麦芽_麦芽的功效与作用

麦芽_麦芽的功效与作用今天，我将与大家分享关于麦芽的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.麦心与麦芽有什么区别2.麦芽简介3.麦芽煮水用生的还是炒熟的4.小麦和麦芽一样吗5.麦芽的寓意和象征6.麦冬和麦芽有什么区别麦心与麦芽有什么区别麦心和麦芽是两个不同的概念，它们在原料、物理性质和用

麦芽_麦芽的功效与作用
今天，我将与大家分享关于麦芽的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.麦心与麦芽有什么区别

2.麦芽简介

3.麦芽煮水用生的还是炒熟的

4.小麦和麦芽一样吗

5.麦芽的寓意和象征

6.麦冬和麦芽有什么区别

麦心与麦芽有什么区别

麦心和麦芽是两个不同的概念，它们在原料、物理性质和用途上有明显的区别。
1. 原料：麦心是小麦粒尖端的那一部分，而麦芽是大麦等禾本科植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
2. 物理性质：麦心是小麦胚芽经过粉碎、研磨、提炼等工艺后得到的，而麦芽是成熟的大麦果实经发芽干燥等工艺后得到的。麦心是小麦中最富有营养的部分，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，而麦芽则含有丰富的酶、维生素和矿物质。
3. 用途：麦心常常被用于制作高档面粉和面包等食品，而麦芽则主要用于酿造啤酒和生产麦芽糖等。
总之，麦心和麦芽是两种不同的产品，具有不同的物理性质和用途，也含有不同的营养成分。
麦芽简介
麦芯粉和麦芽在原料、外观、口感、用途等多个方面都有所区别。
1. 原料：麦芯粉是将小麦的心髓部分研磨成粉，而麦芽则是大麦等禾本科植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
2. 外观：麦芯粉是一种很细腻的面粉，颜色较白；而麦芽磨成的粉比较粗，颜色较深。
3. 口感：麦芯粉的口感比较细腻，有一定的嚼劲；而麦芽的口感比较酥脆，嚼起来比较轻松。
4. 用途：麦芯粉由于其细腻的口感和嚼劲，常常被用来做需要精细口感和外观的面食，例如薄面饼和面包等；而麦芽则常常被用来做啤酒等饮料，或者被作为营养补充品使用。
总的来说，麦芯粉和麦芽虽然都来源于小麦或者大麦，但在多个方面都有所不同，各有其特别的用途。
麦芽煮水用生的还是炒熟的
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 麦芽的别名 7 来源 8 性味归经 9 功能主治 10 化学成分 11 麦芽的药理作用 12 麦芽的药典标准 12.1 品名 12.2 来源 12.3 性状 12.4 鉴别 12.5 检查 12.5.1 水分 12.5.2 总灰分 12.5.3 出芽率 12.6 麦芽饮片 12.6.1 炮制 12.6.1.1 麦芽 12.6.1.1.1 性状、鉴别、检查 12.6.1.2 炒麦芽 12.6.1.2.1 检查 12.6.1.2.2 鉴别 12.6.1.3 焦麦芽 12.6.1.3.1 检查 12.6.1.3.2 鉴别 12.6.2 性味与归经 12.6.3 功能与主治 12.6.4 用法与用量 12.6.5 贮藏 12.7 出处 13 参考资料 附： 1 用到中药麦芽的方剂 2 用到中药麦芽的中成药 3 古籍中的麦芽 * 麦芽药品说明书 1 拼音 mài yá
2 英文参考 barley germinating fruit [湘雅医学专业词典]
fructus hordei germinatus [21世纪双语科技词典]
Fructus Hordei Germinatus(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
germinated barley [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3 概述 麦芽为中药名，出自《本草纲目》[1]。为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得[2]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名 Fructus Hordei Germinatus（拉）（《中医药学名词（2004）》）
5 英文名 germinated barley（《中医药学名词（2004）》）
6 麦芽的别名 又名麦蘗、大麦芽[1]。
7 来源 大麦的颖果经发芽制成[1]。
8 性味归经 甘，平[1]。入脾、胃经[1]。
9 功能主治 功在消食化积，回乳[1]。
1.治食积不化，脘腹胀满，食欲不振，嗳气吞酸[1]。
2.治断乳时乳汁郁积、 *** 胀痛[1]。煎服：9～15g（回乳炒用60～120g）[1]。
3.治急、慢性肝炎胁痛、厌食[1]。生品研粉制成糖浆服[1]。
10 化学成分 麦芽含淀粉酶，转化糖酶，脂酶，朊酶等多种酶类物质[1]。另含大麦芽堿（Hordenine），甜菜堿，胆堿，腺嘌呤，氨基酸，细胞色素C，维生素B、D、E，磷脂，麦芽糖，葡萄糖等[1]。还含抗霉菌有效成分大麦芽胍堿（Hordatine）A、B及其葡萄糖苷[1]。
11 药理作用 大麦芽胍堿A、B均有抗真菌活性；大麦芽堿药理作用类似麻黄堿，为支气管扩张剂，还有放射性防护作用[1]。麦芽不宜炒焦，以免淀粉酶活性降低太多[1]。
12 麦芽的药典标准 12.1 品名 麦芽
Maiya
HORDEI FRUCTUS GERMINATUS
12.2 来源 本品为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L．的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
12.3 性状 本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡**，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。
