蒸枣糕的做法家常做法_蒸枣糕的做法家常做法视频

蒸枣糕的做法家常做法_蒸枣糕的做法家常做法视频非常感谢大家对蒸枣糕的做法家常做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。1.红枣糕的家常做法怎么做红枣糕2.枣子糕的家庭做法窍门3.糯米红枣糕家常做法，正宗糯米红枣糕怎么做4.怎样

蒸枣糕的做法家常做法_蒸枣糕的做法家常做法视频
非常感谢大家对蒸枣糕的做法家常做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.红枣糕的家常做法 怎么做红枣糕

2.枣子糕的家庭做法窍门

3.糯米红枣糕家常做法，正宗糯米红枣糕怎么做

4.怎样做枣糕

5.普通面粉蒸枣糕的做法

6.蒸枣糕的做法，蒸枣糕怎么做好吃，蒸枣糕的家常

红枣糕的家常做法 怎么做红枣糕

1、食材：干红枣10颗、精致面粉500克、鸡蛋2个、红糖适量、发酵粉适量、葡萄干适量、香油适量。
2、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用。
3、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。
4、将红枣用温水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核挖掉，将红枣切碎备用。
5、鸡蛋磕破放在精致面粉一块，放点红糖，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，在放入一半切好的红枣，继续搅拌。
7、搅拌均匀后，在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上面。
8、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时，必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。
9、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了，然后在放在蒸锅里蒸，记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！
10、蒸个30分钟，差不多就好了，关火后让其焖个5分钟后，在开蒸锅的盖子即可。
枣子糕的家庭做法窍门
蒸枣糕的家庭简易做法如下：
1、红枣洗净，加水煮至软（水刚没过红枣就好）；，
2、此时红枣皮是很容易剥掉的，大部分去枣皮，全部去掉枣核；
，3、剥好的红枣放入搅拌机加入刚煮红枣的水一起打成泥状；
4、大半碗温水化开酵母，倒入红枣泥、面粉一起搅拌均匀成稠糊状（面粉和水的量可以自己控制，最终的面糊至少筷子可以直接挑起，太稀不成形且非常粘口，面糊越干越松软，做成面团状也可以，看个人喜好）；
5、做好的面糊放至温暖处发酵至两倍大；
6、发好的面糊装入模具，上蒸笼蒸30分钟；
7、取出，开吃即可。
糯米红枣糕家常做法，正宗糯米红枣糕怎么做
枣子糕无糖无油，不用和面，也不需要破壁机，家有红枣面粉就能做，没有下过厨的朋友，也能一看就会，一做就成功，下面来和我一起做吧。
所需食材200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g
具体做法
1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。这里分享大家一个去枣核的方法，平时喝酸奶的吸管不要扔，去枣核非常方便，先把红枣一头插破，再从另一头捅，就可以把枣核捅出来了，一点红枣肉都不浪费。
2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。
3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。冷却至温热后，加2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水或纯牛奶，搅拌均匀。
4、再分次少量加入大约350g面粉，搅拌成稠糊状，搅拌起来很费力的那种稠糊状，更容易成功，面粉用量不固定，以面糊状态为准，越稠成功率越高。面粉用中筋面粉(普通面粉）、低筋面粉、高筋面粉都可以，不过个人感觉，用低筋面粉做出来，口感更细腻好吃，而且个个自然开花，我这次用的就是低筋面粉。
5、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，我一般都是烧一锅摸着有点微烫的热水，关火之后，把面盆放蒸屉上，上面再盖上锅盖。这样发酵起来大概1小时左右就可以了，发好的标志是体积变大，有拉丝。夏天很热时是室温发酵。
6、发好之后搅拌排气，取4个小碗，碗里刷一层薄油，这样容易脱模。放入大约5分满面糊，手上抹一点清水防粘，把表面抹平，再二次发酵20到30分钟左右，面糊大约8分满就可以了。
7、冷水上锅，中火蒸30分钟，时间到后关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的红枣糕就做好了，个个自然开花，可以闻到浓浓的红枣香甜味，我用的是低筋面粉，低筋面粉筋性差，蒸的过程中面糊继续发酵，很容易就顶开花了。用普通和高筋面粉做，是随缘开花，开花几率没有低筋面粉高。
