抓饭_抓饭直播

抓饭_抓饭直播
现在我来为大家分享一下关于抓饭的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于抓饭的问题，我们开始谈谈吧。

1.做抓饭的步骤

2.鸡肉抓饭的做法步骤图，鸡肉抓饭怎么做好吃

3.鸡肉抓饭的正宗做法

4.新疆人民最爱的新疆抓饭，里面都加入了哪些食材？

5.抓饭的正宗做法

6.抓饭应该怎么做

做抓饭的步骤

手抓饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。 做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
食材清单：
羊排 500g 、 大米 3杯半(电饭锅自带的那种量杯) 、 洋葱 1个 、 胡萝卜 300g 、 鸡精 适量 、 盐 3勺 、 孜然粉 1勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
大米洗净后，用水泡半个小时。
步骤2/6
羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。（洋葱实在切不好，切的我泪流满面的）
步骤3/6
锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
步骤4/6

倒水没过羊肉煮大约十分钟。
步骤5/6

把所有炒好的菜，肉，汤全部倒入电饭锅，大米可以放在上层和下层，汤稍微比米饭高出2厘米，约一个指节。可以根据自己平时焖米饭的水量添加。开始焖20分钟。
最后一步

打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。
小贴士
1.所有调料可以根据自己的喜好增减。2.我用的米是够2个男生，3个女生的量。3.羊排提前用水煮一下，去除血水。4.喜欢吃葡萄干的也可以放葡萄干。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
鸡肉抓饭的做法步骤图，鸡肉抓饭怎么做好吃
1、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。
2、羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟
3、然后加入去皮的西红柿丁，炒一下（正宗的抓饭是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）
4、加盐，孜然粉（可以多加一些）和生抽
5、把提前泡了半小时的米加到锅里，铺平
6、加开水，稍稍没过米一点点就可以，盖上锅盖，小火加热
7、等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面，继续小火焖5-10分钟
8、等到汤彻底没了之后就可以关火了
9、关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃啦！！

鸡肉抓饭的正宗做法
用料 ?
米 4人份
鸡腿 2只
胡萝卜 1个
洋葱 一个
孜然 适量（根据喜好调味，约一勺）
盐 适量（根据喜好调味，约一勺半）
油 适量
鸡肉抓饭的做法 ?
备料
洋葱，胡萝卜切小片；?
鸡肉剁块用热水焯一下备用（最好让卖肉的人给剁，不然自己收拾碎骨渣多影响口感）
油锅加热，洋葱，胡萝卜，鸡肉块依次下锅翻炒，半熟时加孜然、盐调味。因为我个人喜欢青豆，所以加了小半袋鲜青豆。?
可以适当做味道重些，因为还要和米一起上锅蒸。
半熟的菜倒入电压力锅内胆，将淘好的米倒入锅中，添入平时蒸米饭用量的水。?
上锅蒸30分钟
蒸好，气排完，开锅后翻搅匀就可以上桌了。
大胆尝试，努力创新吧~~
小贴士
做菜的时候记得把味道调重一点

新疆人民最爱的新疆抓饭，里面都加入了哪些食材？
鸡肉怎么做新疆抓饭
材料：大米、洋葱、鸡肉、食盐、调和油、葡萄干、黄红胡萝卜。
做法：1、首先将鸡肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块备用。
2、大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。
3、将新鲜的胡萝卜清洗干净以后，切成大小均匀的小条备用。
4、将洋葱切成细条以后备用。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入少量的盐以及准备好的洋葱炒香。
6、加入鸡肉继续翻炒，当鸡肉变成金**以后，加入黄红胡萝卜炒软。
7、将浸泡好的大米倒入到锅四周。把所有的肉全部盖住。
8、然后加入适量的大米。大火煮开以后，再焖30分钟。
9、最后全部搅拌均匀后就可以食用了。
新疆抓饭怎么做
材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、米、精盐、孜然、糖、葡萄干、食用油。
做法：1、将羊肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块放在一旁备用。
2、将大米清洗干净，放入到清水中浸泡30分钟。
3、洋葱和胡萝卜洗干净以后，都切成细丝备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的羊肉炒香。当羊肉变得焦**以后，加入洋葱继续翻炒。
5、在计入适量的盐、白糖调味，取出炒好的肉备用。
6、锅内继续加油，将准备好的胡萝卜炒软。
7、准备一个比较高的锅，将炒好的胡萝卜全部放入到锅内，再加入大米、葡萄干和羊肉，最后加入适量的开水。
8、大火煮开以后，转小火慢煮40分钟以后。
9、最后加入适量的孜然提味就可以取出食用了。
新疆抓饭的营养价值
制作手抓饭的材料还是比较多的，其中有羊排、胡萝卜、洋葱等等，都是营养价值高，并且美味的食物，其中羊肉有着很大的热量，可以为身体提供足够多的热量，同时还有着健脾促消化的作用，非常适合在秋冬季节食用。而洋葱的作用我们都是熟知的，那么就是杀菌消炎。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，对于增强免疫力，以及保护视力方面效果还是非常
抓饭的正宗做法
1、抓饭 主料
大米
500g羊排
400g洋葱
3个胡萝卜
3个料酒
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量盐
1. 准备好材料，米泡大概半个小时即可。
2. 洋葱切块，萝卜切丝（不用太细）。
3. 汤锅，冷水放入羊排，倒入适量料酒（去腥），烧开后打掉浮沫（大约烧开五分钟左右），羊肉捞出沥干备用。
4. 倒油，烧热后放入洋葱，改小火，炒至水分收干，出香味。
5. 倒入羊排，改中火，不停翻炒，加入适量孜然粉（去膻味），黑胡椒粉（提鲜），适量盐。因为我个人比较喜欢孜然味，所以加得比较多，另外盐可以多加一点，因为有一大锅，加少了没味道。
6. 倒入胡萝卜，炒至胡萝卜丝微软，有颜色融入油中。
7. 煮羊肉的原汤将代替水用来烹饪。
8. 大米倒掉水，准备下锅。
9. 将大米倒入锅中摊平，并倒入煮羊肉的原汤，大概与米齐平即可。
10. 大火烧开后改中火（中火偏小火），焖煮30-40分钟。（具体看米是否熟透，水分是否已干）
11. 米饭熟透水分已收即可开锅，直接在锅中搅拌均匀。（如果水加多了可以翻一翻再煮一会，直到水分收干。）
2、干果抓饭 时间：1小时以上
主料
连骨羊肉
1000g胡萝卜
2根黄萝卜
2根洋葱
1个大米
1碗单晶冰糖
5粒盐
适量清油
200g和田葡萄干
50g
1. 大米和葡萄干洗净后，加水浸泡；胡萝卜和黄萝卜切条；洋葱切丝，羊肉洗净后，控水，准备工作完成！
2. 锅加热后，倒入清油两勺（炒菜的勺），大概200g
3. 油热后，慢慢放入羊肉
4. 等羊肉炒至金黄时，加入洋葱丝，炒出香味
5. 洋葱炒好后，分次加入胡萝卜条和黄萝卜条，炒软，让每根萝卜都见油，然后加入冰糖，炒化
6. 萝卜炒软后，加入热水，大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖，把肉炖烂
7. 肉炖烂后，加适量盐，盛到电饭锅内，铺匀
8. 在萝卜和肉上面铺上泡好的大米，调整蒸米的水量，如图！
9. 最后在大米上面铺上葡萄干，就可以按煮饭键，就等饭熟了
10. 饭熟后，可倒入大一点的容器内，拌匀，即可装盘

