芋艿炒肉片、芋艿炒虾仁等。
5. 酿。将焯水煮熟的芋艿块挖空，加入肉馅、虾仁等食材，填入芋艿块中，用清水煮10-15分钟即可食用。
需要注意的是，芋艿含有草酸，建议不要生吃，同时在煮、蒸、炒等制作过程中要充分煮熟才可以食用，以避免对身体造成不良影响。

食材明细
芋艿、、适量
辣椒适量
香葱一大把
盐、适量
白糖适量
葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
简单の葱油芋艿的做法步骤
1
芋艿洗净后放锅里，加水没过芋艿，再加入半勺盐煮熟。
2
煮熟后剥皮切成块状。
3
香葱和辣椒切好。
4
锅里倒油，凉油把葱白放入，用小火炒。
5
炒到葱白微微发黄即可关火。
6
把炒黄的葱捞出，这是炒好的葱油。
7
把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀， 炒匀后加入盐半勺，白糖半勺，清水半碗，盖上锅盖烧半分钟。
8
等锅内烧开，汤汁变浓稠，把辣椒放入（不吃辣此步可省略）。
9
再把剩余的葱绿撒上，出锅。

今天关于“芋艿的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。