8、用手拨一下边缘就可以脱模了，反面很光滑，不粘碗。也可以放入平底盘中蒸成一个大枣糕。
这样做的红枣糕松软香甜，口感也非常细腻，不发黏，不噎人，比发糕更好吃。
怎样做枣糕
糯米红枣糕的食材和调料
糯米
红枣
白糖
水
糯米红枣糕的做法与步骤
1.糯米淘洗干净，加适量水倒入电饭煲，按米饭键蒸熟。具体和自己在家做蒸米饭是一样的
2.红枣提前泡两小时，取出在红枣的中间竖着切上一刀，取出枣壳，觉得费时间的话也可以不取，只是吃的时候注意点就行了
3.米饭蒸熟趁热放入适量白糖搅拌均匀，白糖分次加，直到自己喜欢的甜度为止。(这一步也可以不放白糖,成品做好后，再吃之前可以浇上糖桂花或者蜂蜜)
4.拿出平时吃饭的一个碗，碗内铺上保鲜膜，碗底放上适量葡萄干，红枣。
第5步.把糯米饭盛入碗内一些，铺平，在糯米饭上码入几颗红枣，在铺上一层糯米，反复两三次糯米红枣糕的做法步骤 第5步
第6步.碗口包上保鲜膜，室温晾凉，吃的时候切块，吃不完的包好保鲜膜放入冰箱，下次吃前加热
普通面粉蒸枣糕的做法
每次想吃枣糕时
都会去排长长的队
买上一兜热乎乎的枣糕
觉得特满足
但也有犯懒不想出门的时候
那就动手做起来吧
没有繁琐的步骤
用的都是家常食材
简单8步就能轻松做出来
真正的零失败
营养价值：
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所需食材：
红枣180克、鸡蛋6个、面粉300克、白糖110克、玉米油115克、泡打粉10克、苏打粉6克、白芝麻少许
步骤：
1、准备食材： 所需食材准备齐全
2、红枣去核：把红枣用水冲洗一下，切开，取出枣核
3、枣煮透：切好的红枣放入锅中，加入没过枣的水，用中小火煮至水分变干
4、加白糖：煮好的红枣取出，加110克白糖，用打蛋器打至枣成泥
5、加鸡蛋：6个鸡蛋磕入枣泥中，用打蛋器打至出大泡就可以了
6、筛入粉类：把面粉、泡打粉和苏打粉筛进去，快速搅拌均匀
7、加入玉米油：倒入油，搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋
8、烘烤：烤盘铺油纸，倒入面糊撒上白芝麻，轻轻震动烤盘，面糊可均匀平铺在烤盘上；
烤箱140°预热，放进中层，上下火烤40分钟即可
烹饪技巧：
1、用低粉做出的枣糕会蓬松些，家里没低粉了我直接用的面粉，口感也很棒；
2、家里有什么油就可以用什么油，最好用味道淡一些的；
3、做好的枣糕糊无需醒发，直接放烤箱烤就可以，烤的过程中会膨胀变大很多；
4、如何判定枣糕有没有熟？用手指快速按一下枣糕表面能快速回弹即可；
5、具体烘烤时间需根据自家烤箱脾气自行调整。
蒸枣糕的做法，蒸枣糕怎么做好吃，蒸枣糕的家常
普通面粉蒸枣糕的做法如下：
1、把准备好的红枣清洗干净，把红枣切开把里面的核去掉，放到锅中加入少许清水，把红枣煮至软烂，然后把煮好的红枣倒入料理机中，打成红枣泥，晾至温热备用。
2、盆中加入150克普通面粉，3克酵母，再打入1个鸡蛋，喜欢吃糖的也可以再加点红糖进去，然后把打好晾至温热的红枣泥倒入面粉中，用筷子搅拌混合均匀，搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵，也可以在面盆下面放一碗温水，促进酵母发酵。
3、面糊发酵好后，体积明显变大，面糊表面还会有很多的气泡，说明已经发酵好了，用筷子搅拌一下，把里面的空气排出，然后把发酵好的面糊倒入模具或者容器中，在案板上震动几下，表面盖上盖子或者保鲜膜，避免蒸的时候，水蒸气滴落到枣糕上面，在上面盖一个盖子。
锅中加水，然后冷水把模具或者容器放入蒸锅中，大火烧开，水开上汽后转中火蒸30分钟就可以了。
4、时间到取出晾凉脱模，吃的时候，切成小块，就可以享用营养又好吃的枣糕。这样做的枣糕，做法简单，大人孩子都适合，如果给小一点的孩子吃，最好把红枣皮去掉，可以先把红枣蒸一下，方便剥去枣皮，这样做出来的枣糕，吃起来口感也会更细腻一些。
做枣糕的注意事项：
制作枣糕,要注意发酵粉和枣泥的放入制作枣糕,在和面的时候,我们需要注意用的是高筋面粉,在里面加入稍微开一些的水,放入一勺发酵粉,然后用筷子将面粉和成面絮。除了发酵粉,还要放枣泥,这样的枣泥是怎么做的呢。

蒸枣糕的做法
大枣洗净泡胀，去核取肉（枣核上的肉不用使劲刮，放嘴里处理，一边吃一边做不累）。加够水（多了也没事），用料理机打成泥，
红糖颗粒大，不用怕，放小奶锅里加少量水煮到红糖全化了，稍微晾凉备用。
酵母加温水化开，加面粉、枣泥、红糖水，用手粗抓，水量加到面糊粘湿，粘手。
模具里放不粘屉布，倒进面糊，手沾点水把面糊拍平整。蒸锅里倒入足够水加热到手能感到锅里温热，放入模具，盖盖儿，等发到比原先高一截，其实我把这事忘了，聊天大概2小时，这时锅里的水也凉了，开火，水开后半小时关火，焖几分钟取出，切块，吃！

好了，今天关于“蒸枣糕的做法家常做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒸枣糕的做法家常做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。