12.4 鉴别 （1）本品粉末灰白色。淀粉粒单粒类圆形，直径3～60μm，脐点人字形或裂隙状。稃片外表皮表面观长细胞与2个短细胞（栓化细胞、硅质细胞）交互排列[3]；长细胞壁厚，紧密深波状弯曲，短细胞类圆形，有稀疏壁孔。麦芒非腺毛细长，多碎断；稃片表皮非腺毛壁较薄，长80～230μm；鳞片非腺毛锥形，壁稍厚，长30～110μm。
（2）取本品粉末5g，加无水乙醇30ml，超声处理40分钟，滤过，滤液加50%氢氧化钾溶液1.5ml，加热回流15分钟，置冰浴中冷却5分钟，用石油醚（30～60℃）振摇提取3次，每次10ml，合并石油醚液，挥干，残渣加乙酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取麦芽对照药材5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以甲苯三氯甲烷乙酸乙酯（10：10：2）为展开剂，展开，取出，晾干，再以甲苯三氯甲烷乙酸乙酯（10：10：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以15%硝酸乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相向颜色的荧光斑点。
12.5 检查 12.5.1 水分 不得过13.0%（2010年版药典一部附录ⅨH 第一法）。
12.5.2 总灰分 不得过5.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
12.5.3 出芽率 取本品10g，照药材取样法（2010年版药典一部附录ⅡA），取对角两份供试品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。
本品出芽率不得少于85%。
12.6 麦芽饮片 12.6.1 炮制 12.6.1.1 麦芽 除去杂质。
12.6.1.1.1 性状、鉴别、检查 同药材。
12.6.1.2 炒麦芽 取净麦芽，照清炒法（2010年版药典一部附录ⅡD）炒至棕**，放凉，筛去灰屑。
本品形如麦芽，表面棕**，偶有焦斑。有香气，味微苦。
12.6.1.2.1 检查 水分同药材，不得过12.0%。
总灰分同药材，不得过4.0%。
12.6.1.2.2 鉴别 同药材。
12.6.1.3 焦麦芽 取净麦芽，照清炒法（2010年版药典一部附录ⅡD）炒至焦褐色．放凉，筛去灰屑。
本品形如麦芽，表面焦褐色，有焦斑。有焦香气，味微苦。
12.6.1.3.1 检查 水分同药材，不得过10.0%。
总灰分同药材，不得过4.0%。
12.6.1.3.2 鉴别 同药材。
12.6.2 性味与归经 甘，平。归脾、胃经。
12.6.3 功能与主治 行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积， *** 胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
12.6.4 用法与用量 10～15g;回乳炒用60g。
12.6.5 贮藏 置通风干燥处，防蛀。
12.7 出处 《中华人民共和国药典》2010年版
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小麦和麦芽一样吗
麦芽煮水用生的还是炒熟的
麦芽煮水用炒熟的。
炒麦芽每次250克，加三碗水，用不锈钢的锅或砂锅大火煮开，小火煮20分钟，差不多就变成一碗了，浓浓的，黑黑的，苦苦的。
把药水倒出来，再加两碗水，接着熬，再熬20分钟，这次就有不到一碗药液熬出来。把两次的药汁混合，分成两份，早上喝一份，晚上喝一份。
炒麦芽怎么煎水
回乳可以用炒麦芽100克，冷水浸泡半小时以上，然后大火煮开，改小火煎煮大约10分钟即可。当茶饮，喝完之后，多次倒入开水继续泡水喝，一整天就不要再喝其他的水了。煮的炒麦芽最好别过夜，一天一换。一般4–7天即可成功回乳。
麦芽煮水要煮多久
麦芽煮水可以用三碗水煮成一碗到一碗半左右就可以了。可以起到消食和中、回乳消胀的功效，大剂量可以用到30-120克左右。但要注意正在哺乳的人是不宜用的。
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
麦芽的寓意和象征
小麦和麦芽是不一样的。
小麦是一种农作物，是粮食的主要来源，可以作为粮食、饲料进行食用，也可以进行深加工。
麦芽是是小麦经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后，进行发芽的过程。在发芽的过程中，小麦会经历叶芽达到自身长度的四分之三或者等长的时候，进行烘干、焙焦处理，使其达到规定的含水量，并富有麦芽特殊的香气。
总的来说，虽然小麦和麦芽都与小麦有关，但它们是不同的事物，具有不同的特点和用途。
麦冬和麦芽有什么区别
有所成就、学识丰富、有文采。
根据起名网资料显示，麦芽名字寓指有所成就、学识丰富、有文采、发展、繁荣、蒸蒸日上之意。麦芽代表着耕耘与劳动的成果，是一种富有生命力的代表。在风水中，麦芽则代表着一种“壮大”的气息。据传说，麦芽的香味和彩色是十分重要的，其语意是，麦芽需要通过阳光、土地、栽培和陈酿等诸多因素才能发挥出完美的品质，这与风水中的环境生命力一脉相承。
麦芽为禾木科大麦属植物大麦的发芽颖果，一年生或二年生草本，秆粗状，直立；叶片是扁平，长披针形状的；颖线形，无脉；外稃无毛，芒是粗糙的；颖果成熟后与稃体粘着不易脱粒，顶端有毛。麦芽的花期为3到4个月，果期为5到6个月，为大麦的成熟果实经发芽而成，故得名。
麦冬和麦芽是两种不同的物质，其主要区别如下：
1. 本质：麦冬是一种植物，被广泛用于绿化美化环境，其地下根茎是一种名贵的中草药[]。而麦芽则是麦子的幼芽，主要用来制作麦芽糖，也可以作为牛羊的饲料。
2. 生长条件：麦冬在潮湿的环境下能良好生长。而麦芽对生长条件也有一定的要求，其生长的适宜温度主要是冬季，在早春和晚秋则需要在日光温室或空闲房屋中栽培[]。
总而言之，麦冬和麦芽在本质上就有所区别，分别在外观、用途等方面展现出不同的特点。

好了，关于“麦芽”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“麦芽”，并从我的解答中获得一些启示。