抓饭应该怎么做
手抓饭的正宗做法 值得一尝的新疆美食
想知道羊肉的做法大全以及羊肉怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
方法一
主料
大米400克，绵羊肋条肉250克，葡萄干80克。
辅料
胡萝卜150 克，洋葱100克，西红柿150克。
调料
食盐胡椒粉，鸡精孜然，食用油。
步骤
1.将羊肉、西红柿切块，胡萝卜、洋葱切丝后放置待用，将大米放在水里浸泡30分钟。
2.放油，煸炒羊排。直到把羊肉里面的水全部都煸干，变成金**即可，加盐和孜然。
3.依次放入洋葱、胡萝卜和西红柿，加盐、孜然调味，直到将胡萝卜条吵软，加入清水没过食物1厘米左右。
4.将控干水分的大米平均覆盖在羊肉和菜上面，大火烧开，用筷子在大米中插出缝隙，转入中小火加盖焖饭。
5.15分钟后汤汁收干，将葡萄干平均铺在米饭上，加盖再焖5分钟。
6.将米饭，菜、葡萄干充分搅拌均匀，即可食用。
方法二
材料
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。
步骤
1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。
方法三
食材
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
步骤
1、羊排洗净，控干水分备用。
2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟。
3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出手抓饭控干水分。
4、胡萝卜和洋葱切丁。
5、锅中倒入油。
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香。
7、放入羊排。
8、炒至表面变成金**。
9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可。
10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉。
11、盖上盖子转中小火煮20分钟。
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟。
13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了)，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了。
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米。
15、开始煮饭。
方法四
食材
羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
步骤
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
方法五
食材
胡萝卜2根，洋葱1个，山楂干10片，小羊排300g，米2杯。
调味
花椒10粒，酱油2大匙，孜然粉2大匙，冰糖少许，盐少许。
步骤
1、山楂干用热水稍微浸泡(我同一天做了山楂烧肉，所以多泡了些山楂，请忽略哈)，洗去浮土待用;胡萝卜、洋葱切丁，小羊排切小块待用;大米浸泡1小时待用。
2、不粘锅烧热不放油，加入羊排小火慢煎3分钟，把羊肉内的油煎出一部分，倒出。
3、加入一半洋葱，一半胡萝卜，翻炒均匀后，倒入酱油、一大杯水。
4、将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内，盖上盖子煮15分钟。
5、拿出汤袋，倒入剩下的洋葱胡萝卜，加入冰糖，煮约5分钟。此时尝一下味道，如果不够咸可以再加点盐。
6、所有材料转入电饭煲，铺上沥干水分的大米。
7、此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈，然后按照正常煮饭程序。
抓饭做法如下：
材料准备：羊肉100克、大米二人份半碗吧、胡萝卜1根、洋葱1个、姜粉1勺、白胡椒粉1勺、孜然粉1勺、生抽2勺、盐适、刀、锅、盘子、碗等等。
1、胡萝卜洗净削皮。
2、切成自己喜欢的尺寸。我切的大约一厘米见方，比较粗犷。
3、从头剥皮洗净。
4、随意切成块。
5、肉也切成块。
6、把米淘干净后，放入正常焖饭的水。
7、锅中放入油。
8、五分热时把肉胡萝卜从头都放进去炒。
9、加生抽和盐，白胡椒，孜然和姜粉，炒到羊肉变色即可，关火。不要加水炖哦，短时间一炒就可以了。
10、把炒好的菜放入电饭锅，按下煮饭键。
11、跳闸后焖10分钟就可以啦。

好了，今天关于“抓饭”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“抓饭”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。